Ümarateraline Riis - Mida Peame Teadma

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Riis hõivab maailma erinevate teraviljade seas liidripositsiooni. Tänapäeval on seda toodet umbes 1500 erinevat sorti ja mitte ainult ilma põhjuseta on see väga populaarne ja tarbitav. Riis on ka väga toitev - see sisaldab rohkesti tselluloosi, vitamiine, mineraale ja erinevaid toitaineid, mis on tervisele äärmiselt kasulikud.

Ümarateraline riis - mida peame teadma

IN ümarateralise riisi koostis rasva siseneb vähe ja see koosneb peaaegu täielikult valkudest. Samal ajal on see küllastunud süsivesikutega, mistõttu see pole mitte ainult väga toitev, vaid ka kasulik toode.

Ümarateralise riisi kalorisisaldus 100 grammi kohta on 350 kcal (rasv - 0,4 grammi, valk - 0,1 grammi ja süsivesikud - 79 grammi).

Poleeritud pinna tõttu iseloomustab seda sorti mõningate toitainete ja kiudainete kadu. See jääb siiski väga kasulikuks ja dieettooteks, mis sisaldab rohkesti B-, E-, kaaliumi-, fosfori-, magneesiumi-, vaske-, rauasisaldust ja millest piisab keha vajaduste rahuldamiseks.

Ümarateralisel riisil on kõrge glükeemiline indeks, nimelt 79. Kõrge glükeemiline indeks tähendab, et see on väga küllastunud kiirete süsivesikutega või teisisõnu - selle tulemuseks on kiire küllastumine veresuhkru tõstmise arvelt.

Samuti tuleb märkida, et toode imendub kehas väga kiiresti. See on saadud tänu ümarateralise riisi terade poleerimine, eemaldades seeläbi tselluloosirikka välimise osa.

Sellel riisisordil on väga kõrge tärklisesisaldus ja samal ajal on toode üsna kleepuv. Vaatamata tootmismeetodile on see endiselt väga toitaineterikas ja seda saab kasutada mitmesuguste roogade, näiteks risotto valmistamiseks, milleks seda tüüpi riis sobib kõige paremini.

Saadaval ka turul ümarateraline riismida töödeldakse auru rõhul. Nii lähevad kõik koore kasulikud ained teravilja sisse ja nii ei kaota see kasulikke toitaineid. See on vähem kleepuv ja kõrge kalorsusega, kuid samal ajal osutub see alati puruks ja on kasulikum.

Selle glükeemiline indeks on 38, mis on peaaegu kaks korda väiksem. Selle tootmismeetodi puhul on selles sisalduvat tärklist ja süsivesikuid vähem. See imendub aeglasemalt ja küllastab keha pikemaks ajaks. Selles on vähe gluteeni, kuid selle maitse on üsna rikkalik ja meeldiv. Täpselt nii ümarate sortidega peetakse eliidiks.

Ümarateralise riisi kasulikud omadused ja vastunäidustused

See on väga kasulik seedetrakti häirete korral ja seda tuleks sel juhul tarbida ilma õli või soola lisamata. Samuti soovitatakse seda tarbida inimestel, kellel on neeruprobleemid või kuseteede haigused.

Riisil on võime absorbeerida naatriumsooli, puhastades seeläbi keha.

Riisiga on palju erinevaid retsepte, mis aitavad keha puhastada, kuid sellisel juhul on hea pöörduda spetsialisti poole, eriti kui teil on kroonilisi terviseprobleeme.

Ümmargune riis on vastunäidustatud järgmistel juhtudel ja järgmistel tingimustel:

- Diabeetikud - kõrge glükeemilise indeksi tõttu. Koos sellega on selles palju tärklist ja gluteeni, mis aitavad tõsta veresuhkru taset;

- seda ei soovitata võtta inimestel, kes kannatavad sageli kõhukinnisuse all, kuna teraviljade kleepuv struktuur võib olukorda ainult keerulisemaks muuta;

- soovitav on see riisisort välja jätta inimestele, kellel on kalduvus ülekaalule.

Kui sulle meeldib olla sööd riisi ja olete sellega roogade fänn, siis peaksite kindlasti oma menüüsse lisama ja ümarateraline riis.

See on rikas erinevate toitainete poolest ja on kasulik paljude terviseprobleemide korral, nagu kõhulahtisus, seedesüsteemi probleemid, neerud jt.

Sellega saate hõlpsalt oma menüüd mitmekesistada, katsetades köögis oma äranägemise järgi, muutes iga oma idee miljonite jaoks veel üheks kulinaarseks loominguks.