2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mansaokas on troopiline taim, toorainest tapiokitoidu valmistamiseks. Seda saab süüa toorelt, keedetult ja selle juurtest eraldatakse tärklist. Tarbitakse ka seemneid.
Tapioka on üks Aafrika rahvaste lemmiktoite. See on tingitud nii selle suurepärasest maitsest kui ka asjaolust, et see rahuldab 1/3 toitumisvajadustest või täpsemalt - tänu sellele tootele elab ellu umbes 500 miljonit inimest. Lisaks Aafrikale on kassaava taim levinud Lõuna-Ameerikas.
Tapiokal on neutraalne maitse ja kõrge toiteväärtus. Riikides, kus kasvatatakse maniokki, on tapiokk leiva peamine koostisosa. Toiduvalmistamisel kombineeritakse seda kookosõli, kondenspiima ja paljude teiste magusate ja soolaste toitudega.
Neid on palju maniokkjagatud mõru- ja magusajuurtega. Söödavad on ainult magusa manioki juured, kuid need on valgu- ja toitainevaesed. See muudab need aga sobivaks kombineerimiseks teiste koostisosadega, näiteks piimaga.
Eelisena määratletakse raua ja vitamiini B kõrge tase. Juured on pikad ja teravad, kõva, valge või kollaka sisuga. Selles on palju tärklist ning suures koguses kaltsiumi, fosforit ja C-vitamiini.
Tapioka on kõige rohkem levinud Brasiilias. Tarbimisest on saanud midagi moe- ja tulutoovat äri nii seal kui ka paljudes piirkondades väljaspool riiki.
Tapiokat seostatakse sageli lahja eine ja dieediga. Kuid see on kasulik ja tervislik toit, mis toob inimkehale palju kasu.
Tarbimine laeb keha energiaga, tuues selleni suures koguses süsivesikuid. Lisaks on sellel väga madal kolesterooli ja rasva sisaldus, mis muudab selle sobivaks dieediks ja kõrge kolesteroolisisalduse all kannatavatele inimestele.
Mansaad ja kõik selle derivaadid sisaldavad ka inimkeha jaoks vajalikke toidukiudaineid. Nende võtmine vähendab halva kolesterooli ja käärsoolevähi riski. Seda kasutatakse ka kõigi südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi ennetamiseks.
Soovitan:
Aafrika Nisutaim Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / on Aafrika teraviljataim, mida ei kasvatata kogu maailmas, kuid mis on peamine teravili Eritreas ja Etioopias. Tef näeb välja nagu hirss, kuid selle seemned on palju väiksemad ja küpsevad kiiremini. Seda peetakse tef on hapu maitsega, sest varem tarvitati seda väga sageli kääritatult.
Lõuna-Aafrika Köök Ja Selle Traditsioonilised Toidud
Kunagi, kui apartheidisüsteemi Lõuna-Aafrikas veel kasutati, valmistasid maitsvaid toite peamiselt kohalikud ja valged kasutasid ära ainult nende kulinaarseid oskusi. Sellepärast arvas ilmselt ükski tolleaegse valge keskklassi liige, et gastronoomia on tegelikult kunst.
Aafrika Mangustanipuu (Imbe)
Aafrika mangustanipuu / Imbe, Garcinia livingstone, puuviljakuninganna / on igihaljas madal perekonna Clusiaceae / Guttiferae / puu, mis on levinud Aafrika troopilistes osades alates Côte d'Ivoire'ist kuni Lõuna-Aafrikani. Aafrika mangustanipuu jõuab tavaliselt 15–18 meetri kõrgusele.
Sel Niguliste Päeval Tõrjub Karpkala Välja Aafrika Säga
Pazardzhiku piirkonnas aretatud või Türgist imporditud Aafrika säga on järk-järgult hakanud Niguliste toidulaual traditsioonilist karpkala asendama. Viimaste aastate kalaturu vaatlused näitavad, et meie riigi tarbijad kalduvad murdma Niguliste päeva traditsiooni, valmistades selleks puhkuseks karpkala asemel teist tüüpi kalu.
Aafrika Köök - Ubade, Kuskussi Ja Kuumade Paprikate Võlu
Aafrika köök on saadud segu kultuurilisest ja koloniaalsest mõjust, kaubateed ja ajalugu moodustavad ainulaadsed maitsed, mida leiate Aafrika köögist. Aafrika on tohutu kuivade kõrbete, subtroopiliste, niiskete tasandike ja džunglite manner.
