2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Aafrika mangustanipuu/ Imbe, Garcinia livingstone, puuviljakuninganna / on igihaljas madal perekonna Clusiaceae / Guttiferae / puu, mis on levinud Aafrika troopilistes osades alates Côte d'Ivoire'ist kuni Lõuna-Aafrikani.
Aafrika mangustanipuu jõuab tavaliselt 15–18 meetri kõrgusele. Nende puude oksad on esimestel aastatel habras, kuid vananedes tugevnevad. Aafrika mangostani lehed erinevad mõnikord kuju poolest, kuid enamasti on need sinakasrohelised, munajad või terava otsaga ja siledate veenidega.
Värvid Aafrika mangustanipuu on rühmitatud viiest viieteistkümneni. Nad on valged või kollased, meeldiva lõhnaga, biseksuaalsed. Aafrika mangustanipuu on tuntud oma maitsvate puuviljade poolest. Need on oranžid, läbimõõduga kümme kuni nelikümmend millimeetrit ja neil on iseloomulik apelsinimahl.
Iga vili sarnaneb munakujulise kollakasoranži ploomiga, mille põhjas on täpp. Puuvilja kest on õhuke, sile, läikiv ja seda on lihast suhteliselt lihtne eraldada. Liha ise on kollane ja vesine, magusa aroomiga. Puuvilja keskel on üks või kaks seemet.
Aafrika mangustanipuu ajalugu
Perekond Garcinia, millest see pärineb Aafrika mangustanipuu, hõlmab umbes kakssada liiki, millest enamik on tegelikult Aasia. Perekonna nime pani Lauren Garcine (1683-1751), prantsuse botaanik, kes töötas Indias, kus perekond on esindatud kogu selle mitmekesisuses. Aafrika mangustanipuu ühe esimese kirjelduse teinud teadlane oli uurija David Livingston (1813-1873). Indias ja Kaug-Idas on perekonna Garcinia puud nii levinud, et kohalikud on leidnud mitmeid rakendusi. Neid mainitakse isegi Rudyard Kiplingi lugudes, nii et ilmselt paljud lapsed teavad neid, ehkki teadvustamata.
Aafrika mangustanipuu koostis
Lisaks maitsvale ja mahlasele aafrika mangustaniallikale on ka palju kasulikke toitaineid, mis on vajalikud keha normaalseks kasvuks ja arenguks. Need sisaldavad C-vitamiini, kiudaineid, kaaliumi, vaske, magneesiumi, mangaani ja palju muud.
Kasvav Aafrika mangustanipuu
Aafrika mangustanipuu leiab hõlpsasti koha soojema kliimaga piirkondades. See ei ole pretensioonikas taim ja suudab edukalt taluda tugevaid vihmasadu või põuda, samuti liigseid temperatuure. Siiski ei saa eeldada, et see talub tõsiseid külmetushaigusi. Isegi kui nad vilja ei kanna, on neil puudel muljetavaldav tänu tihedale võrale, mida nad aja jooksul moodustama hakkavad.
Aafrika mangustanipuu kasvab aeglaselt ja seda saab pikka aega kasvatada väikestes aedades. Mõni aednik üritab sellest isegi bonsai teha. Puu kasvab kõige paremini liivasel pinnasel ja temperatuuril 20–22 kraadi. Kui see on mullasse kinni jäänud, ei vaja see peaaegu mingit hooldust. Putukad ründavad seda harva, kuid isegi kui see juhtub, taastub see kiiresti.
Aafrika mangustanipuu eelised
Aafrika mangustanipuu kasvatatakse erinevatel eesmärkidel. See on aedade haljastamisel väga tõhus ja kahtlemata oleks iga aednik sellise puu üle uhke. Vanemad puud annavad puitu. Aafrika mangostani kasutatakse traditsioonilises meditsiinis ja täpsemalt on see seotud mõnede afrodisiaakumi, stimuleeriva ja antioksüdantse toimega ravimite tootmisega.
Viljad Aafrika mangustanipuu on meie tervisele palju eeliseid. Ehkki eksootiline taim on Bulgaarias peaaegu tundmatu, on Aafrika elanikud seda aastaid kasutanud. Aafrika mangostani viljadel on põletikuvastane, antibakteriaalne ja seentevastane toime. Lisaks on neil viirusevastased, vähivastased ja antioksüdandid. Namiiblased kasutavad taime koort ja juuri juurutamaks mõningate viiruste, sealhulgas tuberkuloosi vastu.
Aafrika mangostani söömine annab teile energiat ja rõõmustab teid. Kroonilise kõhukinnisuse all kannatajad saavad oma probleemi lahendada mõne puuvilja söömisega. On tõendeid selle kohta, et Aafrika mangostani viljad võivad reguleerida ebaregulaarset menstruatsiooni, kuid need pole veel täielikult tõestatud.
Eksootilise taime lihavad viljad küllastavad kiiresti nälga, kuid pole samal ajal üldse kalorsed. Lisaks võivad neid suhkruhaiguse all kannatavad inimesed ohutult tarbida, kuna need vähendavad veresuhkru taset. Kahjuks eksootilisi puuvilju Bulgaarias ei müüda, kuid see sõna otseses mõttes ujutab Aafrika turge üle.
Aafrika mangustanipuu toiduvalmistamisel
Aafrika mangostanid saab süüa nii toorelt kui ka küpsetatult erinevates teraviljades. Mahlad, kompotid, teed ja alkohoolsed joogid on valmistatud Aafrika mangostani mahlastest ja magusatest puuviljadest. Eksootilise taime kääritatud viljadest on valmistatud pool tosinat vana veini retsepti. Värskena sobivad need puuviljasalatite, mooside, želeede ja muude magustoitude juurde.
Jäätis Aafrika mangostaniga
Vajalikud tooted: Aafrika mangustanipuu - 15 puuvilja, mesi - 2 supilusikatäit, koor - 1 tl (vahukoor), kaneel - 1 näputäis
Valmistamismeetod: Peske Aafrika mangostani viljad hästi ja kuivatage. Soovi korral saate neid seemnetest puhastada. Sügavas kausis valage koor ja mesi ning segage hästi. Seejärel lisage sellele puuvili ja segage uuesti. Pange jäätis külmkappi, kuni see külmub. Enne magustoidu serveerimist piserdage seda kaneeliga. Soovi korral saate kaunistada teiste väikeste puuviljadega.
Soovitan:
Cassava - Lemmik Aafrika Toit
Mansaokas on troopiline taim, toorainest tapiokitoidu valmistamiseks. Seda saab süüa toorelt, keedetult ja selle juurtest eraldatakse tärklist. Tarbitakse ka seemneid. Tapioka on üks Aafrika rahvaste lemmiktoite. See on tingitud nii selle suurepärasest maitsest kui ka asjaolust, et see rahuldab 1/3 toitumisvajadustest või täpsemalt - tänu sellele tootele elab ellu umbes 500 miljonit inimest.
Aafrika Nisutaim Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / on Aafrika teraviljataim, mida ei kasvatata kogu maailmas, kuid mis on peamine teravili Eritreas ja Etioopias. Tef näeb välja nagu hirss, kuid selle seemned on palju väiksemad ja küpsevad kiiremini. Seda peetakse tef on hapu maitsega, sest varem tarvitati seda väga sageli kääritatult.
Lõuna-Aafrika Köök Ja Selle Traditsioonilised Toidud
Kunagi, kui apartheidisüsteemi Lõuna-Aafrikas veel kasutati, valmistasid maitsvaid toite peamiselt kohalikud ja valged kasutasid ära ainult nende kulinaarseid oskusi. Sellepärast arvas ilmselt ükski tolleaegse valge keskklassi liige, et gastronoomia on tegelikult kunst.
Mangustanipuu
Mangustanipuu / Garcinia mangostana / on samanimelise püramiidipuu vili, mille kõrgus ulatub 6–25 meetrini. Mangostani nimetatakse "puuviljakuningannaks". Mangostanipuu kodumaa on Lõuna-Aasia ja tänapäeval leidub seda peamiselt Kambodžas, Tais, Malaisias, Hiinas, Indoneesias.
Sel Niguliste Päeval Tõrjub Karpkala Välja Aafrika Säga
Pazardzhiku piirkonnas aretatud või Türgist imporditud Aafrika säga on järk-järgult hakanud Niguliste toidulaual traditsioonilist karpkala asendama. Viimaste aastate kalaturu vaatlused näitavad, et meie riigi tarbijad kalduvad murdma Niguliste päeva traditsiooni, valmistades selleks puhkuseks karpkala asemel teist tüüpi kalu.