2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Saksamaal pakutakse jõuludeks spetsiaalseid roogasid, ilma milleta pole puhkus mõeldav. Üks laua jaoks vajalik jõuluroog on täidisega hani kastmega.
Maitseks vajate tervet hane, 3 haput õuna, 1 sibulat, 2 tl jahu, 100 milliliitrit kanapuljongit, soola ja muid vürtse.
Hani pestakse ja hõõrutakse soolaga väljast ja seest. Seejärel piserdage ülejäänud vürtsidega ja täitke viilutatud eelnevalt kooritud õuntega.
Pange neljakandiline sibul hane sisse. Hane pussitatakse kahvliga mitmes kohas. Suurel pannil valage 200 milliliitrit vett vähese soolaga, pange hani tagurpidi ja küpsetage üks tund ahjus, valades perioodiliselt röstikastet.
Siis pööratakse hani ümber ja küpsetatakse veel tund aega. Nirista uuesti iga viieteistkümne minuti järel küpsetuskastmega. Kui hani on valmis, eemaldage see pannilt. Vala küpsetuskaste kaussi ja keeda kaks minutit, lisades järk-järgult puljongit ja jahu. Segage kuni paksenemiseni, kuid nii, et tükke ei tekiks. Soovi korral lisage veel vürtse. Serveeritakse keedetud rooskapsaga.
Vürtsikad sinepiga kartulid kuuluvad ka Saksa jõululauda. Maitseks vajate 1 kg kartulit, 50 milliliitrit oliiviõli, 2 spl äädikat, 2 spl jämedat sinepit, rohelist sibulat, peterselli ja soola.
Keetke kartulid, koorige need, lõigake viiludeks ja piserdage vähese äädikaga. Oliiviõli, ülejäänud äädikas ja sinep segatakse hakitud rohelise sibula ja peterselliga ning kõik lisatakse soojale kartulile.
Lõhe soolataignas see on tüüpiline ka saksa jõululauale. Vaja läheb 1 kg lõhet, 600 grammi soola, 600 grammi jahu, 4 muna, 230 milliliitrit vett, 1 sidrun, viilutatud, veidi tilli.
Sool segatakse jahu, kolme muna ja veega. Tainast tehakse pall ja jäetakse tunniks külmkappi seisma. Soola kala ja kata sidruniviiludega. See asetatakse koorele rullitud tainale.
Tainas rullitakse ja saadakse tainasse suletud kala. Määri lahtiklopitud munaga ja küpseta 40 minutit ahjus. Kui see on valmis, eemaldatakse taina pealmine osa ja kala lõigatakse koos ülejäänud tainaga tükkideks. Võite kala lõigata väikesteks tükkideks ja mähkida taigna sisse, seejärel küpsetada.
Soovitan:
Traditsioonilised Saksa Supid
Saksa supid on maitsvad ja toitvad ning kindlasti üllatate oma lähedasi, valmistades traditsioonilist Saksa köögist pärit suppi. Väga maitsev supp on veiseliha aintopf. Vajalikud tooted : 1 liiter lihapuljongit, 500 grammi veiseliha, 800 grammi konserveeritud maisi, 50 grammi riisi, 3 spl võid, 2 sibulat, 1 sibulaporr, 1 punane pipar, 3 sellerivarsi, 1 kamp peterselli, sool, pipar ja muskaatpähkel maitse järgi.
Saksa Köök
Saksa köök on mitmekesine, maitsev ja mitte mingil juhul dieet. Sellel on väga rikkalik ja huvitav ajalugu ning kulinaarsed omadused erinevad Saksamaa erinevates osades märkimisväärselt. Sakslased on suured kartulifännid. Neid valmistatakse mitmel viisil - küpsetatult, praetult või külmade salatite koostisosadena.
Valitud Saksa Magustoidud
Baieri koor Vajalikud tooted: 1 tl piima, 1 spl suhkrut, 1 muna, pool tl želatiini, 1 tl hapukoort, 2 spl tuhksuhkrut, 1 vanilje, 1 tl õli. Valmistamismeetod: Želatiin leotatakse eelnevalt külmas vees, seejärel klopitakse munakollane suhkruga.
Maailmakuulsad Saksa Toidud
Saksa köök on kõike muud kui dieet. Pearoad on üldiselt rasked tänu sealiha ja peekoni laialdasele kasutamisele. Kõrge kalorsusega ja mitmekesine saksa köök suudab kiusata ka kõige rangemaid erapooletuid. Muidugi, Saksa köök see pole mitte ainult sealiha, kartul ja õlu, vaid selles on palju kõike.
Populaarsed Vene Jõuluroad
Venemaal jõulude ajal valmistatakse kindlaid roogasid ja jooke, mis on osa pidulauast. Need on piduliku jõululõuna kohustuslik osa. Magusat jooki pakutakse jõulude ajal. See valmistatakse 5 liitrist veest, 800 grammist maasikamoosist, 200 grammist mett, 2 grammist ingverist, 2 grammist nelkist, näpuotsatäiest kaneelist.
