2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pähklid on äärmiselt tervislikud. Need on ka ideaalne suupiste, mis annab teile kõik vajalikud ained - vitamiinid, mineraalid, rasvad, taimsed valgud ja õige annuse süsivesikuid. Kõik armastavad pähklid!! Noh, mitte kõik ei armasta neid toores, Kuid.
22. oktoobril, päeval, mil USA tähistab pähklipäeva, räägime veidi rohkem selle kasulikkusest röstitud ja toored pähklid.
Kuidas neist rohkem kasu on? Röstitud või toores?
Pähklid neid küpsetatakse tegelikult maitse ja tekstuuri parandamiseks. Idee on muuta need krõbedamaks ja soolasemaks. Tõde on see, et nii küpsetatud kui ka toored pähklid sisaldavad tervislikke aineid.
Kuid oluline on see, kuidas me neid küpsetame. Juhul kui me neid maitseme ja küpsetame ilma rasvata, siis nende kalorid ja ained nendes palju ei muutu. Kui aga küpsetamiseks õli kasutame, hüppab nende energiasisaldus märkimisväärselt!
Samuti on oluline temperatuur. Kui röstime pähkleid kõrgel temperatuuril, muudab neis sisalduv rasv oma omadusi. Nimelt on nad neist kõige kasulikum osa. Tähtis on rösti pähklid kodus. See võimaldab teil kontrollida protsessi toimumise astet. Küpseta neid umbes 10 minutit madalal kuumusel.
Mõned teised ained on samuti kadunud toores pähklite valmistamine. Nende hulgas on E-vitamiin, magneesium ja fosfor. Põhjus - nad on kuumuse suhtes tundlikud. Kuid jällegi, nagu rasva puhul - kuidas see muundub ja kui palju mineraale ja vitamiine küpsetamise käigus kaotsi lähevad - kõik sõltub temperatuurist!
Toored pähklid võivad omakorda olla saastunud bakterite või seentega. Me kõik oleme näinud, millistel tingimustel neid turgudel hoitakse - kõik puudutavad neid. Võime vaid ette kujutada, mis enne toimus. Ja kuna me ei tea, on see hea põhjus läbida vähemalt kerge kuumtöötlus.
Milliseid pähkleid süüa - röstitud või toored pähklid? Sa pead olema segaduses. Tõde on see, et võite süüa mõlemat tüüpi. Nii küpsetatud kui ka toored sisaldavad kasulikke aineid.
Pidage meeles - ostke pähkleid usaldusväärsetest allikatest, mis neid hästi hoiavad, kui kavatsete neid toorelt süüa. Ja kui teile meeldivad need küpsetatud - ärge neid üle soolake ja töötlege madalamal temperatuuril.
Soovitan:
Miks On Toored Pähklid Kasulikumad?
Kas teadsite, et toored pähklid on palju kasulikumad kui need, mis on läbinud kuumtöötluse. Seda seetõttu, et toores vormis on neis küllastumata rasvhapete rikkus terviklik. Kuid nende töötlemisel väheneb see tase järsult. Küllastumata rasvhapped omavad suurt tähtsust paljude keha protsesside nõuetekohaseks toimimiseks.
Miks On Keedetud Köögiviljad Kasulikumad Kui Toored
Toored köögiviljad pole alati kasulikumad kui need, mis on kulinaarselt töödeldud. Näiteks võib keedetud porgand imada viis korda rohkem karotenoide kui toores porgand. Puu- ja köögiviljad on ideaalsed kaaliumi, beetakaroteeni ja C-vitamiini, aga ka teiste vitamiinide allikad.
Köögiviljad, Mis On Tervislikumad Kui Toored
Kuigi me kõik teame, et köögiviljad on tervislikumad toored kui kuumtöödeldud ja et kuumtöötlemisel kaotavad nad osa oma toiteväärtusest, on ka erandeid. Järgmised näited saavad eeliseid kuumtöötlemisel. 1. Kõrvits Kuigi keegi ei söö toorest kõrvitsa, on see siiski erand.
Kas Toored Idud On Eluohtlikud?
Mitmete Saksamaal tehtud uuringute kohaselt leidsid Escherichia coli O104: H4 bakteritüve uurivad ja uurivad teadlased, et idude nakatamisel on väga suur tõenäosus, mis mõnel juhul viib surmaga lõpuni. Nii kurb kui see ka ei tundu, on selles palju irooniat - ühel hetkel annate endast parima, et tervislikumalt toituda, ja teisel juhul - see, mis teile kasulikuks peab, võib teid tappa.
Keedetud Või Toored Köögiviljad - Mis On Kasulikum?
Asjaolu, et köögiviljad on tervisele kasulikud on vaieldamatu. Kõik söövad neid, ainult maitse-eelistused võivad olla erinevad: mõni eelistab neid värskelt salatile, mõni armastab vinegretti, teine ei saa hakkama ilma köögiviljasuppide või hapukurkideta jne.
