Kuidas Saada Taimetoitlaseks?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Renessansi koidikul ütles meie tsivilisatsiooni üks geenius Leonardo da Vinci, et saabub aeg, mil inimesed näevad loomade tapmist inimeste tapmisena ja ammu enne seda väitis Pythagoras, et kui inimesed tapsid loomad tapaksid nad üksteist ja üksteist.

Idee vägivallatusest iga elusolendi üle viib kõrgeima eetikani, mis on evolutsiooniprotsesside alus.

See on sajanditevanuste traditsioonide ja miljonite jälgijatega võimsa liikumise üks peamisi. Seda nimetatakse taimetoitluseks. Lihtsamalt öeldes - keeldumine liha söömisest. Ja see tähendab loomade tapmisest ja inimtoiduks ärakasutamisest loobumist.

Taimetoitlus täna on mõne jaoks pigem filosoofia, mõne jaoks on see elustiil. Kasvav inimgrupp, kes loobub oma menüüs lihast, on motiveeritud erinevatest kaalutlustest - eetilistest, religioossetest, keskkonnaalastest või tervisliku elu taotlustest. Nad kõik aitavad kaasa populariseerimisele söömine ilma lihatoodeteta ja aidata ideel loobuda liha kasutamisest inimtoiduks.

Taimetoitlus on iga inimese isiklik valik ja see peaks olema tema vaba tahte ilming, kui igapäevane ilma lihata menüü on korralikult planeeritud, et mitte põhjustada toitumisvaegusi. Selleks on vaja üksikasjalikult tutvuda selle dieedi olemuse ja probleemideta rakendamise viisidega.

Taimetoitluse olemus

Taimetoitlus esindab dieeditüüp, kus dieet koosneb taimset päritolu toitudest. Dieet võib sisaldada piimatooteid ja mune või võib mõned neist välja jätta.

Uuringute järgi taimetoitluse mõistmine erinevates maailma piirkondades on erinev. Liha mehaaniline väljajätmine taldrikult ei tähenda tingimata taimetoitu. See nõuab ka hoolikat toitude valimist, mis rahuldavad kõiki keha toitumisvajadusi.

Taimetoitlus põhineb peamiselt taimsel toidul - puuviljadel, köögiviljadel, teraviljadel, pähklitel ja seemnetel. Liha, linnuliha, kala on välja arvatud. Rasvade ja kolesterooli üldsisaldus on väiksem ning tselluloos on suuremas koguses.

Sõltuvalt tarbimiseks valitud toitude tüüpidest erinevad taimetoitluse tüübid.

Täielik taimetoitlus - Toidusedie on väga piiratud, ei võimalda tarbida loomset päritolu toitu. Samuti ei tarbita kodulinde, kala, piima, mune ja juustu, samuti sarnaseid piimatooteid. Seda tuntakse ka kui veganlust ja veganid jagunevad isegi täiesti eraldi taimetoitlaste rühmaks.

Lakto-taimetoitlus - toidumudel, kus taimsele toidule lisatakse piima ja piimatooteid - juust, kollane juust, kodujuust. Munad, liha ja kala on välja arvatud.

Lakto-taimetoitlus - see tarbib piima, juustu, mune ja taimset toitu.

Pesketarianism - selle dieedi toetajad tarbivad mereande, kuid mitte muud tüüpi liha. Paljud inimesed otsustavad seda süüa, sest mereannid on valgu-, rasva- ja mineraalaineallikad. Sel viisil söömine puhkab kuulsat Vahemere dieeti, mida peetakse kõige tervislikumaks massidieediks maailmas.

Korralikult planeeritud taimetoiduga saavutatakse tervislik, piisav ja positiivne mõju mõne haiguse ennetamisel ja isegi ravimisel. Sellised dieedid sobivad igas vanuses ja tingimustes, sealhulgas noorukitele, rasedatele, imetavatele emadele.

Taimetoitlusega seotud hirmud

Peamised hirmud on seotud tervisekahjustustega. Arvatakse, et seda tüüpi dieet ei suuda organismi vajalike valkudega varustada.

Taimsed toidud, nagu pähklid, teraviljad, juurviljad, köögiviljad ja kaunviljad, sisaldavad piisavas koguses valku. Eriti kaunviljadest nagu läätsed, oad ja sojaoad. Piisava liblikõieliste tarbimisel on valgupuuduse oht tugevalt liialdatud.

Kardetakse ka tervisliku iseloomuga. On veendumus, et taimetoitlased kannatavad rohkem osteoporoosi all.

See seisukoht tuleneb arusaamast, et piimatoitude rasvad võivad tõsta kolesterooli ja seetõttu piim, eriti täispiim, on piiratud alternatiivsete kaltsiumiallikate otsimisega.

Sojatoidud, mis on osa taimetoidust, sisaldavad fütoöstrogeene, mis aitavad luid ehitada. Kui seda tarbitakse koos päevitamisega, sünteesitakse D-vitamiin nahas. Jah taimetoitlased saab ära hoida osteoporoosi riski.

Mõned inimesed peavad taimetoitlust kaalulangetamise viisiks. See on võimalik, kuid mitte alati tulemus.

Taimetoitlus on liiga sarnane segatoiduga. Toit sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid, mis annavad vajaliku energia. Kui tarbitud energiakogus ületab kulutatud kogust, kaalulangust ei toimu.

Eeliseks on ikkagi vähem rasva, mis tähendab vähem kaloreid, ja keha on endiselt küllastunud. Tasakaal energia tarbimise ja energiakulu vahel teeb oma töö.

Aneemia hirm, mis varitseb kõiki taimetoitlane on alusetu. Taimset päritolu toidud sisaldavad ka rauda, eriti rohelisi lehti, mis on seotud hemoglobiini sünteesi protsessiga.

On tõsi, et raud, mille keha saab lihast, imendub paremini kui taimsest toidust, kuid köögiviljad sisaldavad suures koguses C-vitamiini ja see aitab teistest taimsetest toitudest rauda omastada. Aneemia oht väheneb oluliselt, kui taimetoitlase toitumine on hästi läbi mõeldud.

Taimetoidu põhimõtted

Taimetoitlus põhineb samadel põhimõtetel kui tervislik toitumine. Nende hulka kuuluvad mõõdukuse, maksimaalse mitmekesisuse, täisväärtusliku loodusliku toidu ja kalorite tarbimise tasakaalu nõuded. Igal söögikorral on soovitav tarbida puuvilju, köögivilju, täisteratooteid ja kaunvilju.

Selleks, et keha saaks vajalikus koguses rasva, soovitatakse taimseid rasvu, puuvilju pähklite ja seemnetega. Igapäevases dieedis leiavad oma koha soja, riis, mandlipiim. Alkohol peaks olema minimaalne.

Taimetoitlased võta rohkem kiudaineid, magneesiumi, C- ja E-vitamiine, karotenoide ja fütokemikaale. Need, kes sellist dieeti peavad, peaksid jälgima kalorite tarbimist.

Taimetoidu saavutusena on kõige olulisem vältida liha töötlemist, millega kaasnevad mädanemisprotsessid ja suures koguses keha mürgitavate toksiinide eraldumine.

Kuidas saada taimetoitlaseks?

Kui inimene on tutvustas kõike taimetoidu kohta ja on juba teinud otsuse ühineda suure taimetoitlaste perega, peab ta mõistma, et see ei juhtu ühe päevaga. Keha ja ka vaim vajavad aega uue reaalsusega harjumiseks. Üleminek lihadieedilt taimetoitlusele võtab kuid ja sõltub enamasti isiklikust suhtumisest ja keha antud märkidest.

Liha menüüst eemaldamise etapid

Loomse toidu menüüst eemaldamine peab toimuma aeglaselt, samm-sammult. Inimene, kes sööb liha iga päev, peaks alustama selle menüüst välja jätmisega esialgu 2 päeva nädalas. Seejärel peaksid lihavabad päevad järk-järgult muutuma 3, 4, 5.

Parim aeg taimetoiduks on õhtul, kui enne magamaminekut ei ole suures koguses seeditavat toitu.

Mõne kuu pärast üleminek täielikult taimetoidule on täiesti võimalik.

Eri tüüpi kohtadest vabastamine peab toimuma ka järk-järgult. Parim on alustada punase lihaga, siis loobutakse lõpuks sea-, kana- ja muust valgest lihast, munadest ja kalast.

Kui kaua võtab aega igat liiki liha, on isiklik otsus ja piimatoodetest loobumine võib juhtuda iga toote puhul ühes etapis.

Iga tuletatud toote asendamine

Igaüks, kes on asunud taimetoitluse teele, peab meeles pidama toidu asendamise vajadust. Kõik toidud, mis on välja jäetud, tuleb asendada teisega, sest muidu tekib nälg.

Liha sisaldab palju kaloreid, mistõttu on vaja senisest rohkem kaunvilju, teravilju, köögivilju ja puuvilju.

Süüa tuleb rohkem kui kogust, sest osa lihast ei ole näiteks riisi osa. Kinoa, maguskartul ja muud köögiviljad tuleks kiiresti menüüsse tuua, samuti kõik täidisetoidud.

Liiga puhas dieet ei tähenda vähem söömist. Sööma peaks regulaarselt ja rohkem kui liha kõrvale. Selle nõuande saamiseks ja praktiseerimiseks peate õppima ja proovima palju uusi taimetoitlaste retsepte.

Teine oluline tingimus on suhkru piiramine. Keha kannatuste vältimiseks võib rafineeritud toidud asendada looduslike süsivesikutega magusate puuviljade kujul.

Üks sageli tähelepanuta jäetud olukord on vajadus rohkem vett juua. Seda tuleb arvestada, sest keha hakkab toksiinidest puhastuma ja vesi on see, mis viib need kehast kiiremini välja.