2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Teravili, kaunviljad, puu- ja köögiviljad sisaldavad väga olulisi toidukiudaineid. Riis, leib, valge jahu, keemiliselt rafineeritud tselluloos, mis sisaldub mitmesugustes suhkruliikides, on toitumise seisukohast "surnud" toit, kuna need on kaotanud suure osa teraviljas sisalduvatest toitainetest.
Mis on selle eelised?
Kiudainet sisaldavaid toite on hea süüa, sest need sisaldavad teravilja kogu toitumisalast pärandit, mis tähendab, et seal on kiht kliisid ja idusid, rikkalikult kiudaineid, vitamiine ja mineraale ning endospermi, mis on tärklise ja valgu allikas. Toitumisspetsialistid soovitavad, et meie menüüs oleks 50% täisteratooteid.
Teraviljades sisalduvad kiudained (rohkem kui puu- ja köögiviljades) aitavad vältida kehakaalu tõusu ja vähendavad vööümbermõõtu, alandavad veresuhkrut. Nad kõik on meie tervise võimsad liitlased.
Kiudainetega toidu eelised:
- sisaldavad palju rohkem mineraale, vitamiine ja fütokemikaale kui rafineeritud toidud;
- suurendada küllastustunnet ja hõlbustada soolestiku läbimist;
- vähendada rasva ja kolesterooli imendumist;
- suur E-vitamiini ja mõnede B-vitamiinide sisaldus;
- on südamele kasulikud, kiudainerikas toit viib vererõhu languseni.
Täisteratooted kuuluvad toiduainete hulka, mida ei tohiks dieedis tähelepanuta jätta. Neid tarbides saab ennetada kroonilisi haigusi. Neid soovitatakse täistoiduna kasvajate ennetamiseks. Terved terad vähendavad kantserogeenide imendumist ja mõne vähi tekkimise riski.
Mis on kiudainerikkad toidud?
Kui soovite ka rohkem kiudaineid sisaldavate toitude kohta nõu, vaadake toitumisspetsialisti pakutavat loendit:
- oad, oad, herned, läätsed, kikerherned;
- täistera ja teraviljasaadused;
- artišokk, kapsas, sigur, porgand, baklažaan;
- pirnid, õunad, viigimarjad, banaanid, kuivatatud puuviljad.
Täistera lisamine menüüsse peaks toimuma järk-järgult, et keha saaks kohaneda suurema kiudainesisaldusega. Tegelikult nõuab see aeglast närimist ja pikaajalist seedimist.
Vältida tuleks kiudtoitu
- ägenemiste ajal põletikulise soolehaigusega inimesed ei tohiks süüa kiudainet sisaldavaid toite;
- kannatab divertikuloosi all (kiudude sisseviimiseks tavaolukorras, kuid vähendamiseks ägedas faasis);
- need, kes kannatavad kõhupuhituse all (kiudainete allikatena eelistage parem puuvilju, kaera, bataati);
- seedehäiretega inimesed: düspepsia, gastroösofageaalse refluksi või gastriidi korral.
Soovitan:
Kiudainerikkad Toidud
Soovite lisada veel dieedile vähe kiudaineid Kas sa oled Kiud liiguvad koos piisava vedeliku tarbimisega teie seedetraktis kiiresti ja suhteliselt lihtsalt ning aitavad sellel korralikult toimida. Kiudainerikas dieet aitab vähendada ka südamehaiguste ja diabeedi riski.
Kiudainerikkad Köögiviljad
Kiud , mida nimetatakse ka kiududeks või kiudaineteks, on komplekssed süsivesikud, mida keha ei omasta. Sellisteks võib määratleda tselluloosi, pektiini, limaskesta aineid, želatiini ja teisi. Neid võib leida puuviljadest, köögiviljadest, täisteratoodetest, pähklitest ja seemnetest ning kaunviljadest.
Kunstlikud Toidud - Tuleviku Toidud?
Esimest kunstburgerit esitleti ja söödi Londonis toimunud meeleavaldusel. Lihapall on valmistatud kunstlikust lihast, mis koosneb laboris kasvatatud tüvirakkudest. Projekti juht, füsioloog Mark Post ütles, et selleks, et sünteetiline liha saaks normaalse välimuse, värviti seda toiduvärvidega.
Maitsetaimed Ja Toidud Soolestiku Tervise Parandamiseks
Mao tervis on keha üldise heaolu jaoks äärmiselt oluline. Tihti jätame selle tähelepanuta, süües ebatervislikke toite ja elades istuvat eluviisi, ning unustame, et soolestikku nimetatakse keha teiseks ajuks. Ühel hetkel hakkavad ilmnema sellised kohutavad probleemid nagu haavandid, gastriit ja teised.
Tervislikud Toidud Teie Hea Vaimse Tervise Jaoks
On tõestatud, et vaimse tervise ja dieedi vahel on seos. Psühholoogid ja psühhiaatrid tunnistavad, et patsiendi heaolu jaoks on dieedi järgimine ja tervisliku toidu tarbimine väga oluline. Kui esineb teatud toitainerühma puudus, siis võib tekkida vaimse tervise probleem.
