2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Enamik dieete paneb teid uskuma, et tervisliku kehakaalu säilitamisel on vaenlaseks süsivesikud. Kuid geneetikud ütlevad, et kreekeritel võib olla võti, kui palju sellest toidugrupist saame süüa.
Igaühe keha lagundab toitu veidi erinevalt. See selgitab, miks ühe inimese tervislik eluviis võib teisele kaose tekitada, ütleb arst ja neurogeneetik dr Sharon Moalem. Oma uues raamatus nimega DNA Restart selgitab ta, kuidas kohandada dieeti vastavalt teie individuaalsele geneetilisele koostisele, sealhulgas seda, kuidas kreekerite abil arvutada, kui palju süsivesikuid seedesüsteem töötleb.
Ta selgitas Mail Online'ile, et inimesed jagunevad kolme süsivesikute tarbimise kategooriasse: täis, mõõdukas või piiratud. Katse tegemiseks kasutage lihtsat soolata kreekerit. Kui teil on gluteenitalumatus, kasutage kooritud toorest kartulitükki, mis on 10 stotinki mündi suurune.
Närige kreeker lahti ja lülitage taimer sisse, kui hakkate närima (veenduge, et tükk oleks piisavalt süljega immutatud). Pange tähele aega, mil kreeker hakkab tavapärase asemel saama magusat maitset. Kui närite 30 sekundit ilma maitset muutmata, pange seda tähele. Keskmise aja arvutamiseks tehke test veel kaks korda, lisage kellaajad ja jagage kolmega.
Need, kes tunnevad magusust ajavahemikus 0–14 sekundit, kuuluvad täieliku tarbimise kategooriasse. Neil on soovitatav süüa 250 grammi süsivesikuid päevas (lähtudes soovitatavast 2000 kalori tarbimisest päevas). Tulemus vahemikus 15 kuni 30 sekundit näitab mõõdukat kategooriat ja tähendab 175 grammi süsivesikute võtmist päevas. Need, mis kestavad üle 30 sekundi, kuuluvad piiratud kategooriasse ja võivad päevas võtta 125 grammi.
Dr Moalemi raamat põhineb ideel, et vanematelt päritud geenid määravad meie optimaalse toitumise. Mõnel inimesel on pankreases ja süljenäärmetes süsivesikute seedimiseks toodetud ensüüm amülaas tõhusam kui teistel. Inimestel, kelle esivanemad sõid rohkem tärklist, näiteks teravilja, võib olla rohkem AMY1 geeni koopiaid ja nad saavad hõlpsamini hakkama süsivesikutega kui inimesed, kelle esivanemad sõid rohkem liha.
Üldiselt ei tohiks keskmise inimese toitumine sisaldada rohkem kui 30 protsenti süsivesikuid. Dr Moalemi teooria on vastuolus paljude tuntud dieetide nagu Atkins, South Beach ja Ducan süsivesikute vähendamise soovitustega.
Toitumisteadlane Sian Porter ütleb, et süsivesikud on suur rühm ja inimesed peaksid teadma, et kõik pole ühesugused. Meie dieedis on oluline tüüp, mitte ainult nende kogus. Peame vähendama suhkrukogust toidus ja sööma tärklist sisaldavaid süsivesikuid sisaldavaid toite. On kindlaid tõendeid selle kohta, et näiteks tärkliserikkate süsivesikute täistera versioonides sisalduv kiud on tervisele kasulik.
Soovitan:
Toidud, Milles On Palju Rafineeritud Süsivesikuid
Rafineeritud süsivesikud imenduvad kiiresti vereringesse, põhjustades ohtlikke veresuhkru ja insuliini taseme tõusu. Arenenud riikides elavate inimeste kõige tavalisemad kroonilised haigused on seotud seda tüüpi süsivesikutega, mistõttu on mõistlik vähendada nende tarbimist miinimumini.
Mitu Kalorit Peaksime Päevas Sööma
Kalorite arv, mida igaüks meist peab tarbima, sõltub kehakaalust, vanusest, pikkusest, soost, füüsilisest ja vaimsest aktiivsusest ning sellest, kas proovite kaalus juurde võtta või alla võtta. Kõigele sellele vaatamata vajab igaüks tasakaalu kaloritega, mida nad võtavad oma toidus ja mida nad tarbivad iga päev.
Mitu Korda Päevas Peaksime Sööma?
Tõenäoliselt on kõik lapsepõlves kuulnud: "Ärge sööge enne lõunat, siis tapate söögiisu! Toitumisspetsialistide arvamus erineb aga radikaalselt enamiku vanemate omast. Mis on kehale tegelikult kasulik: kolm korda korralikult toppida või mitu korda vähe süüa?
Viljad, Milles On Palju Süsivesikuid
Puuviljad on suur osa tervislikust menüüst. Neis on palju vitamiine, mineraale, kiudaineid ja muid meie kehale vajalikke toitaineid. Paljud neist sisaldavad ka antioksüdante, mis võivad meid kaitsta vähi eest. Muidugi, nagu ka mis tahes muu toidu puhul, ei tohiks te sellega liialdada.
12 Toitu, Mis Sisaldavad üllatavalt Palju Süsivesikuid
Kas olete mõelnud madala süsivesikusisaldusega dieedi alustamisele? Kui jah, siis ilmselt teate, et peate loobuma teatud toitudest, nagu pitsa, pasta, leib ja kartul. Kuid on ka teisi süsivesikute rikas toit mille suhtes tasuks ka ettevaatlik olla.
