2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maailmas on üle 4000 kartulisordi, mis erinevad kasvatusviisi, maitse, koristusaja, toiteväärtuse jms järgi. Bulgaarias on umbes 70 kartulisorti, mille hulgas on lisaks ka prantsuse, hollandi ja saksa sordid. Siin on mõned paremini tuntud sordid vastavalt nende koristusajale:
Varajane kartul
- laastud - need on väga meeldiva maitse ja aroomiga kartulid, mida saab kasutada erinevatel kulinaarsetel eesmärkidel;
- Arnova - seda tüüpi kartuleid kasutatakse peamiselt värskete või hautatud kartulite retseptides, kuna neid ei saa pikaajaliselt säilitada;
- Agatha - need kuuluvad Bulgaarias kõige varasemate kartulite hulka ja sobivad peaaegu kõigi retseptide jaoks;
- Arinda - saab kasutada nii värskete kartulite kui ka vanade kartulite retseptide jaoks, kuna need sobivad hästi pikemaks säilitamiseks;
- Impala - neist valmistatakse võib-olla kõige maitsvamat kartuliputru, kuid need sobivad ka kartulikroketi või lihapallide valmistamiseks;
- Artemis - väga varajased kartulid, mis sobivad noorte kartulit nõudvate retseptide jaoks.
Keskmise varakult kartul
- Lootus 25 - tõenäoliselt kõige levinum keskmise varajase kartuli tüüp, kuna see sobib peaaegu igale retseptile;
- Marfona - kuigi tegemist on universaalse kartulisordiga, ei ole see veel suutnud end Bulgaaria turul täielikult kehtestada;
- Provento - eriti sobilik kartulipudru valmistamiseks.
Keskmise hilise ja hilise kartuliga
- Picasso - kuigi neid ei saa pikka aega säilitada, on need kartulid universaalsed ja kuuluvad eelistatud sortide hulka;
- Markii - see on tõenäoliselt kõige levinum kartulisort, mida kasutatakse kartulikrõpsude valmistamiseks, kuid sobib ka kartulipüree jaoks;
- boor - eelistatud keskkonnakaitsjate poolt, sest see suudab ellu jääda ilma, et teda tuleks kemikaalidega ravida. Seda nimetatakse seetõttu, et see kasvab kõige paremini kõrgel mägedes, kus on palju mände.
Soovitan:
Foolhappe Peamised Allikad
Foolhape , tuntud ka kui vitamiin B9 või folaat, on aine, mis põhjustab inimkehas mitmeid elutähtsaid protsesse. Ta on seotud DNA tootmise, rakkude kasvu, aminohapete sünteesiga, kontrollib kolesterooli taset, toetab immuunsüsteemi toimimist.
Peamised Tooted, Mida Kasutatakse Araabia Köögis
Araabia köök, mida paljud eelistavad aroomide ja maitsete rikkuse tõttu, on kuulus kui üks iidsemaid. Ehkki see hõlmab suuri alasid ning hõlmab erinevaid riike ja paikkondi, on sellel ka mitmeid ühiseid jooni toidu valmistamise ja kasutatud toodete osas.
Peamised Tooted, Mida Kasutatakse Jaapani Köögis
Nii nagu mais, oad ja kuum paprika on seotud Mehhiko köögiga ning suure hulga erinevate vürtside kasutamine on araabia köögile omane, on ka jaapani keelel omad eelistused. Suurem osa tõusva päikese maal kasutatavatest toodetest on tüüpiline enamusele Aasia riikidele, kuid on ka neid, mida leiate ainult Jaapanist, või neid, mida kasutatakse laialdaselt Jaapani roogade valmistamisel.
Kartulisordid Küpsetamiseks
Meie riigi parimaid kartulisorte toodetakse Gotse Delchevis - piirkonnas, kus on arenenud põllumajandus ja turism. Küpsetamiseks sobivad kartulisordid kuuluvad olemasoleva keskmise tärklisekoguse rühma - see tähendab, et kogus on umbes 20–22%.
Kartulisordid Praadimiseks
Praadimiseks sobivad peaaegu kõik meie riigi kartulisordid. Nende seas peetakse kõige sobivamaks Fontane'i sorti. Kuid seda keskmise varajast kuni hilist sorti alahindavad meie riigi tootjad endiselt. Siiani on selle levitamine piiratud.
