2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui kõnnite metsas mööda jõge või puid niiskes mullas, võite leida metsik küüslauk (pärm) kasutada oma köögis. Selle tunnete ära lehtede järgi, mis on paksud ja pikad, nagu maikellukese lehed, ja selle eristamiseks piisab teravast küüslaugu lõhnast. See kasvab talve lõpus ja kevadel ning hooaja lõpus on kaetud valgete õitega.
Metsküüslauku saab praktiliselt lisada kõikjal, kus peaks küüslaugumaitset tundma. Maitse ei kesta aga kaua, nii et hea on see küpsetamise lõpuks panna.
Siin on roogasid, millele saate lisada metsikut küüslauku:
1. Hautatud
Nagu spinati puhul, hautage looduslikku küüslauku ja kasutage seda köögiviljana, roogade aluseks. Lõigake see neljaks, et oleks hõlpsam pannil hautada või tükikese abil. Kasutage seda lambaliha, sealiha, kana, meriahvena, rannakarbi, homaari aluseks.
2. Pasta ja salat
Kui teil on käepärast pasta, väike või ja metsiküüslauk, siis olete elegantseks lõunasöögiks valmis. Valmista pasta tavapäraselt, seejärel lisa või ja palju riivitud küüslaugulehti, hauta veel paar sekundit.
Lisaks pastale on metsküüslauk väga sobiv salatite lisand. Võite segada selle lehti teistega, kuna see on tugev ja viimistletud kastmega.
3. Supid
Köögiviljadest kuni tavalise supini, viilutatud või pudruks.
4. Leib
Võite teha natuke küüslauguõli ja levitada seda mõnele baguette'ile. Need sobivad serveerimiseks koos sibulasupiga.
5. Risotto
Küpseta risotot nagu tavaliselt ja enne lõppu lisa peeneks hakitud küüslauk ja parmesanilehed.
6. Kaste
Võite valmistada kalale sobiva kastme veini ja äädika, või ja koorega. Või lisage see lihtsalt koorele või majoneesile ja kasutage seda hammustamiseks kastmena.
7. Pizza
Pärast pitsa taina valmistamist pange see koos teiste lisandite ja hakitud küüslaugu lehtedega kokku ja küpsetage 2 minutit.
8. Pesto kaste
Lisage purustatud lehed oliiviõlile ja soolale.
9. Vasikaliha carpaccio
Piserdage valmis carpaccio rukola ja metsküüslauguga - see kombinatsioon võlub teid.
Soovitan:
Millistele Roogadele Lisada Rosmariini
Rosmariin ei maitse mitte ainult roogasid ja muudab need maitsvamaks, kuid aitab ka palju olla terve ja energiline. Rosmariini on kasutatud Vana-Kreekas, Roomas ja Egiptuses. Rosmariini on sajandeid kasutatud Itaalia, Prantsuse ja Hispaania köögis.
Millistele Roogadele Lisada Köömneid
Köömen on iidne maitseaine, mis pärineb Aasiast. Täna võib seda leida kogu maailmast. Tšiilis, Marokos, Süürias, Indias jt on tohutuid istandusi. Bulgaarias on köömned üks vürtse, mis on sügavalt juurdunud elus ja traditsioonides. Looduslikku köömnet leidub enamasti Bulgaaria põhjaosas, kultiveerituna aga kogu riigi aedades.
Millistele Roogadele Peaksime Estragonit Lisama?
Estragon on mitmeaastane taim, millel on rohttaim. See moodustab lühikesed maa-alused varred - risoomid. Õitsemise ajal võib varre kõrgus ulatuda kuni kahe meetrini. Estragonit on kahte tüüpi - kultiveeritud ja metsik. Looduslikul estragonil on nõrgem aroom ja maitse.
Millistele Roogadele Peaksime Lisama Roosat Pipart?
Roosa pipar Seda leidub ka nimede all roosad oad, Brasiilia / Peruu pipar, shinus fruit /. Roosa pipar on Brasiiliast ja Argentinast pärit väikese õitsva puu vili. Selle viljad on sarnased taimele Piper nigrum, millest eraldatakse muud tüüpi pipart - valget, musta ja rohelist.
Millistele Toitudele Peaksime Murulauku Lisama?
Murulauk on kõige kergemini kasvavate taimede seas nii aias kui ka kodus potis. See on põuakindel ning harva vastuvõtlik haigustele ja kahjuritele. Selle harimiseks on vaja ainult päikeselist kohta ja toitaineterikast mulda. See on väärtuslik oma spetsiifilise maitse tõttu, mis pole nii tugev kui tavaline sibul, kuid teisest küljest sarnaneb see osaliselt küüslauguga.
