2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Nelk on igihalja puu õienupud, tuntud ka kui Syzygium aromaticum. Võite teada, et nelk on India köögi üks peamisi koostisosi. Seda vürtsi saab kasutada praetud roogade serveerimiseks, kuumadele jookidele maitse lisamiseks ning kookide ja saiakeste soojendamiseks. Lisaks magusale ja rikkalikule maitsele on nelk tuntud ka oma võimsa poolest kasulikud omadused.
Tegelikult on loomkatsetes leitud, et nelgis leiduvatel ühenditel võib olla mitmeid eeliseid tervisele, sealhulgas säilitada maksa tervis ja aidata stabiliseerida veresuhkru taset.
Selles artiklis vaadeldakse 8 kõige muljetavaldavamat nelgi söömine toob tervisele kasu.
1. Sisaldab olulisi toitaineid
Nelk sisaldab kiudained, vitamiinid ja mineraalid, nii et tervete või jahvatatud nelgi kasutamine toidule maitse lisamiseks võib anda mõned olulised toitained.
1 tl (2 g) nelki sisaldab:
• Kalorid: 21
• Süsivesikud: 1 g
• kiud: 1 g
• mangaan: 30% RAP-st
• K-vitamiin: 4% RDP-st
• C-vitamiin: 3% RDP-st
* RDA - soovitatav päevane kogus
Kiudained võivad aidata vältida kõhukinnisust ja soodustada regulaarset roojamist. C-vitamiin võib aidata tugevdada immuunsust ja K-vitamiin on oluline vere hüübimise toitaine. Vahepeal on mangaan peamine mineraal aju funktsiooni säilitamiseks ja tugevate luude ehitamiseks. Lisaks ülalnimetatud toitainetele sisaldavad jahvatatud nelk väikeses koguses kaltsiumi, magneesiumi ja E-vitamiini.
2. Sisaldab antioksüdante
Lisaks mitmete oluliste vitamiinide ja mineraalide sisaldamisele sisaldab see eksootiline vürts rikkalikult antioksüdante. Antioksüdandid on ühendid, mis vähendavad oksüdatiivset stressi, mis võib aidata kaasa krooniliste haiguste tekkele. Nelgi vürts sisaldavad ka ühendit nimega eugenool, mis on näidanud, et see toimib loodusliku antioksüdandina. Uuringud näitavad, et eugenool peatab vabade radikaalide põhjustatud oksüdatiivse kahjustuse, 5 korda tõhusamalt kui E-vitamiin (teine võimas antioksüdant).
Lisaks eugenoolile sisaldavad jahvatatud nelk C-vitamiini. C-vitamiin omakorda toimib kehas antioksüdandina ja aitab neutraliseerida vabu radikaale - ühendeid, mis aitavad akumuleeruda ja põhjustavad oksüdatiivset stressi. Nelkide lisamine oma dieeti / menüüsse koos teiste antioksüdantirikaste toitudega võib aidata üldist tervist parandada.
3. Oskab kaitsta vähi eest
Mõned uuringud näitavad, et ühendis leiduvad ühendid nelk, aitab vältida vähki. Üks uuring näitas, et nelgi ekstrakt aitas peatada kasvaja kasvu ja stimuleerida vähirakkude rakusurma. Teine uuring näitas sarnaseid tulemusi, mis näitasid, et nelgiõli kontsentreeritud kogused põhjustasid 80% söögitoruvähi rakkudes surma. Nelkidel leitud eugenoolil on leitud vähivastaseid omadusi. See stimuleerib tõhusalt emakakaelavähi rakkude surma.
Pange tähele, et nendes uuringutes kasutatakse väga kontsentreeritud koguses nelgi ekstrakti, nelgiõli ja eugenooli. Eugenool on suures koguses mürgine ja nelgiõli üleannustamine võib põhjustada maksakahjustusi, eriti lastel. On vaja täiendavaid uuringuid, et teha kindlaks, kuidas väiksemad kogused võivad inimest mõjutada.
4. Tapab baktereid
Nelkidel on leitud antimikroobseid omadusi, mis tähendab, et need võivad aidata peatada mikroorganismide, näiteks bakterite, kasvu. Nelgi eeterlik õli on efektiivne 3 tüüpi bakterite, sealhulgas e. coli - bakterid, mis võivad põhjustada krampe, kõhulahtisust, väsimust ja isegi surma.
Veelgi enam, nelgi antibakteriaalsed omadused võivad isegi aidata suuõõne tervist. Ühes uuringus leiti, et nelkidest saadud ühendid peatasid igat haigust soodustava kahte tüüpi bakterite kasvu.
Teises 40 inimese uuringus testiti teepuuõlist, nelkist ja basiilikust koosneva taimse suuvee mõju. Pärast taimse suuvee kasutamist 21 päeva jooksul näitavad nad igemete tervist, samuti naastude ja bakterite hulka suus. Kombineeritud regulaarse loputamise ja korraliku suuhügieeniga võib nelgi antibakteriaalne toime toetada suu tervist.
5. Parandab maksa tervist
Uuringud näitavad, et nelgi kasulikud ühendid võivad aidata maksa tervist. Ühend eugenool võib olla eriti kasulik maksa jaoks. Aitab pöörata maksatsirroosi või maksa armistumise märke. Kahjuks maksakaitse testid nelgi mõju ja eugenool inimestel on piiratud.
Väikeses uuringus leiti aga, et eugenooli toidulisandite võtmine nädalaks vähendas detoksifikatsioonis osaleva ensüümi GST taset, mis on sageli maksahaiguse näitaja.
Nelk sisaldab ka palju antioksüdante, mis võivad aidata maksahaigusi ennetada nende võime tõttu vähendada oksüdatiivset stressi.
Kuid pidage meeles, et eugenool on suurtes kogustes mürgine. 2-aastase poisi kliiniline uuring näitas, et 5–10 ml nelgiõli põhjustas tõsiseid maksakahjustusi.
6. See võib aidata reguleerida veresuhkrut
Uuringud näitavad, et nelkides leiduvad ühendid võivad aidata veresuhkrut kontrolli all hoida. Uuringust selgus, et nelgi ekstrakt aitab suhkruhaigetel mõõdukalt veresuhkrut tõsta. Teises uuringus vaadeldi nelgi ekstrakti ja nelkides leiduva ühendi nigeritsiini toimet. On leitud, et need suurendavad rakkude veresuhkru tarbimist, suurendavad insuliini sekretsiooni ja parandavad insuliini tootvate rakkude toimimist.
Insuliin on hormoon, mis vastutab suhkru transportimise eest teie verest rakkudesse. Püsiva veresuhkru taseme säilitamiseks on vajalik korralik insuliini funktsioon. Koos tasakaalustatud toitumisega võivad nelgid aidata teie veresuhkru taset kontrolli all hoida.
7. Tugevdab luude tervist
Madal luutihedus on seisund, mis mõjutab ainuüksi Ameerika Ühendriikides umbes 43 miljonit täiskasvanut. See võib põhjustada osteoporoosi arengut ja seega suurendada luumurdude ja luumurdude riski. On tõestatud, et mõned nelkides olevad ühendid aitavad säilitada luumassi. Näiteks leidis loomkatse, et nelgiekstrakt, milles on palju eugenooli, parandas mitmeid osteoporoosi markereid ning suurendas luutihedust ja tugevust.
Nelk sisaldab ka mangaani, pakkudes muljetavaldavat 30% soovitatavast päevasest kogusest vaid 1 tl (2 grammi) nelki. Mangaan on mineraal, mis on seotud luu moodustumisega ja on nende tervise jaoks äärmiselt oluline.
Uuringust selgus, et mangaanilisandite võtmine 12 nädala jooksul suurendas luude mineraalset tihedust ja luude kasvu. Kuid praegused uuringud teemal nelgi mõju luumassi kohta piirduvad peamiselt loomkatsetega. Vaja on rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kuidas see võib mõjutada luukoe moodustumist inimestel.
8. Vähendab maohaavandite riski
Mõned uuringud on näidanud, et nelkides leiduvad ühendid võivad aidata maohaavandeid ravida. Tuntud ka kui peptilised haavandid, on maohaavandid valulikud haavandid, mis tekivad mao, kaksteistsõrmiksoole või söögitoru vooderdis. Neid põhjustab kõige sagedamini mao kaitsva voodri vähenemine selliste tegurite tõttu nagu stress, nakkus ja geneetika.
Loomkatsetes näidati, et nelgi eeterlik õli suurendab maolima tootmist. Maolima toimib barjäärina ja aitab vältida maohappe erosiooni seedehapete poolt.
Teises loomuuringus leiti, et õunaekstrakt aitas ravida maohaavandeid ja sellel oli mitme vähivastase ravimiga sarnane toime.
Nelk on palju potentsiaalset kasu tervisele, sealhulgas veresuhkru kontrolli all hoidmine ja bakterite paljunemise blokeerimine.
Nagu paljude tervislike toitude puhul, on need ka kõige tõhusamad, kui need sisalduvad tervisliku ja tasakaalustatud toitumise osana. Proovige oma dieeti lisada paar nelki nädalas. Saate neid hõlpsalt lisada paljudesse roogadesse. Need annavad sooja, omanäolise maitse magustoitudele, karridele või tšatynidele.
Võite ka terveid nelke 5–10 minutit keevas vees hautada, et saada rahustav tass nelgiteed.
Nelk on maitsev ja võib anda palju olulist kasu tervisele.
Soovitan:
Millised Toidud Sobivad Nelgi Aroomiks
Nelk, mida müüakse lillepeenardes ilusa lillena, pole midagi pistmist maitseainetega. See aromaatne ürt, mida leidub igas köögis, ekstraheeritakse Myrtaceae perekonna Syzygium aromaticum puust. Tema kodumaa on Indoneesiasse kuuluvad Molukad, mida tuntakse kui "
Kala On Hämmastav Nelgi Ja Palsamiga
Nelk on ideaalne vürts patšuli jaoks, nii selle sooja kui ka tarretatud versiooni poolest. See annab sellele rafineeritud maitse, mis tapab küüslaugu raske aroomi. Teine sobiv vürts patšuli jaoks on must-, punane- ja valge pipar. Petersell sobib erinevate kalaroogade valmistamiseks.
Nelgi Ohtlikud Kõrvaltoimed
Nelk on populaarne vürts, mida kasutatakse peamiselt taimsete lisandite ja aromaatsete toiduvalmistamisainetena. Toidutoote raviomadused on hästi teada ja seetõttu peaksime seda mõõdukalt oma tavalisse dieeti lisama. Vürtsil on ka mõned võimalikud kõrvaltoimed, mis võivad teid oluliselt kahjustada.
7 üllatavat Baklažaani Kasulikkust Tervisele
Baklažaan on kvaliteetne ja madala kalorsusega toit, mis sisaldab palju toitaineid. Pärast selle artikli lugemist tutvute 7-ga baklazaani söömise kasulikkus tervisele . 1. Neis on palju toitaineid Baklažaanid on väga täis, mis tähendab, et need sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja kiudaineid.
8 Wakame Vetikate üllatavat Kasu Tervisele
Wakame on vetikaliik, mida on sajandeid kasvatatud Jaapanis ja Koreas. Lisaks unikaalsele maitsele ja tekstuurile, mis täiuslikult täiendavad suppe ja salateid, on Wakame ka madala kalorsusega ja rohkesti tervisele vajalike toitainetega. Lisaks võib Wakame pakkuda pikka loetelu potentsiaalsetest tervisega seotud eelistest, sealhulgas südame tervise paranemine ja kaalulangus.
