2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Nelk, mida müüakse lillepeenardes ilusa lillena, pole midagi pistmist maitseainetega. See aromaatne ürt, mida leidub igas köögis, ekstraheeritakse Myrtaceae perekonna Syzygium aromaticum puust.
Tema kodumaa on Indoneesiasse kuuluvad Molukad, mida tuntakse kui "Vürtsisaari". Tänapäeval on vürtsiga istandused Madagaskaril, Zanzibaris, Indias, Kariibi merel ja teistes.
Igihaljas nelk jõuab muljetavaldava 20 meetri kõrgusele. Suured lehed on ühendatud punakaslillede õitsemisega. Kui algselt valguse käes olevad õienupud muutuvad järk-järgult helepunasteks, on nad korjamiseks valmis.
Kuigi nelgi kodumaa kaugus on Euroopas ja Lähis-Idas vürts tuntud juba aastatuhandeid. Seal kasutatakse seda kõige sagedamini kondiitritoodetes, samal ajal kui kogu maailmas on see palju laiem rakendus.
Seda võluvat vürtsi kasutatakse maailmas ilmselt kõige rohkem. Näiteks Indias on see magnooliaköögi peamine vürts.
See on osa eksootilise vürtsi garam masala põhjapoolsest versioonist. Mehhiko köögis kasutatakse nelki kõige sagedamini koos kaneeli ja köömnetega, enamasti moolikastmetele maitse lisamiseks.
Üldiselt sõltub nelgi kulinaarne kasutamine täielikult laiuskraadist. Seda kasutatakse sageli kodulindude ja muu liha, samuti röstitud kala maitsestamiseks.
Nelgi üks huvitavamaid kasutusviise on Etioopias. Seal röstitakse kohvi valmistamisel kohvioad koos nelgi ja kardemoniga vahetult enne joogi valmistamist. Lisaks kohvile on nelk lisatud teistesse kuumadesse jookidesse, näiteks glögi.
Nelk on lisatud mõne hapukurgi koostisse. Maailma kuulsamate vürtside hulka kuuluvad ka nelk - India karrid, Worcestershire'i kaste, Hiina "viis maitseainet" ja teised. Meie riigis lisatakse aga isuäratavatele jõuluküpsistele kõige sagedamini nelki.
Soovitan:
Millised Kõrge Kalorsusega Toidud On Kasulikud Ja Millised Kahjulikud
Paljud meist ilmselt mõtlevad, kas on võimalik süüa kõrge kalorsusega toite ja samal ajal mitte muretseda oma tervise ja suuresti kaalu pärast. Enamasti pole need tooted kallid. Siin on loetelu mõnest päris kaloririkkast, kuid tervislikust tootest:
Millised Köögiviljad Ja Tooted Sobivad Koriandriga Hästi?
Koriander on iidsetest aegadest inimkonnale kasuks tulnud. Ajalugu näitab, et seda viljeleti juba 5000 eKr. Kuid tänaseks vaadatuna on koriandril olnud palju poleemikat ja äärmuslikke seisukohti. Võti peitub selle tänapäevase nime päritolus, mis pärineb Kreisist pärit "
Millised Toidud Sisaldavad Koliini Ja Milleks Need Sobivad?
Koliin on B-vitamiin. Seda leidub peamiselt loomset päritolu toidus. Rikkalikult väärtuslikust koostisosast on munakollane, või, piim, veiseliha, maks, neerud, samuti lõhe ja krabid. Mis puutub taimsetesse saadustesse - koliini sisaldab nisu, nisuidud, kaer, oder, sojaoad.
Millised Toidud On Kilpnäärmele Kasulikud Ja Millised Mitte
Kilpnäärmeprobleeme on raske avastada. Sümptomiteks on tavaliselt kaaluprobleemid, energiapuudus ja seedehäired. Pideva väsimustundega kaasneb turse. Hormoonide tootmiseks ja nõuetekohaseks toimimiseks vajab kilpnääre joodi. Kuid see pole ainus mikroelement, mida ta vajab.
Millised Probiootilised Toidud Sobivad Ka Veganitele
Paljud kultuurid kogu maailmas on probiootiliste omaduste tõttu tarbinud hea tervise säilitamiseks sajandeid fermenteeritud toitu. See võib veganitele rõõmu valmistada, sest peamiselt saavad nad tarbida taimseid tooteid. Kuid isegi kui olete kiskja, probiootilised toidud need peaksid olema teie menüü kohustuslik osa, kuna need aitavad teil säilitada tervet kõhtu, milles elab piisavalt kasulikke baktereid.
