2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Punapeet on vene köögis levinud mitte ainult oma atraktiivse värvi, vaid ka äärmiselt hea maitse tõttu. Ja see on ka osutunud kasulikuks.
Punaste peetidega valmistatud vene toitude mitmekesisus on suurepärane, kuid siin pakume teile Venemaal ja selle ümbruses 3 kõige populaarsemat vene retsepti, mida ei saa ilma punaste peetide olemasoluta valmistada.
Traditsiooniline vene borš
Vajalikud tooted: 2 punast peeti, 250 g kapsast, 2 porgandit, 2 sibulat, 1 petersellijuur, 1 spl tomatipasta, 2 spl õli, 100 g peekonit, 1 spl äädikat, 1 spl. L. Suhkur, 150 ml hapukoort, 2 nelki küüslauk, mõned terad musta pipart, maitse järgi soola.
Valmistamismeetod: Peeti hautatakse õlis koos porgandi, sibula, peterselli juure, tomatipasta, äädika ja suhkruga ning hakitud kapsast keedetakse piisavalt vees.
Kui see on valmis, lisage hautatud köögiviljad, purustatud küüslauk peekoniga ja maitsestage kõik soola ja pipraga. Lase tasasel tulel podiseda umbes 10 minutit. Sel viisil valmistatud borši serveeritakse koos mõne lusikaga koort.
Kaunista punase peedi ja õuntega
Vajalikud tooted: 550 g peeti, 2 rohelist õuna, 50 g suitsupeekonit, 1 tl õunamahla, 2 tl punast veini, näpuotsatäis kaneeli ja nelki, 1/2 sidruni mahl, maitse järgi sool ja suhkur.
Valmistamismeetod: Õunad ja peet kooritakse, hööveldatakse ja hautatakse peekonis. Lisa vürtsid, sidrunimahl ja õunamahl ning hauta tasasel tulel, kuni tooted pehmenevad.
Lisage vein 15 minutit enne tulelt eemaldamist. Kõik seguneb hästi ja on serveerimiseks valmis.
Hautatud peet
Vajalikud tooted: 550 g peeti, 1 petersellijuurt, 1 porgand, 1 tl koort, 1 spl sidrunimahla, 60 g võid, 2 spl jahu, suhkrut, soola ja pipart maitse järgi.
Valmistamismeetod: Peet, peterselli juur ja porgand kooritakse ja lõigatakse ribadeks, piserdatakse seejärel sidrunimahlaga, lisatakse 3 supilusikatäit õli, vett ja hautatakse umbes 50 minutit, kuni köögiviljad pehmenevad.
Eraldi praadige jahu ülejäänud võis ja lisage sellele segule koor, suhkur, sool ja pipar. Lase 3 minutit podiseda ja vala see kaste ettevalmistatud köögiviljadele.
Soovitan:
Vene Taimeteed
Kui teest räägime, arvavad kõik, et teema on seotud Hiina või Jaapani teetraditsiooniga või nn inglise teeajaga. Tõde on aga see, et taimeteede osas ei saa me neid ühendada Venemaa ja teiste venekeelsete riikidega. Iseloomulike kliimatingimuste tõttu, nimelt Venemaa avarates piirkondades, kus on sageli liiga külm, aktsepteerivad kohalikud elanikud neid kuumaid jooke tõelise õnnistusena.
Traditsioonilised Vene Supid
Vene köögi traditsioonid pärinevad Kesk-Venemaalt ega ole aastate jooksul muutunud. Rikkus on igas aspektis tingitud suurest territooriumist, mille riik okupeerib, samuti selle mitmekultuurilistest traditsioonidest. See pakub kulinaarsetele traditsionalistidele külmi ja kuumaid eelroogasid lihast, köögiviljadest ja kalast, suppe, liha, köögivilja ja kala pearoogasid koos erinevate garneeringutega, pastat, saiakesi ja jooke.
Igaks Puhuks: Vene Kastmed Kalaroogade Jaoks
Olenemata sellest, kas vene kokad otsustavad küpsetada turska, ahvenat, säga, tuura, haugi või latikat ja kas need on röstitud, praetud või aurutatud, on nad tavaliselt serveeritakse koos kalaga ja spetsiaalselt ette valmistatud kalakaste .
Vene Köögi Punaste Peetidega Hõrgutised
Vene köögis on punapeet ülimalt populaarne ja neist valmistatakse igasuguseid suppe, salateid ja eelroogasid. See meie riigis mitte nii laialt levinud köögivili oli vene köögis tuntud juba 11. sajandil ning selle massiline kasutamine kulinaarsetel eesmärkidel oli lõpuks vajalik umbes 14.
Kuidas Valmistada Täiuslikku Räime Vene Keeles
Kuigi Venemaa keskosad pole meredest kaugel, marineeritud heeringas on vene rahvusköögi osas lemmik kalaroogade seas. Lisaks sellele, et see on lihtsalt ja kiiresti valmistatav ning äärmiselt maitsev, on see tervisele ka väga kasulik. On tõestatud, et see vähendab halva kolesterooli taset ja on eriti kasulik tarbimiseks talvehooajal.
