2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sri Lanka teadlased on leidnud viisi riisi kaloraaži vähendamiseks. Teravili on saare menüü peamine osa, mis asub India subkontinendi lõunaosas.
Eksperdid on leidnud, et kui riisi keedetakse teelusikatäie kookosõliga ja jahutatakse seejärel külmkapis kaksteist tundi, on keha tarbitavad kalorid kordades väiksemad.
Daily Telegraph teatab, et nende järelduste saavutamiseks viisid teadlased läbi katseid ligi 40 riisiliigiga. Nende eesmärk oli välja selgitada, kuidas selles sisalduvat resistentset tärklist saaks suurendada.
Lõpuks leidsid nad, et parimad tulemused saadi siis, kui riisi keedeti väikese koguse kookosõliga. Ideaalsed mõõdud on teelusikatäis võid poole tassi riisi jaoks.
Katsed on näidanud, et pärast riisi küpsetamist vähemalt 20 minutit tuleb seda 12 tundi külmkapis hoida. See toob kaasa seedimatu tärklise suurenemise kuni kümme korda.
Kuna ülekaalulisus on kasvav probleem, eriti paljudes arengumaades, soovisime leida toidule tuginevaid lahendusi. Oleme leidnud, et resistentse tärklise suurendamine riisis on probleemile uus lähenemisviis, selgitas dr Sudair James Colombo keemiateaduste kolledžist.
Teadlased on leidnud, et vähemate kalorite maagiline mõju on tingitud asjaolust, et kookosõli siseneb keetmise ajal tärklise graanulitesse ja muudab nende struktuuri nii, et seedeensüümid neid ei mõjuta.
See vähendab keha omastatavaid kaloreid. Keedetud riisi külmkapis viibimine põhjustab tärklise lahustuva osa, mida nimetatakse amüloosiks, tarretumise ajal graanulitest välja.
Seega viib pool päeva viibimine vesiniksidemete moodustumiseni väljaspool teri asuva amüloosi molekulide vahel ja muudab need resistentseks tärkliseks.
Soovitan:
Vähendage Riisi Kaloreid Kookosõliga
Riis on kõrge kalorsusega süsivesikute toit. See on üks levinumaid kultuure maailmas ja esineb peamise elemendina paljudes rahvusköökides. Arvestades selle laialdast kasutamist, on Sri Lanka keemiateaduste kolledži üliõpilane ja tema mentor leidnud viisi, kuidas oma kaloreid vähendada, lisades samal ajal tervisele kasulikke eeliseid.
Selle Nipiga Küpsetate Maisi Vaid 8 Minutiga
Keedetud mais on nende hõrgutiste hulgas, mida meil on hea meel suvel valmistada. Selle trikiga, mida saate siit lugeda, küpsetate maisi vaid 8 minutiga ja te ei pea selle maitse nautimiseks ootama. Enamik koduperenaisi teab, et tõeliselt isuäratava maisi saamiseks peate ootama.
Kaalust Alla Tervislikult 6 Väikese Portsjoniga Päevas
Enamik meist on üles kasvanud, süües kolm korda päevas. Aga kui kolm on hea, siis kuus söögikorda päevas on ideaalne režiim, tänu millele saavutate tervisliku kaalulanguse. Kui sööme väikeste portsjonitena, võimaldab see meie seedesüsteemil optimaalselt toitaineid omastada ja saata neid kõikidesse keha punktidesse.
Vähendage Kaloreid
Kaalu kaotamine võtab aega ja tavaliselt ja tavaliselt on see seotud vähendada kaloreid mille me endale võtame. Seda peab aga inimkeha tegema väga vastutustundlikult, tervislikult ja kahjutult. Järgmised näpunäited aitavad teil kursuse edukalt ja ohutult läbida kaalukaotus .
Arseen Riisis! Kas Peate Muretsema?
Arseen on üks mürgisemaid elemente maailmas. Kogu oma ajaloo jooksul on see tunginud toiduahelasse ja leidnud tee meie toitudesse. Kuid see probleem süveneb, kui ulatuslik reostus suureneb arseeni sisaldus toidus , mis kujutab endast tõsist terviseriski.
