2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Täna hilisõhtul koguneb kogu pere jõulupühi tähistama laua taha. Jõululaupäeva laud peaks olema pidulik.
Kõige tähtsam on see, et tema toidud on paaritu arv - viis, seitse, üheksa. Nad peavad olema lahjad. Kõige sagedamini valmistavad maja peremehed maja peremehed keedetud ube, mis on täidetud riisi või ubade paprikaga, viinapuu või kapsa sarma, keedetud nisu, kõrvits, oshav, küüslauk, mesi, kreeka pähklid, nisu, puuviljad, rituaalne leib, pirukas, zelnik.
Riigi erinevates osades sobib õnne kook kas jõululaua või uue aasta jaoks. Selles on peidus münt ja kes selle järele kukub, sellel on raha kogu järgmiseks aastaks.
Enne magamaminekut panid tüdrukud tüki rituaalileiba padja alla, et nad unistaksid poisist, kellega nad abielluvad. Koogi tainast küpsetatakse väikesed koogid - koogid.
Need on mõeldud lauljatele, kes koputavad jõulude ajal pere õnnistamiseks.
Bulgaaria vana kombe kohaselt ei tohiks perekond koguneda mitte laua ümber, vaid õlgedele, otse maapinnale. Kui käes on õhtusöögi aeg, viirutab vanim mees kolm korda lauda, maja, keldrit, lauta, talle, lautu.
Siis tõstavad ta koos oma naisega suurima leiva laele ja ütlevad: "Nii kõrge on nisu!" Nad murravad selle, asetades ühe poole Jumalaema ikooni ette ja jagades teise poole kõigi pereliikmete vahel.
Maapõhk säilib ja asetatakse viljapuude alla või aedadesse ja põldudele, et rohkem sünnitada ja saada rikkalikku saaki. Kõrre peale pannakse hakitud nisukott, mille peale laotakse kootud riie.
Aasta läbimiseks peaksid kõik proovima kõiki laual olevaid roogasid. Pärast õhtusööki tõusevad kõik korraga ja laud tõuseb alles hommikul. Seda tehakse selleks, et surnud sugulastel, kes enne jõule jõuluõhtul oma elusate vendade juures käivad, oleks midagi süüa.
On veel üks iidne riitus, mida aga enam ei järgita. Meie esivanemad panid jõululaupäeval lauale liiva, et kaitsta kodu kurjade jõudude eest.
Lisaks on see sünni, inimeksistentsi sümbol. Mõnes piirkonnas panevad nad väetist - lisaks viljakusele kaitseb see ka perekonna surma eest. Sool töötab ka.
Arvatakse, et jõuluõhtu möödudes läheb elu ka aastaringselt. Sellepärast aitab kogu pere rituaale läbi viia ja pidulauda ette valmistada. Täna õhtu sümboliseerib nii meie maa heldust kui ka igavest viljakuse ja edasimineku lootust.
Soovitan:
Mida Jõululaupäevaks Lauale Panna
Jõululaupäeval peaks laud olema rikkalik ja pidulik. Samal ajal oma hiilgusega saame aga jõuluõhtul lauale panna vaid lahjad road. Nõude arv peaks olema seitse, üheksa või üksteist. Tänapäeval on vaevalt palju leibkondi, kus kõiki traditsioone rangelt järgitakse.
Siit Saate Teada, Kuidas Konservikurki Konservis Korralikult Ette Valmistada
Talvel tarbitavate köögiviljade ja puuviljade valmistamine on Bulgaarias juba ammu traditsiooniks saanud. Kodulaual on eelistatumate talviste köögiviljade hulgas hapukurk. Seda seetõttu, et seda on lihtne valmistada, see on valmis lühikese aja jooksul ja on muidugi kuulus oma ainulaadse maitse poolest.
Oshav Jõululaupäevaks
Oshawat on osa jõululaupäeva traditsioonilisest Bulgaaria lauast. 24. detsembril on kohustuslik süüa ainult lahjaid toite ja see on viimane päev, mil liha ja piimatooted on keelatud. Traditsiooniliselt peavad nõud olema paaritu arv ja üks neist peab olema oshava.
Näidismenüü Jõululaupäevaks
Sest Jõululaupäeva söögid need peavad olema paaritu arv ja lahjad. Laual on kohustuslik olla õnnekook, keedetud nisu, ubadega täidetud paprika, lahja sarma ja oshav. Muud lahjad toidud on valikulised. Pärast kõigi söötmist ei tühjendata lauda ja jäetakse hommikuni.
Sõelu Jahu Jõululaupäevaks 3 Korda
Peal jõuluõhtu traditsioon näeb ette, et leivaküpsetis tuleb lauale asetada sama kiiresti kui kõik selle kristliku puhkuse jaoks laual olevad nõud. Bulgaaria erinevates piirkondades leib jõuluõhtu nimetatakse erinevalt. Mõnes kohas tuntakse seda jõululaupäevana.
