2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sest Jõululaupäeva söögid need peavad olema paaritu arv ja lahjad. Laual on kohustuslik olla õnnekook, keedetud nisu, ubadega täidetud paprika, lahja sarma ja oshav. Muud lahjad toidud on valikulised. Pärast kõigi söötmist ei tühjendata lauda ja jäetakse hommikuni.
Oadega täidetud paprikad
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Oadega täidetud paprikad on noorte ja vanade lahjad lemmiktoidud jõuluõhtu.
Koostis: 14 kuivatatud paprikat, 2 tassi valgeid ube, mitte eriti suuri, pool supilusikatäit punast pipart, 1 sibul, 50 milliliitrit õli, maitse järgi soola ja pipart, 1 näputäis piparmünti.
Oad on eelmisest õhtust leotatud. Hommikul peske hästi ja keetke. Esimene vesi valatakse välja ja pannakse uuesti pehmeks keema. Haki sibul peeneks, prae kergelt läbi ja lisa punane pipar, sool ja pipar. Sega ubadega ja sega korralikult läbi. Lisa piparmünt. Paprika leotatakse kuumas vees paisumiseks. Täida oad ja aseta salve. Vala klaas sooja vett ja küpseta kaane all 30-45 minutit.
Lean sarma
Peal jõuluõhtu sarma on kohustuslik - viinapuu või kapsalehtedega.
Vajalikud tooted: 20 kapsalehte hapukapsast või 40 viinapuu lehte, poolteist tassi riisi, 1 sibul, 3 tl tomatipastat, maitse järgi 60 milliliitrit õli, soola ja pipart.
Haki sibul peeneks, prae kergelt läbi ja lisa riis. Lisage soe vesi - 2 tassi ja hautage riisi kergelt. Lisage tomatipüree, sool ja pipar. Täidis asetatakse lehtedesse. Kui need on kapsad, tehakse hapukapsas suureks, viinapuu hapukapsas võib olla väga väike. Vine sarmid on valmistatud kahest lehest. Asetage kapsalehed pannile, katke kaanega ja küpsetage ning viinapuud asetatakse taldrikule, kaetakse plaadiga ja hautatakse umbes 40 minutit.
Oapasteet
Küps oapasteet sobib suurepäraselt roog jõululaupäevaks. Kolmsada grammi küpseid ube leotatakse eelmisest õhtust, hommikul keedetakse, puderatakse ja lisatakse püree saamiseks veidi keeva vett. Maitsesta vastavalt maitseainetele ja puista peale peeneks hakitud sibul.
Oshav
Foto: Desislava Doncheva
Magustoiduks on paslik teha oshav, mis sobib ka väga hästi menüü jõululaupäevaks. See sümboliseerib rikkalikku saaki järgmisel aastal. Ühe liitri vee jaoks vajate 250 grammi kuivatatud puuvilju - ploome, kuivatatud õunu ja kuivatatud pirne.
Valage kuivatatud puuviljadele külm vesi ja laske kolm tundi seista. Seejärel keetke, lisage maitse järgi suhkrut ja laske 4 tundi. Serveeri külmalt.
Heitke pilk meie valitud jõululaupäeva retseptidele.
Soovitan:
Mida Jõululaupäevaks Lauale Panna
Jõululaupäeval peaks laud olema rikkalik ja pidulik. Samal ajal oma hiilgusega saame aga jõuluõhtul lauale panna vaid lahjad road. Nõude arv peaks olema seitse, üheksa või üksteist. Tänapäeval on vaevalt palju leibkondi, kus kõiki traditsioone rangelt järgitakse.
Näidismenüü 6-nädalase Purustatud Dieedi Jaoks
Shredi dieet on selle suve absoluutne hitt. Selle nimi pärineb inglise keelest - "shred" tähendab kokkutõmbumist, kraapimist. Kuuenädalane dieet on mõeldud inimestele, kes soovivad teatud kehaosi kokku tõmmata, pingutada ja vähendada kantavat suurust.
Valmista Laud Jõululaupäevaks Ette
Täna hilisõhtul koguneb kogu pere jõulupühi tähistama laua taha. Jõululaupäeva laud peaks olema pidulik. Kõige tähtsam on see, et tema toidud on paaritu arv - viis, seitse, üheksa. Nad peavad olema lahjad. Kõige sagedamini valmistavad maja peremehed maja peremehed keedetud ube, mis on täidetud riisi või ubade paprikaga, viinapuu või kapsa sarma, keedetud nisu, kõrvits, oshav, küüslauk, mesi, kreeka pähklid, nisu, puuviljad, rituaalne leib, pirukas, zelnik.
Oshav Jõululaupäevaks
Oshawat on osa jõululaupäeva traditsioonilisest Bulgaaria lauast. 24. detsembril on kohustuslik süüa ainult lahjaid toite ja see on viimane päev, mil liha ja piimatooted on keelatud. Traditsiooniliselt peavad nõud olema paaritu arv ja üks neist peab olema oshava.
Sõelu Jahu Jõululaupäevaks 3 Korda
Peal jõuluõhtu traditsioon näeb ette, et leivaküpsetis tuleb lauale asetada sama kiiresti kui kõik selle kristliku puhkuse jaoks laual olevad nõud. Bulgaaria erinevates piirkondades leib jõuluõhtu nimetatakse erinevalt. Mõnes kohas tuntakse seda jõululaupäevana.
