2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Itaalia köök peetakse üheks parimaks maailmas. Selle juures on huvitav see, et see on jagatud aladeks, kus on erinevaid erialasid. Üldiselt valmistatakse Itaalia kööki vastavalt aastaajale. Kasutatakse palju värskeid tooteid, mida pakutakse ka vastavaks hooajaks.
Igaüks, kes on proovinud Itaalia kööki, on endiselt vaimustuses. Tundub, et kogu maailmas on kõige kuulsamad nende pastakiusatused - pitsad, pastad, spagetid. See pole aga kõik, mida kauni Itaalia köök meile pakkuda saab.
Nende kulinaarsete omaduste hulgas pole mitte ainult pastat, vaid räägime ka paljudest köögiviljadest, kalast ja lihast - üldiselt valitseb itaallaste toiduvalmistamisel tõeline mitmekesisus ja värskus. Kõige sagedamini kasutatakse liha veiseliha - ülejäänud pole muidugi täielikult välistatud, kuid seda kasutatakse enamasti Itaalia köögis.
Seda valmistatakse erineval viisil - küpsetatud, hautatud. Lisaks veiselihale on kana ka lugupeetud liha - seal on maitsvaid retsepte tomatite, paprikate ja muidugi veiniga. Itaallased teavad, kuidas hellitada, tunnevad väga hästi, mida ja millal tassi lisada - midagi pole enam.
Itaalia köögi ulukilihast kasutatakse kõige sagedamini vutte ja faasaneid. Teine asi, mis meid võluda võib, on imelised kalaroad. Itaalias on kõrgel kulinaarsel tasemel mitte ainult kalad, vaid ka muud mereannid - austrid, homaarid, seepiad.
Itaalia koduperenaised valmistavad sageli riisi - köögiviljade või liha ja köögiviljade, mõne vorsti ja vürtsidega. Siin nad ei peatu retseptist - nad improviseerivad. Supid on nende köögis väga hinnatud. Üks kuulsamaid suppe kannab nime Minestrone. Sellesse pannakse palju köögivilju ja see on tekstuurilt üsna paks.
Köögivilju armastatakse ja austatakse kogu Itaalias. Neid kasutatakse peaaegu kõigis roogades - kõige sagedamini kasutatakse sparglit, tomatit, baklažaani, anginaari ja teisi. Eelroog, mis on külmal talvel soe, pakutakse tavaliselt koos lõunamenüüga. Nagu me juba Itaalia köögis mainisime, on kõik väga mõõdetud, see kehtib ka täie jõuga vürtside kohta.
Neid lisatakse, kuid alati korralikult - head maitset läbimata. Me räägime lõhnadest nagu pune, salvei, basiilik, petersell. Juustud on osa Itaalia kultuurist, mis on meie riigis armastatud ja levinud parmesani (parmesani), mascarpone'i, mozzarellaga.
Kui ootasite mingeid keerulisi kombinatsioone ja ekstravagantseid maitseid - see pole kindlasti Itaalia köök. Kõik, mida nad oskavad teha, on esmapilgul nii lihtne, kuid tegelikult on see äärmiselt maitsev. Rääkimata väga pehme ja peene maitsega Itaalia veinist, samuti lihale sobivast prosciutost.
Soovitan:
Iisraeli Köögi Iseloomulikud Jooned
Iisraeli köök on äärmiselt huvitav ja seda ei saa piirata. Sellega tutvumiseks peame uurima selle kõiki aspekte - alates selle tekkimisest kuni tänapäevaste ja traditsiooniliste harjumusteni. Iisrael on Vahemere riik, mis on loodud ainult araablastega ümbritsetud piirkonnas.
Belgia Köögi Iseloomulikud Jooned
Belgia kööki mõjutab suuresti prantsuse keel ja vähemal määral Hollandi köök. Belgia toite iseloomustavad tavaliselt suured portsjonid ja suurepärased toiteväärtused. Levinud arvamuse kohaselt iseloomustab seda saksa portsjoni suurus ning prantsuse peenus ja kvaliteet.
Poola Köögi Iseloomulikud Jooned
Poola köök on sajandite jooksul arenenud ja ajalooliste olude tõttu on see mõningase sarnasusega itaalia ja prantsuse köögiga. Põllulaual on ohtralt liha (eriti sealiha, kana ja veiseliha) ning talviseid köögivilju. Selle riigi köögis kasutatakse palju vürtse, mune ja koort.
Ungari Köögi Iseloomulikud Jooned
Ungari köök mõjutab madjaride ajalugu. Loomakasvatuse tähtsus nende hõimude jaoks, samuti rändurite eluviis, muudab liha olemasolu toidulaual kohustuslikuks. Traditsioonilisi liharoogasid, näiteks guljašši ja kalasuppi, võib endiselt näha spetsiaalses katlas lahtise tule kohal küpsetatuna.
India Köögi Iseloomulikud Jooned
IN India köök nii palju maitseid ja nii palju lõhnu on põimunud, et seda on raske kirjeldada. Äärmiselt rikkalik maitsete valik, mis muudab iga nende roa erinevaks ja ainulaadseks. Indiaanlasi ja nende kokamaagiat kaitseb isegi toidujumalanna, nad kutsuvad teda Annapurnaks.
