2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Cherimoya on puu, mis kasvab 5–9 m kõrgusel. Lilled paiknevad harude ääres lühikestel vartel ja koosnevad kolmest lihakast välisest kroonlehest ja kolmest palju väiksemast sisemisest.
Cherimoya hakkab vilja kandma 4-5-aastaselt. Kuid pärast 6. eluaastat annab puu kaks korda rohkem lõhnavaid ja maitsvaid puuvilju.
Viljad sarnanevad südamekujuga, pikkusega 10-20 cm ja laiusega 10 cm. Sisu on lõhnav, valge ja kreemjas / kiuline tselluloos /, kus asub umbes paarkümmend läikivat musta seemet. Viljad jäävad vahemikku 0,5–3 kilogrammi.
Cherimoya on tuntud ka kui "jäätisepuu" oma tekstuuri poolest, mis meenutab külmutatud jäätist, ning selle õrna ja magusa maitse tõttu. Võime öelda, et see näeb välja nagu ananass, papaia, maasikad, mango, banaan ja koor kokku.
Taim kasvab subtroopilises või kerges parasvöötmes. Puit eelistab kuiva keskkonda. Talvekuudel hoitakse seda ruumides, mille temperatuur on 10–14 kraadi, kus see võib oodata kevadet.
Puuviljad pärinevad Ecuadorist, Colombiast, Boliiviast ja Peruust. Praegu imporditakse cherimoyat ka Taist, Malaisiast, Hiinast, Austraaliast, Hispaaniast, Tšiilist, Venezuelast ja Colombiast.
Vilja päritolu on iidsetest aegadest. Selle seemneid on leitud Peruu arheoloogilistest kohtadest. Vilju on kujutatud keraamikal. Metsikud puud on levinud Ecuadori edelaosas, kus piirkonnad on hõredalt asustatud ja suurte metsadega.
Viljaliha on pehme kreemja struktuuriga. Jahtunult näeb see välja nagu troopiline šerbett. Tšiilis eelistatakse jäätise ja saiakeste vahvlitopside täitmist või lihtsalt jogurtile lisamist.
Seestpoolt tarbitakse lusikaga, pärast vilja pikuti poolitamist. Seda lisatakse salatitele, jookidele, magustoitudele. Selleks, et mustaks ei läheks, piserdage sidruniviilude või apelsinimahlaga. Tähelepanu! Cherimoya seemned on tarbimiseks kõlbmatud!
100 g värsket puuvilja sisaldab 74 kcal. Eriti ei soovitata ülekaalulistele, kuna see sisaldab palju suhkrut.
Cherimoya kasulikud omadused
Puuviljad sisaldavad palju kasulikke aineid: valke, süsivesikuid, foolhapet, kaltsiumi, fosforit, rauda, tiamiini, riboflaviini, glükoosi, fruktoosi, sahharoosi, tselluloosi, pepsiini, samuti orgaanilisi happeid - sidrun- ja merevaikhapet. Sisaldab C-, B-vitamiini.
Ideaalse hapete ja suhkrute kombinatsiooniga on cherimoya kergesti seeditav, toitev ja väga maitsev. Nende puuviljade kasutamine normaliseerib mao happesust, parandab maksa tööd, stimuleerib kehakaalu langust.
Cherimoya ja seda kasutatakse ravimtaimena. Viimastel aastatel on taimest leitud kõrge antibakteriaalse toimega aineid. Varred ja lehed sisaldavad rikkalikult spetsiifilisi alkaloide - liriodeniini, annoninoomi, mihelalbinomi ja retikuliini. Cherimoya lehed ja seemned sisaldavad palju eeterlikke õlisid.
Lõuna-Ameerika koort ja lehti kasutatakse rahustava ja lõõgastava tee valmistamiseks, mis parandab seedimist ja millel on kerge lahtistav toime. Indiaanlased usuvad, et cherimoya lehed takistavad kasvajate arengut. Kaks lusikatäit kuivatatud puuvilju on suurepärane mürgitus toidumürgituse vastu.
Cherimoya ohtlikud omadused
Cherimoya sisaldab suures koguses suhkrut ja süsivesikuid, nii et diabeetikud peaksid neid puuvilju sööma ettevaatusega.
Need, kes on otsustanud cherimoyat esimest korda proovida, peaksid teadma, et seemned on mürgised.
Soovitan:
Tundmatud Teraviljad
Teravili on üheiduleheliste taimede perekond. Maal on umbes 600 perekonda umbes 10 000 liigiga. Mõned neist on meile äärmiselt tuttavad, kuna neid kasutatakse ärilistel eesmärkidel. Kuid peale nisu, odra ja maisi teavad vähesed meist nende alternatiivsete asendajate kohta.
Tundmatud Teraviljad: Tef
Meie planeedi taimede mitmekesisus on ainulaadne. See kehtib eriti teravilja ja nende tuhandete sortide kohta. Üks meie laiuskraadide jaoks tundmatu teravili on teff. See on normaalne, sest saaki ei kasvatata kogu maailmas. Tef on Aafrika kultuuride esindaja ning Eritreas ja Etioopias peamine teravili.
Tundmatud Tsitrusviljad: Yuzu
Yuzu on mandariini suurune ja üsna hapukas Jaapani tsitrusvili. Yuzu on Jaapanis kõigi tsitrusviljade seas kõige populaarsem. Yuzu sai USA kulinaarses areenil populaarseks 2000. aastate alguses ja vaatamata haruldasele ja kallile välimusele võib seda puuvilja tänapäevani leida restoranimenüüdest kastmete, kokteilide ja magustoitude kujul.
Tundmatud Eksootilised Puuviljad: Longan
Longan on igihaljas puu, millel on eksootilised puuviljad. Puu kõrgus ulatub kahekümne meetrini. Tõlkes tähendab selle nimi Draakoni silma. Hiinas nimetatakse seda Lam Yai'ks. Seda kasvatatakse peamiselt Hiinas, Tais, Taiwanis, Vietnamis ja Indoneesias.
Tundmatud Eksootilised Puuviljad: Puust õun
Mõnel pool maailmas nimetatakse huvitavat vilja, õunapuud, elevandiõunaks, kuna see on elevantide lemmiktoit, teistes piirkondades aga puiduõunaks kõva koore tõttu. Tegelikult peavad seda indiaanlased pühaks ning Indias seda laialdaselt kasvatatakse ja tarbitakse.
