2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Dijoni sinep on kuulsaim prantsuse sinepi tüüp maailmas. Prantsusmaa linnas Dijonis, mis sai kuulsaks tänu uskumatu sinepi tootmisele, kinnitati 1634. aastal sinepitootja põhikiri.
Selle valmistamiseks vajate puhastatud mustade sinepiseemnete pulbrit. See ei ole segatud mitte vee ega äädikaga, vaid verjusega - küpsete viinamarjade hapu mahl või valge vein.
Dijoni sinepi kuulsus on sajandeid ületanud Prantsusmaa piire. Prantsusmaa kuningad on seda alati oma lauas nõudnud. Näiteks kaasas Louis XIV alati sinepipurki.
Nii võiks ta pidulikul lõunale või õhtusöögile minnes maitsestada iga söögikorra oma lemmik sinepiga. Kui Burgundia hertsog sõtta läks, võttis ta suure hulga Dijoni sinepit.
Sinep oli Vana-Hiinas tuntud kolm tuhat aastat tagasi ning vanad kreeklased ja roomlased kasutasid seda ravimina. Aristoteles soovitas enne tarbimist toitu sinepiga määrida.
Plinius soovitas määrida sinepi ussi- ja skorpionihammustustele. Kuni XIX sajandini osteti sinepit värskena, kuni ilmusid säilitusained.
Prantsuse köögis kasutatakse Dijoni sinepi mitmesuguste kastmete, salatikastmete valmistamiseks ning seda serveeritakse ka röstitud lihaga.
Prantsuse köögis on termin dijones, mida kasutatakse roogade tähistamiseks, mis sisaldavad Dijoni sinepi või mida serveeritakse Dijoni sinepikastmega.
See sinep on üsna tugev ja maitselt kergelt hapukas. Tema retsepti hoiab seadus. Selle valmistamiseks kasutatakse lisaks sinepi ja viinamarjamahlale või veinile ka soola, äädikat, sidrunhapet ja erinevaid juuri.
See on klassikaline vürts röstitud liha ja grillitud liha jaoks. See sobib ideaalselt kastmete jaoks, eriti kui soovite majoneesi värskendada erineva maitsega salati jaoks.
Soovitan:
Sinep
Sinep on üks populaarsemaid kastmeid maailmas ning võileibade, liha ja erinevate salatite maitsestamisel on ketšupi ja majoneesiga pidevalt kaaslane. Reeglina on sinep vürts, mis on valmistatud pulbristatud sinepiseemnetest, millele on lisatud äädikat, soola, vett ja õli.
Sinep - Uudishimulik Lugu Ja Hämmastav Kasu Tervisele
Sinep võis ameeriklaste jaoks ellu ärkama 20. sajandi alguses, kui seda esitleti hot dogil, kuid selle ajalugu on veelgi pikem ja vürtsikam, kui arvata võiks. Alustuseks on "sinep" taim ja "keedetud sinep" on vürts. Ehkki harva on vaja märkida "
Salati Sinep - Uus Salat, Mida Peaksite Proovima
Vürtsika toidu austajad kasutavad oma salateid rohkem oma maitse järgi sinepit või tšillit. Salati sinep on perekonna kapsas taim, mida sageli nimetatakse salati sinepiks. Selle maitse on tugev ja vürtsikas, nii et see maitseb lisaks salatitele ideaalselt, vaid suurendab ka isu.
Sinep - Kosmeetika Ja Meditsiin
Sinep on tuntud iidsetest aegadest. Sinepiseemned on väga kasulikud ja neid saab kasutada nii ravimina kui ka kosmeetika- ja isegi majapidamistarbeks. Kui teil on kurguvalu, kuristage spetsiaalse sinepilahusega. Teil on vaja 1 spl sinepiseemneid, poole sidruni mahl, 1 tl soola, 1 spl mett, 1 tl keeva veega.
Sinep Ja Sulav Rasv
Sest sinep ja rasva sulamine sageli räägitakse koos, kuna arvatakse, et vürtsikas vürts aitab tõsta ainevahetus . Kas selles on tõde? Sinepi ja rasva sulamise teooria edusammud On tõendeid selle kohta, et vürtsikad ja vürtsikad tooted aitavad tõsta nende taset ainevahetus mis viib rasvade kiirema põletamiseni.
