2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui teie kodus hoitavatel kartulitel on nn silmad, on parem need ära visata. Idandatud kartul võib põhjustada terviseriskidega ägeda reaktsiooni.
Valguse jaoks hoiule jäetud kartul mitte ainult ei idane, vaid muutub ka roheliseks. Neis koguneb väga tugev mürk, mida nimetatakse solaniiniks.
Suurtes annustes hävitab solaniin punaseid vereliblesid ja mõjub halvasti kesknärvisüsteemile. Solaniini sattumine inimkehasse põhjustab dehüdratsiooni, palavikku, spasme ja krampe. Nõrgema immuunsusega organismides võib see lõppeda surmaga.
Paljud inimesed arvavad, et kui nad keedavad või küpsetavad roheliseks muutunud kartuleid, kaitseb see neid mürgituse eest. Kuid kuumtöötlus ei hävita idandatud kartulites sisalduvat mürki.
Isegi kartuli väikesed rohelised laigud ütlevad, et see sisaldab solaniini, nii et ärge kiusake seda oma köögis hoidma.
Solaniinimürgituse esimesed sümptomid on raskustunne maos, iiveldus, oksendamine, õhupuudus, ebaregulaarne südametegevus. Enne nendeni jõudmist tekib solaniiniga kartuleid sööval inimesel keelel põletustunne.
Esmaabi ohvrile tehakse maoloputuse, lahtistite, klistiiride, külma kange kohvi abil.
Kartulite ladustamiseks nii, et need ei idaneks, ei tohiks need olla võrgus ega kilekotis, vaid lõuendikotis, mis ei lase valgust läbi.
Idandatud küüslauk ei ole ka kehale kasulik, kuigi selle kahjustused on palju väiksemad kui idandatud kartulitel.
Just tärganud küüslauk sisaldab aineid, mis vähendavad keha reaktsioonikiirust. Idanenud küüslaugus sisalduvad sulfanüülhüdroksüülioonid tungivad läbi kõigi elundite.
See toob kaasa tähelepanu hajumise, kerged peavalud ja keskendumisvõimetuse, mis häirib tööd ja võib isegi häirida tavapärast juhtimist.
Seetõttu ärge tarbige idandatud küüslauku, kui soovite kriitilistes olukordades kiiresti töötada ja reageerida.
Soovitan:
Miks Värske Kartul On Vanadest Kasulikum
Kartul on bulgaarlaste lemmikkultuur. Neid leidub Bulgaaria embleemiretseptides. Näiteks klassikaline moussaka. Kui Kreeka moussaka põhitoode on baklažaan, siis kartul on meie selle Balkani roa versioon klassikaline. Aga friikartulid juustuga?
Mida Küüslauk Sisaldab Ja Miks Peaksime Seda Sööma?
Küüslaugu eelised tulenevad elutähtsa keemilise allitsiini sisaldusest, mis on suurepärane terapeutiline aine. Küüslaugu aroomis on süüdi väävlit sisaldav allitsiin. Inimkond on küüslauku kasutanud üle kolme tuhande aasta. Esimese maailmasõja ajal kasutasid kirurgid haavade ravimiseks küüslauku antiseptiliselt.
Kahjulikud Harjumused, Mis Pole Nii Kahjulikud
Me kõik oleme kuulnud kriitikat oma halbade harjumuste kohta. Ärge sööge enne õhtusööki šokolaadi, ärge magage nii hilja, sööge alati tervislikuks jäämiseks hommikusööki - kõlab ju tuttavalt? Selgub aga, et enamik asju, mis meie rutiinis on, on rohkem kui valed.
Miks Küüslauk Lõhnab Ja Milleks See Hea On?
Niipea, kui küüslaugupea lõikate, purustate või isegi "vigastate", algab looduslikult loodud protsess, mis kaitseb taime "kahjurite" eest. Seejärel muudab küüslaugus sisalduv ensüüm alinaas senise lõhnatu alliini allitsiiniks.
Miks On Kartul Euroopa Toidulaua Lahutamatu Osa?
Iga perenaine kasutab kartuleid väga maitsvate roogade valmistamiseks. Kuid kas olete mõelnud, kallid daamid ja härrad, kes on süüdi selles, et ta täna teie laua taga on? Kartulit saab kasutada peaaegu kõigeks - putukamürgina, plekieemaldajana, toidulisandina ja paljudes muudes hüvedes on see köögivili.
