Teadlased Rahustavad: Kalades Olev Elavhõbe Ei Kahjusta

Teadlased Rahustavad: Kalades Olev Elavhõbe Ei Kahjusta
Teadlased Rahustavad: Kalades Olev Elavhõbe Ei Kahjusta
Anonim

Söödud kaladest saadud elavhõbe ei suurenda südameataki ja insuldi riski. Seda väidavad Harvardi ülikooli teadlased pärast toksiinitaseme analüüsimist kümnetes tuhandetes küünelõikudes.

Mereande soovitatakse sageli südame-veresoonkonna haiguste vastu. Mõned eksperdid on siiski mures, et mõne kala, näiteks haide ja mõõkkalade, kõrge elavhõbedasisaldus on ohtlik, vahendab Associated Press.

Kas see on tõesti nii? Viimane uuring püüdis sellele küsimusele vastata. Selles ei looda teadlased ainult inimeste mälestustele sellest, mida nad sõid, vaid mõõdavad elavhõbedat nende küüntes. Ameerika teadlaste uuring hõlmab andmeid 174 000 inimese kohta, mida jälgiti 11 aastat.

Südameatakkide ja insultide esinemissageduste erinevusi kõrgeima elavhõbedakontsentratsiooniga inimeste ja madalaima sisaldusega inimeste vahel ei leitud.

Elavhõbedat leidub pinnases ja kivimites, sealhulgas kivisöes. Söeküttel töötavatest elektrijaamadest ja muudest allikatest satub see õhku ja sealt vette.

Väikesed kalad söövad seda planktoniga, siis saavad neist toidud suurematele. Enam elavhõbedat koguvad röövkalad, kes elavad kauem, näiteks haid, mõõkkalad, stauriid.

Kala
Kala

Üldiselt on leitud, et suur metalli kogus võib kahjustada imikute arenevaid ajusid ja närvisüsteemi.

"Inimesed peavad sööma kala ja mitte muretsema oma südame kõrvaltoimete pärast," ütles kardioloog Dariusz Mozafarian.

Eelmisel kuul sattus mängukaaslane Zlatka Dimitrova haiglasse oma salati ja tuunikala dieedi tõttu. Zlatka sõnul olid salatis nitraadid ja kalades elavhõbe, mis põhjustas talle tugevat kõhuvalu ja diagnoosi "soolestiku takerdumine".

Soovitan: