2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Karpkala on mageveekala, mida leidub paljudes Bulgaaria veehoidlates. Selle iseloomulik tunnus on see, et see on soine ning lisaks jõgedele ja järvedele leidub seda ka seisvamates veehoidlates. Siinkohal näitame teile, kuidas seda korralikult valmistada, ja pöörame tähelepanu sellele, kuidas eemaldada sellele ja kõigile rabakaladele iseloomulik lõhn.
Alati on soovitatav valida juba kooritud ja roogitud karpkala, vähemalt sellepärast, et nende puhastamine on liiga tüütu tegevus, mida seostatakse ka "pogromiga" köögis - piltlikult öeldes.
Kala jaoks on aga kõige tähtsam olla värske ja kui teil on õnnestunud hankida värskelt püütud karpkala, siis on teil tõesti vedanud ja me oleme siin, et näidata teile, kuidas karpkala puhastada.
Kõigepealt eemaldage uim noaga. See on see osa, mis asub karpkala tagaküljel ja mis ei sobi tarbimiseks.
Samuti eemaldatakse uimed kas noa või kääridega.
On väga oluline eraldada nn pärlmutternupp. Paljud nimetavad seda ka kibedaks nupuks, sest kui te seda ei eemalda, omandab iga kalaroog, mille te koos kalaga küpsetate, mõru maitse. See nupp asub karpkala pea ülaosas ja näeb tegelikult välja nagu nupp.
Kaalude eemaldamine võtab veidi rohkem kannatust. Hea tehnika on jätta kala mõneks sekundiks keevasse vette. See muudab kaalude eemaldamise palju lihtsamaks. Oluline on need eemaldada noaga ja kasvu teisel küljel. "Pogroom" köögis, mida me alguses mainisime, toimub kell kaalude eemaldamine.
Mõni soovitab ärge leotage kalu veesja pese hoolikalt jooksva külma vee all. Teiste teooriate kohaselt tuleks kala siiski leotada vees, millele on lisatud paar supilusikatäit õunaäädikat. See eemaldab kõigi soode ja seisvate veehoidlate asustavate kalade iseloomuliku aroomi.
Teine tõestatud meetod ebameeldivate lõhnade eemaldamiseks on hõõru kala sidruni ja soolaga ja laske sellel 2-3 tundi seista. Seda tehakse muidugi pärast kala pesemist.
Nüüd olete valmis valmistama teie valitud karpkalaga kalaroa. Kala sobib nii kalasuppide jaoks kui ka praadimiseks, paneerimiseks, grillimiseks ja muidugi - ahjus karpkala jaoks. Lõppude lõpuks armastame me kõik süüa tüüpilist Püha Nikolause täidisega karpkala.
Kokkuvõtteks lisame selle kui küpsetate Niguliste karpkala, rahvauskumuste kohaselt ei tohiks ta luud prügikasti visata, vaid matta, põletada või tiiki panna. Seda tehakse perekonna viljakuse ja rahu nimel.
Soovitan:
6 Näpunäidet: Kuidas Maitsvat Kinoat Korralikult Valmistada
Teoorias kinoa valmistamine on suhteliselt lihtne. Kuid praktikas võib see olla palju keerulisem. Nõude doseerimine, loputamine ja kasutamine peidab piisavalt lõkse, et meie toiduvalmistamise nautimist kibestada. Seetõttu peame järgima mõnda sammu, et saaksime lõpuks iseenda ja oma kinoa maitsega rahul olla.
Kuidas Valmistada Maitsvat Hirssi?
Hirssipuder Valmistamiseks on vaja 1 osa hirssi, 2 osa vett. Hirss purustatakse uhmris, keedetakse potis keeva veega ja seejärel soolatakse kergelt. Lase sooja kaane all liguneda. Valage valmistatud hirsipuder plaatidesse. Kokad soovitavad lisada rohelisi vürtse, võid või juustu.
Kuidas Valmistada Maitsvat Puuviljaželeed
Rikkaliku, kuid samal ajal kerge maitsega puuviljaželeede valmistamiseks kasutatakse suhkrut, puuvilju, pähkleid, puuviljamahlu, mune, piima, koort, teravilja. Lisaks kasutatakse želeede maitse ja aroomi parandamiseks vanilli, kaneeli, riivitud apelsini- või sidrunikoort, sidrunhapet, kohvi, kakaod, veini ja likööre.
Kuidas Valmistada Maitsvat Küpsisetorti?
Biskviitkookide peamine eelis on see, et neid pole vaja küpsetada. Lisaks vajab nende valmistamine lihtsaid tooteid, mis on alati saadaval. Sellist kooki saab valmistada koos lapsega, siis saate mitte ainult maitsvat kooki, vaid ka rõõmsat suhtlemist.
Kuidas Valmistada Krõbedat Paneeritud Karpkala
Selleks, et kala muutuks krõbedaks ja vastupandamatuks, on väga oluline, kuidas see paneeritakse. Traditsiooniliste Niguliste kalade ettevalmistamisel peate järgima mõnda kuldreeglit. Paneerimiseks on eelistatav kasutada väiksemat karpkala.
