2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pruun suhkur on esmane toorsuhkur. Mida tumedam on suhkur, seda rohkem on suhkruroo mahlas orgaanilisi lisandeid. Mida valgem on, seda rafineeritum suhkur.
Pruun suhkur on suhkur, mida ei puhastata melassist. Melass on kasulik, kuna sisaldab palju mikroelemente - kaaliumi, kaltsiumi, rauda ja paljusid teisi.
Mineraalainete - kaltsium, raud, kaalium, magneesium, fosfor, naatrium, tsink - poolest on pruun suhkur valgest märgatavalt üle. Pruun suhkur sisaldab rohkem B-vitamiini kui valge suhkur.
Kalorsuse järgi pruun ja valge suhkur erinevusi pole. Pruuni suhkru kasutamisel ei saa te vältida rasvumist ja ateroskleroosi, kuna mõlemad suhkrutüübid sisaldavad sama koguse süsivesikuid.
Kõige tavalisem erinevaid fariinsuhkrut on Demerara - see sai oma nime Lõuna-Ameerika Briti koloonia nime järgi, mida tänapäeval tuntakse Hayana nime all.
See oli koht, kus Suurbritannia sai aastaid roosuhkrut. Ja kuigi tänapäeval toodetakse suurem osa Suurbritannia suhkrust mujal, jääb nimi alles.
Demerara suhkrukristallid on kõvad ja üsna suured, värvilt kuldpruunid. Demerara suhkur on kohvi ja tee, samuti puuviljakookide parim sõber.
Kuulus mitmesugust pruuni suhkrut on Muscovado. Nii nimetati seda aastaid tagasi traditsiooniliselt kõige saastatumaks suhkruks. See saadi Ameerikas suhkruroo mahla esimese keetmise ajal ja transporditi seejärel puhastamiseks Euroopa suhkrutehastesse.
Suur osa Muscovado suhkrut toodeti Barbadose saarel, seega on see tuntud ka kui Barbadose suhkur. Täna on Muscovado puhas ja maitsev suhkur.
Kuid tänaseni sisaldab see suures koguses melassi. Piisab, kui avate seda tüüpi suhkrut hermeetiliselt suletud pakendi, et teada saada, kas see on tõeline - see on peeneteraline, kleepuv ja niiske.
Muscovadot toodetakse kahte tüüpi - tumedat ja heledat. See sobib erinevat tüüpi suhkruglasuuride ja täidiste jaoks, kuid pole soovitatav tee või kohvi magustamiseks melassi tugeva maitse tõttu.
Turbinado pruun suhkur on maitse, tüübi ja keemilise koostise poolest väga sarnane Demerara suhkruga, kuid seda toodetakse radikaalselt erineval viisil. Toorainet töödeldakse auru, turbiiniga - sellest ka suhkru nimi.
Seega eemaldatakse märkimisväärne osa melassist suhkrukristallide pinnalt, nii et need on kuivad, suured ja ei kleepu kokku.
Turbinado värv varieerub helepruunist kuldseni. Seda toodetakse Colombias, Brasiilias ja Hawaiil ning seda tuntakse ka Havai suhkruna.
Soovitan:
Kulinaarsed Nipid Pruuni Riisi Küpsetamisel
Kuigi valge ja pruun riis sisaldavad umbes sama palju kaloreid, on pruunil riisil mitmeid eeliseid, mida pole halb teada. Umbes 100 grammist sellest piisab, et saaksime end täis tunda, ja selles sisalduv tärklis ei too kaasa rasva kogunemist.
Kuidas Küpsetada Pruuni Riisi
pruun riis on väga kasulik teravili, selle teine nimi on Asian Miracle. See sisaldab palju kasulikke aineid ja ei võimalda meil rasva koguneda. Seda tüüpi riis ei sisalda gluteeni ega põhjusta allergiat. See sisaldab suures koguses kiudaineid ja toetab meie ainevahetust.
Maitsvad Retseptid Pruuni Riisiga
Pole paha asendada traditsioonilised retseptid valge riisiga pruuniga. Terade väiksem töötlemine võimaldab selle koostises rohkem kasulikke toitaineid. Siin on mõned retseptid võimalike maitsvate kombinatsioonide proovimiseks pruuni riisiga, mis pole vähem isuäratav kui valge pärliriis.
Pruuni Eelised Valge Riisi Ees
Riis on Aasias üks põhitoiduaineid ja põhitoit. Kõigi küllastamiseks piisab päevas umbes 100 g teraviljast. Riis sisaldab tärklist, mis maos aga kiiresti töödeldakse ega too kaasa rasvumist ega muid probleeme. Riis on eelistatud toodete hulgas nii igapäevases dieedis kui ka paljudes dieetides.
Glükeemiline Indeks On Erinevus Valge Ja Pruuni Spageti Vahel
Kaasaegne inimene pöördub üha enam looduse poole ja areneb tervise otsimise instinkt. Pastaarmastajad on ilmselt märganud, et pruunid spagetid on juba mõnda aega saadaval olnud. Kuid vähesed on teadlikud nende vahelistest olulistest erinevustest.
