2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tavaliselt Bulgaaria valge sort Nad suitsetavad kasutatakse kuivade valgete ja aromaatsete veinide tootmiseks. Selle maitse on kerge, meeldiva värskusega. See kasvab kõige paremini Varna piirkonnas, kuid seda kasvatatakse ka paljudes mujal riigis, näiteks Evksinogradis, Shumenis ja Stara Zagoras.
Selle puuviljane aroom meenutab küpset virsikut. Isegi kogenematu suulae haaraks indrishe, pärna, akaatsia ja ürtide vürtsikuse nüansse. Need sobivad suurepäraselt selle hea tiheduse, sileda ja kauakestva maitsega.
Selle värv on rikkalik, kuldne, ilus ja julge ning maitse jätab suhu piisavalt pika ja iseloomuliku lõhnava mälu.
Suitsu tarbitakse jahutatud temperatuurini 14 kraadi, sinihallitusjuustu, õliste kalade ja jahilindude seltsis. Sobivad on pehmed, keskmise intensiivsusega kollased ja valged juustud. Kitsejuust ka. Kui olete liha fänn, proovige punast liha magushapus kastmes koos suitsulihaga.
Kana- või valge kalaroad, mis on valmistatud aromaatsetest vürtsidest nagu rosmariin ja basiilik, on samuti suurepärane lisand. Magustoitudest sobivad need, mis on valmistatud kaneeli või karamelliga, eksootiliste puuviljadega, julgematele ja banaanileivale.
Dimyati veini on lihtne juua, see on kerge ja värskendav tänu heale happelisele struktuurile, väga kergetele ja keerukatele aroomidele ning värskele viimistlusele. Seetõttu on enamasti hea, et talle pakutav toit on lihtne, ilma keeruliste aroomi- ja maitseomadusteta.
Selle kombinatsioon mereandidega, nagu austrid, toored või keedetud köögiviljad, teod, röstitud või praetud kala, konnajalad, on tavaline.
Mainida võib ka mis tahes kujul valmistatud koorikloomi, küpsetatud või grillitud kala, samuti mereandide pastat.
Veini hea kombinatsioon saavutatakse toidus sarnase maitsevaliku pakkumisega. Ja kuna Dimyati veini puuviljakontsentratsioon keskendub virsikule, on virsik kõige sobivam puuvili, millega seda serveerida.
Pakutakse mis tahes variatsioone - jäätist või virsikutega kooke, kooke, külmutatud puuvilju. Selline kombinatsioon suurendab oluliselt veini maitset.
Soovitan:
Milliste Toitude Ja Roogadega Chardonnay’t Serveerida
Chardonnay on peen vein, mida iseloomustab kõrge happesus ning väga peen aroom ja maitse. See sobib hästi värskete köögiviljadega, mis on väga õrnad - näiteks spargel ja artišokk. Chardonnay on edukalt kombineeritud ka erinevat tüüpi õlise kalaga, grillitud või fooliumis küpsetatud.
Milliste Toitude Ja Roogadega Rose'i Serveerida
Värvi järgi rosett on lähemal punasele ja maitsele - valgele veinile. Prantsusmaal nimetatakse seda roosiks, Ameerikas - blanche'iks ja Hispaanias rosadoks. Kuidas nad seda nimetavad, on kõik sellega nõus roosivein sobib ideaalselt romantilisteks õhtusöökideks, samuti sõbralikeks koosviibimisteks ja pidulikeks üritusteks.
Milliste Toitude Ja Roogadega Pinot Grist Serveerida
Vein Pinot Gris on iseloomuliku tugeva puuvilja aroomiga, kerge mee varjundiga ja väga rikkaliku maitsega. Pinot Gris on üks nn õilsatest veinidest, mida peetakse üheks aristokraatlikumaks joogiks. Pinot Grisi serveeritakse jahutatult temperatuurini 8–10 kraadi.
Milliste Toitude Ja Roogadega Pinot Noiri Serveerida
Toidu ja veini ühendamise põhiprintsiip on rõhutada toodete maitset, samuti veini maitset ja aroomi. Vein ei tohiks aroomi ega maitse poolest toidus domineerida ning vastupidi - toit ei tohiks veini maitset ja aroomi alla suruda. Pinot Noiril on iseloomulik rikkalik maitse ja aroom, see on väga heleda puuviljatooniga ja tuntud kui üks klassikalisi aristokraatlikke veine.
Milliste Toitude Ja Roogadega Sauvignon Blanci Serveerida
Mis puutub millisesse toitu millise veiniga kombineerida, siis peate teadma põhireegleid. Üks neist on see, et veini aroomi ei tohiks roogade liigse aroomiga maha suruda. Rafineeritud ja lõhnava veini, näiteks Sauvignon Blanc, serveerimisel on oluline kombineerida seda selliste roogade ja toitudega, mis ei vähenda selle omadusi, vaid vastupidi - rõhutavad ja täiendavad selle maitset ja aroomi.
