2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Süsivesikud on peamine makrotoitainete koostis ja keha üks peamisi energiaallikaid. Mõnes dieedis ei soovitata neid võtta, kuid peamine on leida õiged süsivesikud, mitte neid täielikult vältida.
Võib-olla olete kuulnud, et komplekssüsivesikute söömine on parem kui lihtsüsivesikute söömine. Kuid toitumisalased sildid ei ütle teile alati, kas süsivesikute sisaldus on lihtne või keeruline.
Nende toitude klassifitseerimise ja toimimise mõistmine võib aidata teil valida õigeid süsivesikuid.
Süsivesikute klassifikatsioon
Süsivesikud on oluline toitaine mitmetes toitudes. Enamik meist võrdsustab süsivesikuid leiva ja pastaga, kuid neid leidub ka:
- Piimatooted;
- puuviljad;
- köögiviljad;
- pähklid;
- kaunviljad;
- seemned;
- magusad toidud ja saiakesed.
Süsivesikud koosnevad kolmest komponendist: kiudained, tärklis ja suhkur.
Kiudained ja tärklis on komplekssed süsivesikudsamal ajal kui suhkur on lihtne süsivesik. Sõltuvalt sellest, kui palju neist toidus on, määratakse selle toitainete kvaliteet.
Lihtsad süsivesikud
Lihtsüsivesikud on suhkrud. Kui mõned neist esinevad piimas looduslikult, lisatakse enamik lihtsaid süsivesikuid toidule.
Toidule lisatud tavalised lihtsad süsivesikud on:
- toorsuhkur;
- Pruun suhkur;
- maisisiirup ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup;
- glükoos, fruktoos ja sahharoos;
- puuviljamahla kontsentraat.
Lihtsad süsivesikud, mida tuleks vältida
Püüdke vältida mõningaid levinumaid lihtsate süsivesikute allikaid ja otsige oma isu rahuldamiseks alternatiive:
1. Soda ja gaseeritud joogid
Magustatud sooda on tervisele kahjulik. Võite proovida vett sidruniga.
2. Küpsetatud maiused
Rahuldage söögiisu puuviljadega, mitte lihtsate süsivesikute ja lisatud suhkrutega täis küpsetistega.
3. Pakendatud küpsised
Alustage ise küpsetamist, kasutades selliseid asendajaid nagu õunapüree või magusained, või otsige muid keerulisemaid süsivesikuid sisaldavaid segusid.
4. Keskenduge puuviljamahlale
Lihtne viis puuviljakontsentraadi vältimiseks on toidumärgiste tähelepanelik vaatamine. Valige alati 100% puuviljamahl või tehke ise kodus.
5. Teravili
Teraviljad on täis lihtsaid süsivesikuid.
Mida keerulisemad on süsivesikud, seda parem
Komplekssed süsivesikud sisaldavad rohkem toitaineid kui lihtsad süsivesikud. Need sisaldavad rohkem kiudaineid ja imenduvad aeglasemalt. See muudab need täidetumaks, mis tähendab, et nad on hea võimalus kaalu kontrollimiseks.
Need sobivad ideaalselt ka II tüüpi diabeediga inimestele, kuna aitavad reguleerida veresuhkrut pärast sööki.
Kiudained ja tärklis on mõlemad komplekssed süsivesikud. Kiudained on eriti olulised, kuna need aitavad soolestikku ja aitavad kontrollida kolesterooli.
Toidukiudainete peamised allikad
- puuviljad;
- köögiviljad;
- pähklid;
- oad;
- täistera.
Muud kõrge tärklisesisaldusega toidud
- täisteraleib;
- teravili;
- mais;
- kaer;
- herned;
- riis.
Komplekssed süsivesikud on pikaajalise tervise võti. Need hõlbustavad tervisliku kehakaalu säilitamist ja võivad tulevikus ennetada II tüüpi diabeeti ja kardiovaskulaarseid probleeme.
Komplekssed süsivesikud, mida peate rohkem sööma
Ärge unustage oma dieedi osana lisada järgmisi kompleksseid süsivesikuid:
1. Terved terad
Terved terad on head kiudaineallikad, samuti kaalium, magneesium ja seleen. Valige vähem töödeldud täisteratooted nagu kinoa, tatar ja täistera.
2. Kiudainerikkad puuviljad
Mõned neist on õunad, nnmarjad ja banaanid. Vältige puuviljakonserve, sest need sisaldavad tavaliselt siirupit.
3. Kiudainerikkad köögiviljad
Söö rohkem köögivilju, sealhulgas brokkoli, lehtköögivilju ja porgandeid.
4. Oad
Lisaks kiudainetele on need head foolhappe, raua ja kaaliumi allikad.
Valik sobivad süsivesikud võib võtta aega ja harjutada. Võite hakata tegema tervislikumaid valikuid, et oma keha turgutada ja kaitsta seda pikaajaliste komplikatsioonide eest.
Soovitan:
Süsivesikud
Süsivesikud on orgaanilised ained, mis täidavad elusorganismides olulisi bioloogilisi funktsioone. Nende hulka kuuluvad glükoos, fruktoos, sahharoos, tärklis, tselluloos ja teised. Süsivesikud koosnevad süsinikust, vesinikust ja hapnikust. Need on elusorganismide dieedi oluline osa.
Rafineeritud Süsivesikud: Mis Need On Ja Miks Need On Kahjulikud?
Mitte kõik süsivesikud on võrdsed. Tõde on see, et seda toidugruppi peetakse sageli selliseks kahjulik . See on aga müüt - mõned toidud on rikas süsivesikute poolest, kuid teisalt on äärmiselt kasulikud ja toitvad. Teiselt poolt, rafineeritud süsivesikud on kahjulikud, kuna need ei sisalda vitamiine ja mineraale, neil pole toiteväärtust.
Mis On Komplekssed Süsivesikud
Süsivesikud on keha peamine energiaallikas. Nad mitte ainult ei varusta lihaseid vajaliku energiaga, vaid vastutavad ka kesknärvisüsteemi nõuetekohase toimimise eest. See on tingitud asjaolust, et aju kasutab neid peamise energiaallikana. Ebapiisav süsivesikute tarbimine põhjustab hüpoglükeemiat - madalat veresuhkrut.
Olulised Toitained: Valgud, Rasvad Ja Süsivesikud
Toitumine on üks peamisi eluprotsesse inimeste elus. See on seotud toidu tarbimise, nende töötlemise, energia neelamise ja salvestamisega. On kolm peamist toitainet - valgud, rasvad ja süsivesikud. 1. Valgud - need on rakkude ehitamise peamised ehituskivid.
Aeglaselt Seeduvad Süsivesikud - Mida Peame Teadma
Süsivesikud on üks kõige jubedamaid koostisosi meie toidus. Enamik dieete põhineb tänapäeval madala, kui mitte üldsüsivesikute sisaldusel. Ja neid leidub peaaegu igas toidurühmas, mida me sööme - puuviljad, köögiviljad, teraviljad, piimatooted ja isegi mõned valgurikkad toidud, näiteks kaunviljad ja pähklid.
