2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Puljongid on bulgaarlaste lemmikroog ja neid kasutatakse laialdaselt toitumises. Need võivad olla lahjad või lihased, viimased sisaldavad rohkem õhus sisalduvaid aineid kui esimesed, mis soodustavad soolte ja mao sekretsiooni.
Põhjus peitub selles, et liha küpsetamise ajal vees läbib palju väärtuslikke toitaineid, millel on tohutu mõju inimese kehale.
Lihapuljongide valmistamisel on rõhk peamiselt sellel veiseliha puljongidkuna neid soovitatakse sageli tarbida erinevate haiguste all kannatavate inimeste toidulaual. Sõltuvalt inimeste tervisest veiseliha puljongid võib olla kerge või raske.
Esimesi soovitatakse tarbida igapäevaselt ja teistel on organismile väljendunud tugevdav toime ja nad on kontsentreeritumad. Siit saate teada, kuidas tavalist või kontsentreeritud veiseliha puljongi tugevdamine:
Nõrk veiseliha puljong
Vajalikud tooted: 500 g veiseliha ribisid, 1 porgand, 1 sibul, 1 tükk sellerijuurt, 1 kimp peterselli, maitse järgi soola, pipart ja sidrunimahla.
Valmistamismeetod: Luud pestakse, asetatakse sügavasse anumasse ja ujutatakse üle keeva veega. Laske madalal kuumusel umbes 3 tundi ja lisage köögiviljad ja vürtsid. Jätke kõik veel 30–40 minutiks, kuni see on täielikult küpsenud, seejärel kurnake puljong, vajadusel lisage veel vürtse ja sidrunimahla ning serveerige klaasides.
Tugev veiselihapuljong
Vajalikud tooted: 200 g veiselihaluud, 300 g veiseliha, 1 tükk sellerit 1 porgand, 1 sibul, 1 punane pipar, 1 loorberileht, maitse järgi soola ja pipart.
Valmistamismeetod: Luud ja liha pestakse ja lõigatakse. Pange sobivasse anumasse, lisage loorberileht ja valage külma veega. Pärast keetmist vähendage tulekahju ja laske umbes 3 tundi, unustamata eemaldada vaht, mis moodustub panni pinnale.
Seejärel lisatakse neile pestud köögiviljad ja muud vürtsid ning kõik keedetakse, kuni tooted on täielikult valmis. Puljong filtreeritakse ja on tarbimiseks valmis.
Soovitan:
Iisop On Ideaalne Vürts Hakkliha Ja Veiseliha Jaoks
Iisop on lõhnav mitmeaastane ürt. Bulgaarias leidub seda kõige sagedamini Bulgaaria edelaosas ja Belogradchiku piirkonnas kõrgetel paekivimitel. Enamasti on see populaarne kui väljendunud põletikuvastase toimega ravimtaim. Soovitatav peamiselt köha ja kõhuprobleemide korral.
Pehme Veiseliha Saladused
Veiseliha muutub maitsvaks ja pehmeks, kui selle valmistamisel järgitakse mõnda reeglit. Hautatud veiseliha maitsvamaks muutmiseks kasta enne küpsetamist jahu sisse ja prae kuldseks. Tõsta praetud liha koos ülejäänud praadimisrasvaga potti, vala peale väike puljong või soe vesi ja hauta tasasel tulel.
Kui Palju Veiseliha On Veiseliha Salaami?
Sageli pole Bulgaarias meie tarbitavad tooted täpselt nii, nagu nende etikettidel kirjas on. Nii juhtub regulaarselt, et ostame lehmavõid palmidest, vesikana- ja tärklisevorste. Selles loendis leiab rahulikult koha ja veiseliha salaami . Riigi kaupluste võrgus tehtud hiljutised kontrollid näitavad, et muidu populaarne vorst sisaldab peaaegu kõike muud kui veiseliha.
Kuidas Valmistada Täiuslikku Röstitud Veiseliha
Rostbiif on eriala, mis sobib perekondlikeks koosviibimisteks igal juhul. Roog on äärmiselt rafineeritud ja maitsev, mistõttu vajab selle valmistamine rohkem aega. Ideaalne röstitud veiseliha saavutatakse suure hoolsusega ja rangelt järgides selle valmistamise samme.
Kuidas Teha Suurepärast Veiseliha Kartulitega
Lähedaste üllatamiseks ebatraditsioonilise, kuid väga maitsva värske kartuliga veiselihahautisega peate kasutama vürtse, mis pole selle roa jaoks tüüpilised. Selleks vajate pool kilo veiseliha - eelistatavalt rinnast. Lõigake liha väga suurteks tükkideks ja asetage need laia põhjaga kastrulisse.
