2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Värsked ürdid on üks neist raskesti ostetavatest toodetest, kuna nende müüdav standardkogus on peaaegu alati palju suurem, kui retsepti jaoks vajalik on.
Seega mõned neist riknevad peaaegu alati. Ja see on muidugi äärmiselt ebameeldiv. Isegi vaid üks päev külmkapis võivad värsked ürdid ja vürtsid vabaneda, tumeneda, muuta värvi ja isegi rikneda.
Sel põhjusel saate kindlasti ise maitsetaimi kasvatada või lihtsalt leida viisi, kuidas neid rikkuda säilitage vürtse korralikultet need kestaksid võimalikult kaua. Selleks peate need jagama kahte suurde kategooriasse ja otsima optimaalse vürtside säilitamise meetodmis sobib igat tüüpi.
Pehmed ja kõvad ürdid
Me eristame kahte tüüpi ürte nende tekstuuri järgi. Rosmariin on näide "kõvast" ürdist, samal ajal kui petersell liigitatakse "pehmeks". Tüve vaadates saate ise otsustada. Roheline, õrn vars liigitab nad kategooriasse "pehme", samas kui pruun, puitunud või paks redel muudab nad "kõvaks".
Pehmed ürdid: petersell, koriander, till, piparmünt, basiilik.
Kõvad ravimtaimed: rosmariin, tüümian, salvei, soolane, murulauk.
Parim viis värskete ürtide pesemiseks:
Selle asemel, et hoida jooksva veega kraani all värskeid ürte, mis võivad lehti kahjustada ja õrnad varred maha rebida, täitke suur kauss leige veega, immutage ürte ja raputage neid ettevaatlikult vasakule ja paremale.
Parim viis värskete ürtide kuivatamiseks:
Pärast nende pesemist jõuame ürtide kuivatamiseni - see samm on oluline, sest niiskete tilkuvate ürtide külmkapis hoidmine ei ole nende värske hoidmise viis. Nii pange köögipaber, võtke märjad ürdid veest välja, lastes liigsel veel nõrguda, ja pange need siis paberile. Kata teise paberiga ja suru ürdid kergelt peale. Sa ei kuivata neid 100%, kuid sa ei pea seda tegema. Teie värsked ürdid need peaksid olema kergelt niisked, kuid mitte märjad.
Kuidas säilitada värskeid ürte
Ja nüüd jõuame kahe säilitamisviisi juurde - üks pehmete ürtide ja teine kõvade ürtide jaoks. Hoidke pehmeid ürte külmkapis veepurkides. Lihtne klaaspurk teeb asja ära. Täida purk poolenisti veega. Koguge ürdid kuhja ja asetage need purki.
Kui varred on väga pehmed, saavad ürdid püstiseismise asemel veidi lõdvestuda, mis on hea seni, kuni varreotsad on vees. Seejärel võtke kilekott ja katke kogu ülaosa nii, et maitsetaimed oleksid täielikult suletud. Kinnitage kott kummipaelaga ja viige purk külmkappi, kus teie ürte hoitakse kaks kuni kolm nädalat.
Kõvade ürtide puhul on see veelgi lihtsam. Seda seetõttu, et parim viis kõvade ürtide hoidmiseks niiskes paberrätikus on kilekotis, mille saab külmkapis uuesti sulgeda. Ja kuna need on juba niiske paberrätiku peal, tuleb vaid neid hoolikalt kokku rullida.
Kui paberrätikud on liiga märjad, võite kasutada uusi. Kuid kui kasutate uusi, siis piserdage neid veega, kuna kuivad paberrätikud teile ei sobi. Seejärel pange need kotti ja pitseerimata viige külmkappi. Sel viisil säilitatuna säilivad teie kõvad ravimtaimed kaks kuni kolm nädalat.
Soovitan:
Kuidas Värskeid Tomateid Kauem Värskena Hoida?
Tomatitüüpe on sõna otseses mõttes sadu. Mahlaste ja maitsvate köögiviljade rakendusi on veelgi rohkem - külmadel võileibadel, salatites, erinevate roogade jaoks. Pealegi on tomatid äärmiselt kasulikud. Need sisaldavad reaalseid C-, A- ja K-vitamiini, kaaliumi (mis kontrollib südame löögisagedust ja vererõhku) ning mangaani hoiuseid.
Kuidas Talvel Värskeid õunu Ja Pirne Säilitada
Loodame, et sel aastal õnnestus teil head koguda kodumaiste õunte ja pirnide saak . Nüüd peate puuviljad korralikult kokku hoidma, et kogu teie töö ei läheks raisku ja peate lõpuks puuviljad ära viskama. Kuidas talvel värskeid õunu ja pirne säilitada On väga oluline täpselt teada, millal need korjatakse õunad ja pirnid ladustamiseks .
Kuidas Säilitada Värskeid Köögivilju - üldreeglid
On köögivilju, mis riknevad teistest kergemini. Kehtib reegel, et värskeid köögivilju tuleks tarbimise ja serveerimise ajal hoida külmkapis. Praktikas on mõned köögiviljad, mis tuleb külmkapis tekkivate kahjustuste vältimiseks jätta toatemperatuurile.
Millal ürte Kogutakse Ja Kuidas Neid Säilitada?
Kui taime maapealne osa (välja arvatud juured) kogutakse, kogutakse see õitsemise ajal. Lilled, lehed ja puuviljad tuleks korvidesse koguda, et neid ei purustataks. Juuri, seemneid ja kuivatatud puuvilju võib koguda ka kottidesse või paberkottidesse.
Kuidas Säilitada Värskeid Vürtse
Selleks on üsna palju võimalusi värskete vürtside ladustamine , külmutage need, kuivatage ja valmistage tugevad aromaatsed pulbrid - see on väga sobiv võimalus, kui teil on rohelisi sibulaid. Aga kuidas kauem värskena hoida värsked vürtsid ?
