2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kindlasti arvate, et olete köögis fakiir? Sa ilmselt eksid! Siin on mõned levinumad vead, mida köögis teeme, vead, mida tuleks vältida, kui soovime valmistada midagi tõeliselt maitsvat!
Maitsva lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks ei pea olema meisterkokk, vaid peate toitu valmistades järgima konkreetseid reegleid. Toiduvalmistamisel pole vaja toitu pikka aega segada, küpsetada ainult madalal temperatuuril, apelsinimahla pole vaja külmkapis hoida; need on vaid mõned andestamatud vead, mida peaaegu kõik köögis teevad, vead, mida tuleb iga hinna eest vältida, kui tahame maitsvat toitu valmistada.
1. Segage toitu pidevalt
Toidu segamisega juhtume me kõik üle pingutama, kartes, et see praadimisel pannil kõrbeb. Kui see pole riis ega koor, on see täiesti vale harjumus, kuna see muudab toidu pudruks.
2. Küpseta ainult madalal kuumusel
Enamiku inimeste sõnul, kes kasutavad ainult madalat pliidiplaati, valmistatakse toitu järk-järgult ja tervislikult ning säilitatakse selle aroomid ja maitsed, kuid tegelikult see nii ei ole. Igal toidutüübil on oma konkreetsed nõuded toiduvalmistamiseks: näiteks liha ja kala vajavad kõrgeid temperatuure, et saada välimuselt isuäratav tan ja seestpoolt mahlane.
3. Liha lõikamine valel viisil
Liha on üks neist toitudest, mida sageli ei valmistata õigesti. Esiteks ei tohiks lihatükki kunagi lõigata lihaskiudude suunas, sest sel viisil jääb see pärast küpsetamist tihedam ja kuivem, ei ima vürtse nii hästi ning seda on raskem lõigata ja närida. Saladus, mis muudab selle väga maitsvaks, on lihatüki lõikamine üle kiudude.
4. Hoidke apelsinimahla külmkapis
Apelsinimahl sisaldab rikkalikult vitamiine ja on ideaalne jook nohu ja gripi vastu võitlemiseks, kuid ainult siis, kui seda juuakse kohe pärast apelsinide pigistamist. Seetõttu on külmkapis hoidmine mõttetu. Õhuga kokkupuutel kaotab apelsinimahl kõik oma toitained.
5. Kasuta praadimisel liiga vähe rasva
Kui kasutate veidi praadimisrasva, näeb toit välja kuiv ja pole üldse krõbe. Muidugi peate olema ettevaatlik, et mitte raisata rohkem õli kui vaja, kuid siiski peate kasutama piisavalt ja ennekõike peab see enne toidu sisse kastmist saavutama õige temperatuuri.
6. Valmistage koos liiga palju asju
Üks levinumaid toiduvalmistamisvigu on pannile liiga paljude erinevate toitude täitmine. Seda tehes ei saavutata mitte ainult erinevate toiduainete õiget kuumtöötlust, vaid ei õnnestu neid isegi küpsetamise ajal ühtlaselt segada.
7. Lõpeta retsepti järgimine
Kuigi enamasti kasutavad osavamad koduperenaised koostisosi ja koguseid vastavalt oma kogemustele ja maitsele, on keerukamate roogade jaoks vaja järgida retsepti lõpuni, et teada saada, milliseid koostisosi on vaja kasutada ja millised on erinevad toimingud. on vaja seda järgida. Nii on tulemus kindlasti veatu.
Soovitan:
Kõige Tavalisemad Vead, Mida Köögis Teeme
Kõik teavad vähemalt ühte naist, kes on ideaalne koduperenaine. Temaga on kõik korras, puhas ja toit nii maitsev. Kuid isegi tema, ideaalne koduperenaine, teeb vigu. Vaadake 7 kõige levinumat viga, mida köögis tehakse. Ärge kunagi pange puu- ja köögivilju ühte kohta.
Kartul: 6 Viga, Mida Tuleb Vältida
Kehv pesemine, liigne või ebapiisav küpsetamine on vaid mõned halvad harjumused, mida peaksime vältima, kui tahame, et meie kartuliretsept õnnestuks. Millised on peamised vigu , mida me peame hoidma, kui otsustame muuta kartulid menüüsse. Siin on mõned näpunäited Clement Schicarilt, kuulsa Pariisi Bouillon Pigalle peakokalt.
Rumalad Vead Köögis, Mida Me Kõik Teeme
Iga koduperenaine arvab, et tema viisid köögis on õiged. Tema köögisüsteem on üles ehitatud tema enda vaadetele ja nende naiste kogemustele, kellega ta koos kasvas. See süsteem on spetsialiseerunud iseenesest ja valitseb veendumus, et see on ainus viis köögis tegutsemiseks.
6 Viga, Mida Me Regulaarselt Ahjus Küpsetades Teeme
Ahi on köögis üks enim kasutatavaid elektriseadmeid, kuid selles tehes teeme sageli kohutavaid vigu. Olenemata sellest, kas seda kasutatakse eelküpsetatud toidu kuumutamiseks või mitmesuguste roogade küpsetamiseks, tehakse mõnikord andestamatuid vigu.
7 Tüütut Kulinaarset Viga, Mida Me Kõik Teeme
Peate küpsetama maitsvalt ja teie pere jumaldab kõiki teie pakutavaid erialasid. Kuid see ei takista teadvuseta teete toiduvalmistamisel väikseid vigu . On asju, mida me teeme, arvates, et nii saab roog paremaks või teeme selle lihtsamaks. Vaatame, millised on kõige tavalisemad vead köögis mida igaüks meist on vähemalt korra tunnistanud.
