2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kehv pesemine, liigne või ebapiisav küpsetamine on vaid mõned halvad harjumused, mida peaksime vältima, kui tahame, et meie kartuliretsept õnnestuks. Millised on peamised vigu, mida me peame hoidma, kui otsustame muuta kartulid menüüsse. Siin on mõned näpunäited Clement Schicarilt, kuulsa Pariisi Bouillon Pigalle peakokalt.
1. viga: idandatud kartul
Enne kui keskendume vead kartulite keetmisel, on vaja väikest meeldetuletust. Peate valima kvaliteetseid tooteid, soovitab Clement Schicar. Mis puutub kartulitesse, siis enne küpsetamist peame veenduma, et need ei idane. Tuleb teada, et idandatud kartul on ohtlik. Põhjus on selles, et idud sisaldavad suures annuses solaniini - ainet, mis võib kehale kahjulik olla. Seetõttu - väldi neid!
2. viga: kokkamine samamoodi
Kartuleid on tuhat ja üks erinevat tüüpi. Ja igaühel on oma kindel ettevalmistusmeetod. Küpsetamisel on eelistatumad näiteks siledama välimusega kõvad kartulid. Vastupidi, need, mis sobivad ideaalselt püreeks või praadimiseks, on pehmemad ja pehmemad. Küpsetamisel toetub see lihasematele ja leivakartulitele.
Viga 3: Ärge peske
Teine oluline samm enne pliidi sisselülitamist on kartuli põhjalik pesemine. See aitab teil köögiviljade ja kõigi pestitsiidijääkide näpuga hüvasti jätta, selgitab professionaal. See on väga oluline etapp, kui keegi ei soovi oma külalisi mürgitada.
4. viga: vesi peab keema
Eksperdi sõnul tuleb sagedaste tegematajätmiste korral kartulite sisse panemiseks oodata vee keemist. Tohutu viga. Kartul võib laguneda. Kokk soovitab söögitegemist alustada külma veega. Seejärel loe ideaalse tulemuse saavutamiseks 15-20 minutit. Siin on tema väike nipp kartulite küpsemise veendumiseks - torkige noaga kartulite keskele. Kui saate selle probleemideta alla laadida, on see keedetud.
5. viga: koorimine toorena
Kellegi lapsepõlve unistus on leida end kartulikilo ees ja neid tuleb koorida. Clement Schicaril on üsna lihtne tehnika - kui olete keedetud, laske neil enne koorimist mõni minut jahtuda. Ime - nad koorivad peaaegu ise!
6. viga: Pärast keetmist visake vesi ära
Viimane, kuid mitte vähem oluline, sest igal pool maailmas on neil kombeks visata ära vesi, milles kartuleid keedeti - ära tee seda. Seda saab uuesti kasutada. Mitte köögis, naerab peakokk, kuid põranda pesemiseks on see väga tõhus. Kartul sisaldab tärklist, millel on spetsiifiline omadus rasva imada. See on ideaalne vanaema vahend määrdunud põranda puhastamiseks. Mis, maksimum, et midagi pole kadunud, midagi pole loodud ja kõik on ümber kujundatud, omistatud Lavoisierile, osutub üsna tõeks.
Soovitan:
Tähelepanu! Vead Suppide Valmistamisel, Mida Tuleb Vältida
Supid kuuluvad meie lemmikroogade hulka, mida me väga ootame, kuna neid pakutakse tavaliselt peamenüüs esimese asjana. Ükskõik, kas kuum või külm, hoolitsevad nad meie hea söögiisu eest. Ja kuigi see võib tunduda lihtsa tööna, võib suppide valmistamisel teha mitmeid vigu.
Mürgised Toidud, Mida Tuleb Vältida
Ebatervislik toit on inimkehale ennasthävitav, kuid kogunenud katsete ja vigade kaudu tegutseme üha targemini ning proovime tarbida tervislikke ja säästvaid toite. Kuuleme ja loeme üha sagedamini, milline toit on ebatervislik, kuid vähesed meist teavad, milline toit on tõesti ohtlik ja võib meid tõsiselt kahjustada.
7 Levinud Viga, Mida Köögis Teeme
Kindlasti arvate, et olete köögis fakiir? Sa ilmselt eksid! Siin on mõned levinumad vead, mida köögis teeme, vead, mida tuleks vältida, kui soovime valmistada midagi tõeliselt maitsvat! Maitsva lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks ei pea olema meisterkokk, vaid peate toitu valmistades järgima konkreetseid reegleid.
6 Viga, Mida Me Regulaarselt Ahjus Küpsetades Teeme
Ahi on köögis üks enim kasutatavaid elektriseadmeid, kuid selles tehes teeme sageli kohutavaid vigu. Olenemata sellest, kas seda kasutatakse eelküpsetatud toidu kuumutamiseks või mitmesuguste roogade küpsetamiseks, tehakse mõnikord andestamatuid vigu.
7 Tüütut Kulinaarset Viga, Mida Me Kõik Teeme
Peate küpsetama maitsvalt ja teie pere jumaldab kõiki teie pakutavaid erialasid. Kuid see ei takista teadvuseta teete toiduvalmistamisel väikseid vigu . On asju, mida me teeme, arvates, et nii saab roog paremaks või teeme selle lihtsamaks. Vaatame, millised on kõige tavalisemad vead köögis mida igaüks meist on vähemalt korra tunnistanud.
