2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Esimene Türgi toode, millel on Euroopa kvaliteedimärgis, on Türgi kaguosast pärit maapähkli baklava. Riik on aastaid proovinud edutult Euroopa Liiduga ühineda, kuid selle baklava on õnnestunud. See langes kokku sellega, et Euroopa Komisjoni kaitstud toodete nimekirja lisati Santorini turismisaarel kasvav Kreeka väike tomat.
Traditsiooniliselt on rivaalid olnud Türgi ja Kreeka. Saadud tasakaal nende vahel "on puhta juhuse tulemus", ütles Euroopa Komisjon.
Gaziantep baklava on midagi originaalse baklava retsepti õõnestust. See kook on laialt levinud Balkanil ja Lähis-Idas. Selle olemasolu ulatub sajanditesse kestnud Ottomani võimu alla.
Baklavat iseloomustab maapähklite täidis ja röstimine võiga, millest saab kuldse värvi. Santorinist pärit tomatid on laialt levinud oma aroomi ja mahlasuse, tugeva päikesevalguse ja saare pinnase vulkaanilise päritolu tõttu.
Gaziantepi baklava
Vajalikud tooted: 2 muna, 1 tl. jogurt, poole sidruni mahl, 1 spl. söögisoodat, 1 tl õli, jahu, nisutärklis, pistaatsiapähklid, 125 g võid, 6 tl. siirupi suhkur, 6 tl. vesi siirupi jaoks
Valmistamismeetod: Munad, jogurt, sidrunimahl, sooda, õli ja jahu segatakse ja liigutatakse pehme taina saamiseks. Tulemus jagatakse 10 palliks ja igaüks neist 6 väiksemaks palliks. Igaüks neist rullitakse nisutärklises. Kõik pallid on lamestatud ja üksteise otsa laotud. Seega hakatakse neid tärklisega rullima, et saada väga õhuke ja peen koorik.
Asetage koorikud võiga määritud pannile, piserdage nende vahele kiht purustatud pistaatsiapähkleid. Lõika baklava tükkideks ja vala üle sulavõiga. Lase mitu tundi toatemperatuuril seista. Seejärel pange küpsetamiseks umbes 30-40 minutit 150 kraadi juures.
Valmistage suhkrusiirup 6 tl. suhkur ja 6 tl. vesi. Siirupit keedetakse umbes 20 minutit. Vala see baklava peale. Järgige põhimõtet "külm baklava - kuum siirup" või vastupidi.
Soovitan:
Euroopa Komisjoni Kaitstud Toodete Loetelu
Euroopa Komisjoni reguleeritava erirežiimiga on kolme tüüpi tooteid. Need on toiduainete kaitstud nimetused vastavalt nende päritolule, tooted, mida on lubatud toota ainult teatud territooriumidel, ja traditsiooniliselt spetsiifilised toidud.
Euroopa Teadlased: Aspartaam on Ohutu
Euroopa Toiduohutusameti andmetel on kunstlik magusaine aspartaam ohutu. Euroopa Toiduohutusameti eksperdid tulid välja arvamusega, et aspartaami kasutamine ei kujuta ohtu inimeste tervisele. Aspartaam, tuntud kui E951, sisaldab asparagiinhapet, fenüülalaniini ja tühistes kogustes metanooli.
Türgi Baklava Saladus
Teie poolt oleks äärmiselt lühinägelik otsus, kui Türgi Istanbuli linna külastades ei peatuks üks paljudest kondiitritoodetest, et juua tõelist Türgi teed ja tunda Türgi baklava autentset maitset. Kuigi see magustoit on levinud peaaegu kõigis Kesk- ja Kagu-Aasia riikides, austatakse seda eriti Türgis.
Nad Tutvustavad Türgi Baklava Standardit
Türgis tutvustavad nad oma rahvusliku magustoidu - baklava - standardit. Meie lõunanaabri võimud nõuavad, et kooki valmistataks ainult kvaliteetsetest toodetest. Türgi standardimisinstituut - TSE, kiitis ettepaneku baklaava standardi kasutuselevõtmiseks hõlpsasti heaks.
Kolmeleheline Ristik ületas Populaarsuse Poolest Türgi Baklava
Baklava on Türgis populaarseim magus kiusatus. Või vähemalt oli. Tänapäeval on maiustuste seas esikohal magustoit Trileche. Trileche pärineb albaanlaste kultuurist. Pärast Istanbulis tehtud uuringut selgub, et iga teine linnaelanik eelistab kindlasti Trileche kooki baklava asemel.
