2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuskussile mõeldes seostame seda tavaliselt nende teraviljadega, mille meie emad on meile valmistanud ja mida me jätkame oma laste jaoks. Ja tavaliselt lisame sellele juustu ja suhkrut. Siiani on see nii hea olnud, kuid tegelikult on tõeline kuskuss marokolaste laps, kellel on isegi spetsiaalne roog nimega kuskuss, milles nad seda küpsetavad. Ja ehtsal Maroko kuskussil pole midagi pistmist meie söömisviisiga.
Kui me räägime toiduvalmistamisest Marokos, siis kindlasti pole traditsioonilisemat rooga kui kuskuss. Selle nimi on jäljendav ja seostub mannaubade küpsetamisel eralduva heliga. Ja seda on kõige paremini kuulda siis, kui see on valmistatud nn keskes või lihtsamalt öeldes - kuskussis.
See koosneb kahest osast, kuskuss on paigutatud ülemisse nõusse nii, et seda saaks aurutada, ning köögiviljad ja liha asetatakse alumisse, mis omakorda annab Marokos valmistatud ehtsale kuskussile iseloomuliku aroomi. Ja vaevalt näete, kuidas marokolane oma kuskussi juustu ja suhkrut paneb. Nende jaoks on see traditsiooniline roog põhiline ja seda saab tarbida nii lõuna- kui ka õhtul. Ja tingimata suure armastusega ette valmistatud.
Teil ei peaks olema kuskussi, kuid kui soovite kuskussi valmistada nii, nagu see Marokos on valmistatud, võite selle peale panemiseks kasutada lihtsalt sügavat kastrulit ja metallist kurnit. Siin on vajalikud tooted ja traditsioonilise Maroko roa valmistamine:
Vajalikud tooted: 850 g lambaliha, 250 g kikerhernesid, 1 sibul, 1 porgand, 1 kartul, 2 tomatit, 1 väike baklažaan, 1 suvikõrvits, 550 g kuskussi, 8 spl oliiviõli, 3 küüslauguküünt, 1/2 väikest kapsast, 100 g võid, mõned oksad värsket peterselli, soola, pipart, kaneeli, ingverit ja safranit maitse järgi.
Valmistamismeetod: Kikerherneid leotatakse 7 tundi vees ja lastakse nõrguda. Liha lõigatakse ja praetakse võis ning 3 spl oliiviõlis. Peske kuskuss ja lisage 1 spl oliiviõli ja natuke soola. Kui liha on umbes 5 minutit praetud, lisage sellele kõik vürtsid ja küüslauk, lisage umbes 2 liitrit vett ja oodake, kuni roog keeb.
Seejärel lisage ülejäänud hakitud köögiviljad ja kikerherned. Umbes 30 minuti pärast asetage kuskuss kurnale ja hautage 15 minutit. Kui olete valmis, valage kaussi, lisage 1 tl vett, 1 spl oliiviõli ja jätke 15 minutiks.
Seejärel pange see koos teiste vürtsidega uuesti potti, kuni see täielikult pehmeneb. Kontrollige, kas teised tooted on hästi küpsenud, seejärel valage kuskuss taldrikutele, kus seda serveeritakse, kaunistage teiste toodete ja osa kastmega, milles neid küpsetati.
Pakume teile veel mitu isuäratavat kuskussiga retsepti: täidisega paprika kuskussiga, kuskuss röstitud porgandiga, lambarull kuskussiga, Vahemere kuskussi salat, täidisega paprika kuskussi ja seentega.
Soovitan:
Magneesiumi Roll Toitumises
Ligikaudu 90% inimestest kannatab magneesiumipuuduse käes. See mineraal osaleb paljudes organismi biokeemilistes protsessides ja arstid ei saa alati kindlaks teha, et mõne haiguse põhjuseks on just piisava magneesiumi puudumine. Mõned seda tüüpi puudulikkuse sümptomid on unetus, stress, hüpertensioon, arütmia, kerge väsimus ja kurnatus, depressioon ja meeleolumuutused, ärrituvus, seljavalu, neerukivid, osteoporoos ja peavalud.
Taimsed Valgud Ja Nende Roll Meie Elus
Taimed pakuvad meile tervisele hindamatut hinda taimsed valgud mis on kahjutud, maitsvad ja äärmiselt tervislikud. Erinevate taimede valgusisaldus on erinev. Protsendina ja vastavalt meie taimevalkude tarbimisvajadusele ütlen teile lühidalt, milline toit mida sisaldab.
Huvitavad Faktid Kuskussi Kohta
Kuskuss on nn manna / kõva valgest nisust valmistatud peenpasta, mis sobib kõige paremini kuskuse tootmiseks /. Kuskuss on väike kõva pall, mis sisaldab palju süsivesikuid, kiudaineid, valke, B-vitamiine, E-vitamiini, kaltsiumi, rauda, fosforit ja minimaalselt rasva.
Aafrika Köök - Ubade, Kuskussi Ja Kuumade Paprikate Võlu
Aafrika köök on saadud segu kultuurilisest ja koloniaalsest mõjust, kaubateed ja ajalugu moodustavad ainulaadsed maitsed, mida leiate Aafrika köögist. Aafrika on tohutu kuivade kõrbete, subtroopiliste, niiskete tasandike ja džunglite manner.
Kuskussi Dieet
Selle väiketeralise pasta kodumaa on Põhja-Aafrikas asuv Maroko. Seal peetakse kuskussi Maroko rahvusroaks. Kuid see pole vähem populaarne Tuneesias, Alžeerias, Liibüas ja teistes riikides. Seda leidub sageli Itaalia, Iisraeli ja Prantsuse köögis.
