2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Loorberipuu, mida nimetatakse ka loorberiks, on iidsetest aegadest tuntud oma uskumatu tervise ja kulinaarse kasu poolest. Tema kodumaaks peetakse Väike-Aasiat ja Vahemerd. Võitjate loorberipärjadega kaunistamise tava tulid iidsetest kreeklastest, kes selle kombe juurutasid.
Vürtsikas loorberileht täiendab vürtsikaid roogasid. See aitab roogil ja selle koostisosadel oma potentsiaali täielikult ära kasutada. Ühtlustub hästi teiste vürtsidega nagu küüslauk, sibul, piment, must pipar.
Seda lisatakse erinevatele kohalikele ja köögiviljasuppidele. Seda kasutatakse ka säilitusainena. Loorberileht on spetsiifiline, et see asetatakse küpsetusprotsessi alguses ja eemaldatakse vahetult enne serveerimist.
On teada mitu loorberilehe liiki. Nad on pärit perekonnast Laurel. Neid kasutatakse värskelt või kuivatatult nii toiduvalmistamisel kui ka paljudes rahvameditsiini retseptides. Siin nad on:
Vahemere loorberileht
See on meie riigis tavaline ja tuntud loorberileht. Selle kasutamine on sama mis kõigi teiste liikide puhul.
California loorberileht
Taime tuntakse ka kui Oregoni mürti. Lehed on väga sarnased Vahemere loorberilehtedega, kuid erinevad ühes - intensiivse ja palju rikkaliku maitsega. Seetõttu tuleb selle kasutamisel olla ettevaatlik.
India loorberileht
Seda nimetatakse ka tejpatiks, seda tüüpi loorberileht on kaneelile omase maitse ja lõhnaga, kuid väiksemates annustes. Visuaalselt sarnaneb India loorberileht teist tüüpi loorberilehtedega, mistõttu seda nimetatakse ka selle nimega. See on aga vale, kuna pärineb loorberiga samast perekonnast, kuid on teisest perekonnast. India loorberilehte ei kasutata nagu teisi liike, kuna see on Hiina lõhnalt ja maitselt lähemal Hiina kaneelikassiale.
Indoneesia loorberileht
Seda loorberilehe alamliiki, mida tuntakse mantiini ja udusalaamina, kasutatakse peamiselt Indoneesias ja Malaisias. Värskeid ja kuivatatud lehti kasutatakse peamiselt liha ja harvadel juhtudel - köögiviljade maitsestamiseks. Indoneesia loorberilehel on teistest liikidest erinev ja nõrgem lõhn. Lisaks peab see oma aroomi vabastamiseks läbima teatud kuumtöötluse.
Soovitan:
Flavonoidide Tüübid
Toiduainet hindame tavaliselt vitamiinide ja mineraalide sisalduse järgi. Kuid on rühm aineid, mis on vähem tuntud, kuid antioksüdantide või ensüümide regulaatoritena meile palju olulisemad. Need on flavonoidid, mida saab ainult taimsest toidust:
Jahu Tüübid
Jahu on inimestele teada olnud aastatuhandeid. Paljudes riikides peetakse seda elanikkonna peamiseks toiduks ja seda on iga päev laua taga. Seda toodetakse nisust, kaerast, rukkist, maisist, hirsist, riisist, kikerhernestest, kastanitest jne.
Leibade Tüübid
Paneerimise eeliseid on palju, kuid kõige olulisem neist on see, et paneeritud toode suudab säilitada mahlasuse. Praktikas on see valmistatud, praetud, kuid seda kaitsva paneeringu tõttu jääb see kogu oma mahlaga. Leivatüüpe, mis sobivad erinevatele toodetele - lihale, köögiviljadele, on palju.
Kõrvitsa Tüübid - Maitsvad Ja Kohutavalt Kasulikud
Kõrvits on traditsiooniline toode Bulgaaria lauale. See kehtib eriti sügisel ja talvel, kui meile meeldib seda süüa erinevat tüüpi magustoitude kujul. Lisaks sellele, et kõrvits on maitsev ja lõhnav, on see ka väga kasulik. See sisaldab vitamiine rühmadest B, C, E, K See on ka rikkalik A-vitamiini allikas, mis toimib antioksüdandina ja kaitseb keha vabade radikaalide kahjulike mõjude eest.
Kõige Populaarsemad Pasta Tüübid
Tõenäoliselt teavad kõik, et pasta nimetus hõlmab erinevaid pasta tüüpe, mida kasutatakse Itaalias laialdaselt. Kuid olete üllatunud, kui suur on nende pastade mitmekesisus. Soovitame vaadata, millised on kõige populaarsemad liigid Itaalias.
