2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Cayenne ehk cayenne'i pipar on eriti vürtsika maitsega kuivatatud punakas pipar. Paprika värv, millest see on saadud, on rohelisest, kollasest kuni tumepunaseni.
Cayenne'i pipra aroomi ja maitset mõõdetakse skaalal 1 kuni 120. Taim eelistab sooja, niisket ja mineraalirikast mulda. See jõuab meetri kõrgusele ja õitseb kevadel ja suvel. Töötlemisel puhastatakse paprika seemned hästi, pärast mida käed pestakse. Silmi on vaja kaitsta.
Cayenne'i pipart kasutatakse toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis. On tõestatud, et selle tarbimine stimuleerib immuunsüsteemi, kuna selle koostises on palju A-vitamiini. Ainult 2 tl. cayenne'i pipar annab organismile 47% vajalikust päevasest A-vitamiini annusest.
Seda kuuma pipart kasutatakse sageli roogade maitsestamiseks. Taime viljad on kasutatavad. Vürtsina kasutatakse seda nii toorelt kui ka kulinaarselt, kuivatatult või jahvatatult.
Kuivatatud cayenne'i pipar jahvatatakse tavaliselt pulbriks ja lisatakse roogadele, mahladele, teele või piimale. Maitseb häid liha-, kala-, tabasco- ja tšillikastmeid, oaroogasid.
Veel üks huvitav Cayenne'i pipra rakendus on kondiitritööstus. See on eelistatud lisand teatud tüüpi kookidele, kreemidele ja šokolaaditoodetele.
Cayenne'i pipar sobib hästi ka teiste vürtsidega, nagu soolane, must ja värviline pipar, köömned, koriander, kurkum, ingver, päikesekuivatatud tomatid, seller jt.
Selle spetsiifilised kulinaarsed eelised muudavad selle suurepäraseks vürtsiks nii Bloody Mary kokteilile kui ka hõõgveini tootmisel.
Cayenne'i pipra tarbimine peaks olema minimaalne, kuna see on liiga vürtsikas. See on ka vahend mitmesuguste haiguste vastu võitlemiseks, nagu haavandid, hambavalu, merehaigus, alkoholism, malaaria, palavik, neelamisraskused jt.
Selle tarbimine stimuleerib termogeneesi, mis aitab suurendada põletatud kaloreid.
Soovitan:
Pipar
Näputäis musta pipart lisatakse peaaegu igale retseptile. Kunagi kasutatud valuutana ja kingitud jumalatele püha kingitusena, on õnn, et see kuulsaim vürts on kauplustes saadaval aastaringselt. Must pipar pärineb siledast roomavast taimest, mis kasvab kuumas ja niiskes kliimas.
Cayenne'i Pipar
Kuum Cayenne'i pipar (Capsicum frutescens) on tegelikult populaarne tšilli, mida peetakse kõige kuumemaks pipraks kogu maailmas. Cayenne'i pipra vürtsika maitse määr sõltub selle tüübist ja kasvukohast. Seda vürtsikust mõõdetakse spetsiaalsel skaalal - 1 kuni 120.
Jogurt, Spinat Ja Cayenne'i Pipar Suurendavad Ainevahetust
On teatud toiduaineid ja jooke, mis teadaolevalt suurendavad ainevahetust, aidates seeläbi kaasa atraktiivsematele kõveratele ja tõhusamale kehakaalu kontrollile. Nende hulka kuuluvad jogurt, spinat, cayenne'i pipar, kohv ja vesi. Paastumine ehk nn "
Cayenne'i Pipar Südame Ja Kiire Ainevahetuse Jaoks
Tasakaalustatud toitumine on tervisliku eluviisi oluline osa. On toidugruppe, mis stimuleerivad ainevahetust ja aitavad kehal kaloreid kiiremini põletada. Mõned maitseained, mida me toiduvalmistamisel kasutame, võivad olla kasulikud ja ainevahetust kiirendada.
Sichuani Pipar - Vürts Liha Ja Saiakeste Jaoks
Sichuani pipar on tuntud vürts, mis pärineb vanast heast idast. Selle nimi pärineb Sichuani provintsist Hiinas, mida peetakse vürtsi sünnikohaks. Sichuani pipar on idamaades üsna kuulus ja seda kasutatakse nii Jaapanis kui ka Indias. Vaatamata nimele ei ole see pipar ega ole musta ega valge pipraga midagi pistmist.
