2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Meie pidulauaga on seotud palju tüüpilisi Bulgaaria tavasid - topitud karpkala Niguliste päevaks, täidisega põrsas jõuludeks, lambaliha ülestõusmispühaks ja eriti jüripäeva paiku. Mõnikord hakkame isegi meie tuttava Ameerika tänupüha tõttu kalkuneid toppima …
Mida me aga teame küülikulihast ja mida kõige rohkem saame sellega süüa teha? Küülikuid aretatakse meil aga ohtralt ja nendega koos olevad roogad pole seotud ühegi traditsiooniga.
Juhime teie tähelepanu 5 kasulikule küülikuliha valmistamise nõuanded:
1. Küülikuliha sobib igasuguste roogade - suppide, eelroogade, pearoogade jms valmistamiseks. Oluline on teada, et küülikuliha on kuiv ja hoolimata sellest, mida koos sellega küpsetada otsustate, peaksite nõudele lisama piisavalt rasva;
2. Alates küülikuliha keedetakse imelised supid, mida valmistatakse sarnaselt kanalihaga. Sellepärast saate isegi küülikulihast fricassee valmistada;
3. Küülikuliha võib jagada osadeks ja paneerida eraldi, seejärel serveerida kartulitega (neid saab ka praadida, kui te dieeti ei pea). Seda kasutatakse ka väga maitsvate hautiste valmistamiseks, kui neil on piisavalt kastet;
4. Nagu me ütlesime, on küülik üsna kuiv liha, mida tuleb küüliku toppimiseks arvestada. Täidise kohta mainime allolevas punktis, kuid kuna see on kuiv liha, on pärast täitmist hea seda määrida rohke õli ja punase pipraga. Veelgi parem on, kui teil on paksem peekon, mida väikesteks tükkideks lõigata ja jänes sellega mähkida. Nii saavutate 3 ühes, nagu öeldakse - kaitsete küülikut põletamise eest, määrite küülikuliha loomulikult ja annate talle peekonile iseloomuliku maitse.
5. Täidis küülikule võib olla teie valitud, kuid Bulgaaria köögis täidetakse küülik traditsiooniliselt riisiga. Tavaliselt lisatakse seda peeneks hakitud sibulale ja porgandile ning küüliku hautatud sisikonnale. Küüliku kopsud on eelnevalt keedetud ja lisatakse seejärel täidisele. Selle kõige kõrvale sobivad hästi seened, samuti tüüpilised "bulgaaria" vürtsid nagu soolased, piparmünt ja must pipar.
Soovitan:
Näpunäited Värske Tuunikala Küpsetamiseks
Värsket tuunikala saab valmistada erineval viisil. See pole eriti levinud, kuid siiski on sellega seotud huvitavaid retsepte. Saame seda valmistada grillil, praetud, grillpannil, ahjus, salatites ning erinevate kastmete ja marinaadidega. Huvitav fakt on see, et tuunikala on madalaima kalorsusega toitude hulgas.
Kasulikud Näpunäited Kartulite Küpsetamiseks
Keedetud kartul muutub väga maitsvaks, kui viskate vette kaks vett küüslauguküünt ja loorberileht või kuivatatud tilli. Kartulit saab kõige paremini keeta, kui valate selle peale kuuma vett. See aitab säilitada väärtuslikke toitaineid ja vitamiine.
Kulinaaria Näpunäited Köögiviljade Küpsetamiseks
Ubade kiireks keetmiseks peate valama neile külma vett ja kohe keema. Praegu keeb, valage veel natuke külma vett. Korrake seda neli korda. Neljakümne minuti pärast on oad, mida on tavaliselt üsna keeruline keeta, täielikult küpsenud. Oade hautamiseks kasutage kindlasti avatud anumat.
Olulised Näpunäited Mikrolaineahjus Küpsetamiseks
Mikrolaineahju edukaks kasutamiseks peate olema teadlik mõnest funktsioonist, millest peate kinni pidama: - Tooted tuleb ühtlaseks küpsemiseks lõigata võrdseteks tükkideks. Soovitatav on mitte panna tükeldatud ja terveid erineva suurusega tooteid korraga, kuna nende töötlemisaeg on erinev.
Näpunäited Nurmkana Küpsetamiseks
Pudruga valmistatud nõud on toiduvalmistamisel pikka aega erilise koha võtnud. Nende liha on alati peetud tervislikuks, kuna nad söövad looduslikke toite. Kuid kui paljud meist teavad, kuidas nurmkana nii ette valmistada, et see säilitaks kasulikud omadused ja maitseomadused?
