2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Artišokid muutuvad üha populaarsemaks ja üha vähem inimesi mõtleb, mis see lillesarnane köögivili on. See jõuab kahe meetri kõrgusele. Artišokkide kodumaa on Vahemeri.
Juba iidsetest aegadest on see olnud hõrgutiste austajate toidulaual. Kreekas, Roomas ja Egiptuses. Neljandal sajandil eKr oli taim tuntud kui ravim.
Kreeklased kasutasid iidsetel aegadel artišokit võimsa vahendina juuste väljalangemise vastu. Rooma iidsetes testides kirjeldati artišokkide kasulikku mõju seedimisele.
Vanas maailmas peeti seda võimsaks afrodisiaakumiks. Vana-Kreekas usuti, et kui naine artišokki sööb, sünnitab ta poisi. Pärast Rooma impeeriumi langemist vajus artišokk unustusse.
Prantsusmaal ilmusid artišokid XVI sajandil Catherine de 'Medici abiga, kes abiellus neljateistkümneselt kuningas Henry II-ga.
Prantsusmaal keelati artišoki erootilise maine tõttu daamide tarbimine. See keeld ei laienenud ainult kuninglikule perekonnale, kes ei istunud lauas ilma artišokkiekstraktita.
Itaalia väikelinnas Cerdas peetakse artišokifestivali igal aastal aprilli lõpus. California linn Castroville väidab maailma artišokkide pealinna nime ja valib igal aastal artišokkide kuninganna. Kuulsaim artišokkikuninganna oli Marilyn Monroe 1949. aastal.
Sukulentne lille-köögivili sisaldab valke, süsivesikuid, karoteeni, inuliini, vitamiine B1, B2, C, mineraalsooli, palju kaaliumi ja rauda, keefohapet.
Artišokk aktiveerib mao ja on kasulik kõhukinnisuse korral, sest see aitab suurendada peristaltikat. See puhastab keha toksiinidest, raskmetallide sooladest ja muudest kahjulikest ainetest.
Artišokk mõjutab maksa, see stimuleerib kahjulike toodete eemaldamist kudedest, on diureetilise toimega ja aitab väljutada liigset vedelikku.
Seda köögivilja kasutatakse tarbimiseks ainult värskena ja see ilmneb tema roheliste lehtede ja kindla välimuse poolest. Lehtartšokk ei ole tarbimiseks hea.
Artišoki vars tuleks koorida, kuni see jääb puhas valge. Lõika köögivili ise pooleks, eemalda seemned ja kasta kohe sidrunimahlasse või pritsi sellega, et see ei tumeneks.
See osutub ülimaitsvaks, kui hautate oliividega paar artišokit. Selleks vajate tosinat väikest artišokit, 50 ml oliiviõli, 3 küüslauguküünt, pool tl jahvatatud musta pipart, pool tl soola, peotäis kivideta oliive, sidruniviilud.
Koorige köögiviljad, lõigake iga lill pooleks ja seejärel pikuti pooleks. Keeda pannil kolm sentimeetrit vett. Pange köögiviljad ja keetke viis minutit, kurnake. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae küüslauk kuldseks.
Lisa köögiviljad ja hauta kaks minutit, kuni see on kergelt pruunikas. Lisa vürtsid ja 250 ml vett, kata kaanega ja hauta viis minutit, kuni iga artišokk on pehme. Lisa oliivid ja jäta kuuma nõusse. Kaunista sidruniviiludega.
Soovitan:
Siin On Maailma Tervislikum Köögivili
Köögiviljad on kuulsad oma eeliste poolest. Meile on lasteaiast saadik õpetatud, et terve tervise ja suureks saamiseks peame sööma suures koguses rohelisi. Hiljuti toovad toitumisspetsialistid välja lehtköögiviljad (spinat, lehtkapsas, kapsas, salat, hapuoblikas) kui dieet ja tervisele väärtuslik.
Artišokk
Artišokk on suur okkaline taim, mis pärineb Vahemerelt. Ta on Flowerside perekonna liige. Metsik artišokk kasvab Lõuna-Euroopas. Selle lehed kasvavad varre alusest ning on pikad ja torkivad. Tüvi on kuni 1 m kõrge, hargnenud ja oksad lõpevad suurte torkivate õitega, mis on lillat värvi ja mõnikord valged.
Kõige Kasulikum Sügis-puu- Ja Köögivili
Me kõik armastame sügisesed kingitused , tarbime neid värskelt, praetult või keedetult. Valige oma pere jaoks tervislikud toitainerikkad sügisetooted, mis tugevdavad kogu organismi tervist. Vaadake järgmistest ridadest, mis on kõige väärtuslikumad sügis-puu- ja köögiviljad .
Kas Avokaado On Puu Või Köögivili?
Avokaado on pälvinud auväärse koha ühe populaarseima toiduna oma ülimalt kasuliku toitainesisalduse ja mitmekülgse kulinaarse rakenduse tõttu. Rikas kiudainete, kaaliumi, tervislike rasvade ja võimsate antioksüdantide poolest on avokaado eelised paljud.
Artišokk Aitab Kehakaalu Ja Maksa
Enamik inimesi valib oma toidu täpselt ja rangelt, võttes arvesse ainult nende maitset ja isu. Nende jaoks tarbitakse toitu oma rõõmuks või pärast söömist küllastustunde tõttu. Teiste jaoks valitakse toit harjumuse järgi, mõtlemata sellele, kas see on neile kasulik või mitte.
