2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Gulia, tuntud ka kui jahvatatud õun või maapirn (Helianthus tuberosus), pärineb Põhja-Ameerika idaosast ja kuulub päevalille perekonda. See on väga tervislik juur, mida kasvatatakse just selle toitva ja lihaka struktuuri tõttu.
Selle väliskest varieerub erinevates värvivahemikes helepruunist või valgest kuni lillaka ja punaseni. Seda saab tarbida ka vahetult pärast eelpuhastamist. Lisaks saab guljašši keeta ja lisada erinevatesse roogadesse nagu supp või salatid.
Jahvatatud õunal on selles sisalduva inuliini tõttu võimas prebiootiline toime. Sellel on võime stimuleerida bifidobakterite kasvu, mis on organismile nii kasulik. Nad elavad loomulikult inimese käärsooles ja nende ülesanne on võidelda sooletraktis olevate kahjulike bakteritega.
Nii hoiavad nad ära kõhukinnisust ja tugevdavad immuunsust. Lisaks on mõned uuringud näidanud, et bifidobakteritel on positiivne mõju mõnele kantserogeensele ensüümile.
Gulia tarbimise muud eelised on B-vitamiinide, eriti B1-vitamiini (tiamiini) olemasolu. Selle olemasolu on närvisüsteemi ja lihaste nõuetekohaseks toimimiseks ülioluline.
See on vajalik ka süsivesikute ainevahetuse jaoks, samuti soolhappe tootmiseks maos, mille puudumine võib häirida valkude imendumist.
Lisaks suurendab selle happe puudumine bakterite vohamise ohtu ning kõhulahtisuse või võimetuse omastada maos vitamiine ja mineraale. Ja kuna soolhappe kogus vanusega väheneb, soovitatakse jahvatatud õuna sageli tarvitada.
Maapirn avaldab kerget mõju ka veresuhkrule. Kuna jahvatatud õuntel on glükeemilise indeksi keskmine väärtus (väärtus, mis näitab kiirust, mille juures süsivesikuterikkad toidud mõjutavad insuliini vabanemist kehas), imenduvad nad aeglaselt ja ei põhjusta seega teravaid kõikumisi veresuhkru tase.
Jällegi, glükeemilise indeksi tõttu aitavad need piirata söögiisu, vältida meeleolu kõikumisi, väsimuse tekkimist. Samuti osalenud diabeedi kontrolli all hoidmises, samuti südamehaiguste ja insuldi riski vähendamises.
Jahvatatud õunad on ka suurepärane kaaliumiallikas. Nendes on see kogus isegi rohkem kui banaanides. See element on südametervise ja lihaste õige funktsioneerimise seisukohalt hädavajalik. Kaaliumisisaldusega toitu peetakse väga kasulikuks ka inimestele, kes tarbivad väga soolaseid toite, sest kaalium võib naatriumile vastu tulla.
Ja tänu sellele, et guljašš on väga toitev toit, soodustab see juuste tervist. Rikas raua, vase ja C-vitamiini poolest hoiab see juuksefolliikulisid tervena. Raud kannab juustesse hapnikku, vähendades juuste väljalangemist, eriti menopausi ajal naistel, kus rauavarud vähenevad.
Samuti hoiab vask ära juuste väljalangemist ja stimuleerib nende kasvu, aitab ka hõrenevaid juukseid ja hoiab ära kiire hallitamise. Askorbiinhape on aga vajalik kollageeni sünteesiks, mis omakorda aitab tugevdada juuksefolliikulisid ja säilitada peanaha veresooni.
Soovitan:
Mädarõika Tervislik Kasu
Mädarõigas on looduslik antibiootikum, mis sisaldab nn fütontsiide - antimikroobseid aineid, millel puuduvad täielikult sünteetilistele antibiootikumidele omased puudused. Levinud fütontsiide leidub kõigis taimedes, kuid neid on eriti suurtes kogustes mädarõigas, redis, küüslauk, sibul, kirss.
Makadaamiapähklite Tervislik Kasu
Pähklite kuningriigil on oma kuningas ja selle nimi on makadaamia. Tema majesteet on pärit Austraaliast. See on kõige kallim ja kõige kalorilisem omataoline esindaja. Austraalia pähkli kõrge hind on tingitud asjaolust, et seda on raske kasvatada.
Tefi Tervislik Kasu
Tef on mooniseemne tekstuuri ja kujuga ning maitsev teraviljasaadus . Saate osta teff erinevates värvides - valgest, punasest tumepruunini ja selle Aafrika teravilja maitse sarnaneb sarapuupähklitega. Teff kasvab peamiselt Etioopias ja on halva ilma suhtes väga vastupidav.
Füsalise Tervislik Kasu
Physalis , inglise keeles tuntud kui Goldenberry, sarnaneb kirsstomatite suuruse ja kujuga. Nende nimi tuleneb ladinakeelsest sõnast phusan, mis tähendab väsimist. Füüsalite viljad on väikeses paberkarbis nagu hiina latern. Küpsed viljad on erkollakasoranži värvi ja kergelt hapuka maitsega.
Jätke Lisakilodega Hüvasti Guljaši Imelise Mahlaga
Jahvatatud õun, paremini tuntud kui gulia, on meie riigis üks alahinnatud köögivilju. Aeg-ajalt turule ilmuvad väikesed ja pealtnäha köitvad mugulad on aga kaalulangetamiseks universaalne toit. Guliya on igas peenes köögis haruldane delikatess.
