2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sageli loobuvad mereandide maiuse küpsetamisel paljud isegi kaheksajala nime ütlemisest. Ettevalmistus tundub nii keeruline ja heidutav, et pole mõtet isegi proovida. Tõsi on aga see, et habras kaheksajala valmistamiseks on tuhandeid võimalusi. Ja ühele pole need nii rasked.
Igal kultuuril on mereloomade ettevalmistamisel oma nipid. Näiteks Itaalias pannakse korgid vette, milles keedetakse kaheksajalga. Teised löövad peajalgset nagu praad, et see oleks habras.
Siiski on mõned faktid, mida ei saa eirata. Kaheksajalg, nagu kalmaar, on peajalgsete perekonnast. Neil on üks oluline omadus - mida rohkem nad süüa teevad, seda karmimaks nad muutuvad. Seetõttu piirduvad valmistamismeetodid vähestega.
Kõigepealt tuleks kaheksajalga küpsetada grillil, kuumal pannil või muul, maksimaalselt 2-3 minutit. Teiselt poolt saab seda keeta, kuid aeg läheb pikaks. Liha kilogrammi kohta antakse keskmiselt 40–50 minutit. Kui liha aga üle küpsetatakse, muutub see kuivaks ja maitsetuks.
Üks kaheksajala küpsetamise võimalustest hõlmab kolme potti keeva veega olemasolu. Esimeses paigutatakse kaheksajalg 15 sekundiks, seejärel viiakse see teise ja lõpuks kolmandasse potti. Ta peab istuma mõlemas 15 sekundit. Kuid see valik kehtib ainult väikeste kaheksajalgade kohta.
Võite keeta suurt kaheksajalga, kuni see on valmis väikeses vees. Keskmiselt võtab see aega umbes 40 minutit. Keedetud kaheksajalga saab paneerida, praadida või süüa vürtsidega.
Umbes 5 minutit keedetud kaheksajalg jääb karmimaks. Nii valmistatakse kaheksajalg sushi ja salati valmistamiseks.
Habras grillitud kaheksajalg
Vajalikud tooted: 1 kaheksajalg, 5-6 küüslauguküünt, 1 klaas valget veini, 1 varss seller, sool, pipar.
Praadimiseks: 2 spl. oliiviõli, 2 spl. murulauk, 1 spl. küüslauk.
Ettevalmistus: kaheksajalg jaguneb kaheks. Üks osa pannakse 300 ml keeva vee, küüslaugu ja selleriga kastrulisse. Keeda 40 minutit.
Kaheksajala teine osa asetatakse 200 ml keeva veega, klaas veini, sellerit ja küüslauku. Keeda 40 minutit.
Kuumutage oliiviõli sügaval pannil. Lisa küüslauk ja sibul ning prae umbes 2 minutit. Lisa keedetud kaheksajalg. Küpseta mõlemalt poolt 3-4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Seda tarbitakse kuumalt.
Soovitan:
Kuidas Teha Peegelklaasi (GALERII)
Ilmselt olete mitu korda imetlenud uhkeid kooke, mis näevad välja nagu kunstiteos. Meistritest kondiitrite proovitud ja kavandatud tehnikad muudavad need nii peeneks loominguks. Peegli glasuur on valmistatud šokolaadi, kakao ja koore baasil, millele on lisatud želatiini või pektiini, millel on valmis kujul tõeliselt läikiv peegelpind.
Kulinaarsed Nipid Habras Maksa Valmistamiseks
Liha ja lihahõrgutiste austajaid on vähe, kellele ei meeldi soe ja lõhnav maks. Samal ajal on palju neid, kes pole veel välja mõelnud, kuidas seda nii õrnaks ja mahlaseks valmistada. Sellepärast paljastame siin habras maksa saladuse, et saaksite iga kord teha rõõmu mitte ainult iseendale, vaid ka oma lähedastele:
Kuidas Valmistada Habras Küülik
Küülikuliha on üks maitsvamaid, tervislikumaid ja madala kalorsusega. Erinevalt sealihast, millega üle pingutades kuhjatakse kindlasti paar rõngast, küülikuliha soovitatakse isegi väikestele lastele ja inimestele, kes kannatavad rasvumise või diabeedi all.
Habras Grill Suveõhtutel
Kui ilm on soojenenud ja termomeeter näitab 30 kraadi, algab õues grillil küpsetatud isuäratava puru hooaeg. Liha röstimine lahtisel tulel on vanim viis toiduvalmistamiseks. Meie esivanemad täiustasid seda tehnikat ja kasutasid seda muudel juhtudel:
Kaheksajalg
Kaheksajalg / Kaheksajalg / on kahepoolse kombitsaga ümbritsetud lühenenud keha ja suuga meremollusk, mis on seestpoolt varustatud suure hulga imemistega. Kombitsad ulatuvad kuni 4 meetri pikkuseks ja keha võib kaaluda 100 kg. Sukeldujad väidavad, et kaheksajalad on nutikad, pole sugugi verejanulised ja vaprad loomad.
