2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kapsas on köögivili, millel on suurepärane maitse ja tugevad ravivad omadused. See on äärmiselt rikas aminohapete, mineraalsoolade, vitamiinide poolest. Kapsa vitamiinid säilivad kõige paremini, kui see aurutatakse suletud anumas.
Kapsast ei tohiks pidada raskesti seeditavaks köögiviljaks. Tervislik keha seedib toorkapsa 3–4 tunniga, hapukapsas aga vaid 2 tunniga.
Kui hakkate kapsast keetma, peate kõigepealt eemaldama välimised lehed. Lõigake tald ja lõigake kapsas neljaks.
Ära viska piima ära, sest see sisaldab palju C-vitamiini. Lisage see salatile, lõigates õhukesteks õlgedeks või lõigake kuubikuteks ja pange supi sisse.
Lõika kapsas mitte väga väikesteks tükkideks. Püreesta, soola ja alles siis pane pannile. Lisage soola hulka väga ettevaatlikult, sest kapsas on kergesti soolatud.
Selle põhjuseks on vale maht, mis tal on küpsetamise alguses. Seetõttu lisage alguses vähem soola ja küpsetamise ajal maitsestage vajadusel veelgi.
Kapsa keetmisel eraldub tavaliselt palju vett ja tegelikult ei saa seda soovi korral aurutada. Seetõttu on kõige parem võidelda liigse veega, küpsetades kapsast ahjus. See on põhjus, miks kapsas ei tohi vett panna, vaid ainult õli.
Kui kapsa lõhn on liiga tugev, pange poti kaane alla äädikas leotatud rätik. Teiselt poolt väldite ka kondenseerumist.
Sõltuvalt retseptist, mida kavatsete valmistada, võite kapsa lõigata lehtedeks, ribadeks, õlgedeks või kuubikuteks.
Kapsast võid kasutada kaunistuseks, maitsvaks salatiks porgandiga, lahja kapsast ahjus või kapsast lihaga - kana või sealiha. Värske kapsa mahl mõjub kehale lahtistavalt.
Peale selle, et kapsas on väga kasulik, on see kombineeritud peaaegu igasuguse toiduga ja samuti väga dieettoit.
Soovitan:
Spinatite Keetmise Nüansid
Spinat on äärmiselt kasulik köögivili, milles on palju A- ja C-vitamiine. See ei sisalda kolesterooli ja rasva ning on suurepärane raua ja magneesiumi allikas. On tumerohelisi lehti, mis võivad olla siledad või lokkis. Lokkis spinatil on tugevam struktuur, siledal aga õrnade ja õrnade lehtedega.
Spargli Keetmise Nüansid
Spargel on paljude inimeste lemmik köögivili. Paljud teadjad nimetavad teda vajaliku erilise hoole ja tähelepanu tõttu "köögiviljade aadlikuks". Spargleid on üle 3000 tüübi, kuid turult leiate ainult valget, lillat ja rohelist.
Lihapallide Ja Kebabide Valmistamise Nüansid
Lihapallide ja kebabide valmistamise oluline osa on hakkliha valik. Meie riigis kasutatakse kõige sagedamini hakkliha segu - 60% sealiha ja 40% veiseliha. Sealiha hakkliha on kõige sobivam ning lihapallide ja kebabide mahlaseks ja maitsvaks muutmiseks peab selles olema peekon.
Koduse Valge Veini Valmistamise Nüansid
Veini kangus sõltub selle valmistamisel kasutatud suhkru kogusest. Fermentatsiooni käigus moodustub alkohol suhkrust. Umbes 20 grammi suhkru lisamine liitri kohta suurendab veini kangust umbes 1 kraadi. Näiteks 11-kraadise veini saamiseks vajate liitri vedeliku kohta 220 grammi suhkrut.
Jaanalinnuliha Valmistamise Nüansid
Suurtest ketipoodidest leiate meie laiuskraadide lihatoodete igapäevaseks tarbimiseks tavapärasest erineva pakendi. Peatume ja vaatame tüüpe ja võimalusi lihtsalt uudishimust, proovimiseks julgust kogumata, sest me pole seda teinud ja ei tea, kuidas.
