2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Trifle - inglaste üks kõige ahvatlevamaid kulinaarseid loominguid.
Pühade ajalugu algab selle esmamainimisest kauges 1654. aastal. Selles retseptis on soovitatav lõigata leivaviil, panna see taldrikule ja leotada see kenasti šerriga. Ammu enne seda Inglismaa kulinaarse ajaloo hetke valmistati kook nimega "loll". Valmistati marjadest ja koorest.
Vaid sajand hiljem segunevad kahe magustoidu koostisosad ja nii tulebki välja tõeline tühiasi. Selle kohustuslikud koostisosad jäävad vahukooreks ja šerriks ning kaunistus võib varieeruda suhkrustatud puuviljadest, ingverijuurtest või tsitruselistest.
Ahvatleva ingliskeelse magustoidu nimi pärineb keskaegsest ingliskeelsest sõnast "Trufle", mis omakorda "pärib" prantsuse "trofeli". Tõlkes tähendab see midagi väikest või "tühist". Seda hõrgutist puudutades saate siiski aru, et selline nimi on absoluutselt põhjendamatu.
Täna reisib trühvli retsept kogu maailmas. Igas riigis muutuvad lisaks koostisosadele ka selle nimed. Itaalias on magustoit tuntud kui "inglise supp", kuna seda serveeritakse suures kausis kulbiga, Šotimaal aga "whimwham".
Inglased usuvad, et nende magustoit on tiramisu väljanägemise algpõhjus. Trühvli kreooli versioon koosneb erinevatest saiakestest, mis on immutatud rummis, punases veinis või puuviljamahlas. Teistes riikides on retsepte, kus kaunistuseks kasutatakse šerri asemel želeed, veini ja suudlusi.
Traditsiooniline inglise küpsetis on tavaliselt ahvatlev segu vaniljekreemist, šerris või likööris leotatud käsnkoogist, koorest, karamellist ja suhkrustatud puuviljadest. Serveeri kas suures klaasvormis või eraldi kaussides.
Selle saab valmis mõne minutiga, kui teil on valmis leib ja koor või kui otsustate kasutada koogitükke ja isegi lihavõtte kooki. Nüüdsest tuleb vaid koor vahustada ja puuviljad korrastada.
Maasika trühvel
4 portsjonit / 1 väike kauss
Vajalikud tooted: 1 koogialus, 6 spl likööri, 6 spl maasikamoosi, 1 ja 1/2 tl värskeid külmutatud maasikaid, 1 ja 1/2 tl koort, 1 spl. h. tuhksuhkur
Kreemi jaoks: 300 ml värsket piima, 2 vaniljet, 4 munakollast, 100 g suhkrut, 2 ja 1/2 spl tärklist, 1 spl jahu, 20 g võid
Kaunistuseks: 20 g viilutatud mandleid, piparmündilehti
Valmistamismeetod: Koogipann lõigatakse kuubikuteks. Vala 2 supilusikatäit likööri ja lase kuubikutel liguneda ja pehmeneda, seejärel määri moosiga.
Kreemi jaoks valage piim kastrulisse. Lisa vanill ja kuumuta madalal kuumusel keemiseni. Klopi teises kausis munakollasi suhkruga umbes minut, kuni saad kerge koheva kreemi.
Lisa jahu ja tärklis ning klopi ühtlaseks massiks. Lisa piimale, tõsta tulelt ja jahuta veidi. Pange pann uuesti tulele ja laske pidevalt segades uuesti keemiseni. Lisa ülejäänud liköör ja lisa või.
Vahusta koor ja tuhksuhkur. Pange valitud kaussi, milles asetate trühvli, koogivormist kiht kooke, kiht maasikaid ja kiht kergelt jahtunud koort. Siis korratakse sama järjekorda. Kata kauss fooliumiga ja aseta kaheks tunniks külmkappi. Serveerimisel kaunista vahukoore, maasikate, viilutatud mandlite ja piparmündilehtedega.
Kirssidega triff
8 tassi / 1 suur kauss
Vajalikud tooted: Šokolaadikoogipann või 5-6 viilu valmis šokolaadirulli võikreemiga, 1 purk (800 g) kirsikompotti, 6 spl. kompotimahl, 2 spl. kirsibrändi või viin, 1 spl. tärklis, 2 spl. suhkur, 400 ml värsket piima, 1 terve muna + 3 kollast, 75 g väikesteks tükkideks purustatud mõrušokolaadi, 300 g kergelt vahukoort
Kaunistuseks: Riivitud šokolaad ja suhkrustatud kirsid
Valmistamismeetod: Valitud kausi põhi on kaetud soodega. Vala peale juba pressitud kirsid, leotades kõike hästi alkoholiga. Kui soovite, et see oleks mahlasem, lisage mahl.
Sega suhkur, tärklis ja veidi piima ühtlaseks massiks. Lisa munad ja klopi uuesti läbi. Ülejäänud piim pannakse pliidi kaussi ja kuumutatakse, kuid keetmata. Kui see hetk läheneb, valage koor.
Saadud segu asetatakse veevanni ja lisatakse šokolaad. Sega korralikult ühtlaseks massiks. Valage kirsid. Hoidke kaussi kindlalt külmkapis, seejärel katke see kergelt vahustatud koorega. See tuleb jälle jahe tagasi. Serveerimisel kaunista suhkrustatud kirssidega.
Soovitan:
Isuäratavad Magustoidud õuntega
Õuntest saab valmistada väga maitsvaid ja isuäratavaid magustoite, mis saavad kogu teie pere lemmikuks. Hiina karamelliseeritud õunad on väga tõhus magustoit. Teil on vaja kuut õuna, natuke sidrunimahla, praadimisõli, sada grammi jahu, supilusikatäis tärklist, kolm munavalget, sada viiskümmend milliliitrit piima, kakssada viiskümmend grammi suhkrut, supilusikatäis seesamiseemneid, natuke võid.
Isuäratavad Retseptid Röstitud Kana Jaoks Välismaa Köögist
Röstitud kana valmistamine mõnede koduköögile mittetüüpiliste vürtside lisamisega võib muuta selle isuäratavaks kulinaarseks elamuseks. Vaadake, kuidas valmistada viis ainulaadset ja lihtsat retsepti välismaa köögist toreda ja isuäratava kana jaoks.
Isuäratavad Joogid
Toitude mitmekesisus nõuab erinevaid jooke. Mõnele toidule sobib konjak, bränd või viin, teisele aga kuiv gaseeritud vein. Mõni pakub valget või magustoiduveini. Õlu ja vermut on joogid, mis ärritavad kõige rohkem söögiisu. Karastusjookide hulgas peetakse söögisoovi suurendamiseks ka gaseeritud jooke.
Isuäratavad Koogid Mooniseemnetega
Mooniseemneid kasutatakse tavaliselt pagaritoodetes ja väikestes kookides - mõnikord puistatakse tooteid lihtsalt nendega üle. Oleme valinud retseptid, milles mooniseemned pannakse tainasse. Esimene retsept on lihtne ja suhteliselt kiire.
Isuäratavad Retseptid Loodusliku Küüslauguga
Looduslikku küüslauku nimetatakse ka karulauguks, metsaküüslauguks, pärmiks ja võluvibulaks. Selle raviomaduste kohta on legend. Arvatakse, et pärast talveunest otsivad karud seda mao, soolte ja vere puhastamiseks. Looduslikku küüslauku võib leida enamasti niisketel ja varjulistel, huumusrikkatel niitudel, lehtmetsades põõsaste all ja mägedes.
