2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Einkorn on üks iidsemaid nisu sorte ja de facto - meie tuttava esivanem. 20. sajandil järk-järgult leivanisuga asendati einkorn lühidalt, kuid mitte kõik.
Iga endast lugupidav kokk teab ja hindab einkorni maitset ja kasulikke omadusi. See on äärmiselt väärtuslik, kuna selle terade toiteväärtus on sajandeid muutunud, erinevalt kaasaegsest nisust, mida saab lihtsalt kasvatada kemikaalide ja modifikatsioonide abil. Einkorni on lihtne kasvatada, ta ei haigestu ega vaja pestitsiidide ja herbitsiidide kasutamist.
Sellega valmistatud toidus leviv einkorni kõige olulisem koostisosa on päikeselt saadud energia. Rikas süsivesikute, valkude, rasvade poolest on see kõrge toiteväärtusega teravili - 100 g einkorni annab päevas piisavalt valku.
See sisaldab kaks korda rohkem küllastumata rasva kui nisu ja on tänu kiudainetele kergesti seeditav. Ja lisaks kõigele eelnevale on see äärmiselt maitsev. Sobib toiduga gluteenivabaks söömiseks.
Üks maitsvamaid magustoite, mida saate einkorniga valmistada, on:
Piparkoogid einkorniga
Vajalikud tooted: 300 g täistera einkornijahu, 110 g jahvatatud kaera, 150 g jahvatatud kreeka pähkleid, 1 muna, 200 g suhkrut, 100 ml õli, 50 g mett (sulatatud), 1 küpsetuspulbrit, 1 tl. sooda, 1 spl. jogurt, 1 vanill, kaneel
Valmistamismeetod: Suhkur ja muna pekstakse. Lisage jogurtis lahustatud õli, mesi, kaneel, vanill ja sooda. Sega eraldi kausis jahu, küpsetuspulber, kaerahelbed ja kreeka pähklid. Need kaks segu segatakse lusikaga kokku.
Saadud segust moodustatakse pähklikujulised pallid ja nende keskele asetatakse pähkel. Pange küpsetuspaberiga kaetud alusele ja küpseta umbes 15 minutit 220 kraadi juures.
Teine maitsev retsept koos kultuuriga on sobiv tervislik hommikusöök suurtele ja väikestele:
Hommikusöök einkorniga
Vajalikud tooted: 250 g kõrvitsat (aurutatud või röstitud), 50 g Einkorni (keedetud või jäetud vette 12 tunniks), 20 g mett
Valmistamismeetod: Aurutatud või röstitud kõrvits piserdatakse meega ja piserdatakse einkorni seemnetega. Ettevalmistus pole keeruline, kuid tulemuseks on kõigi jaoks äärmiselt ahvatlev kiusatus.
Ja einkorni küpsiseid saab muretult süüa:
Einkorniga küpsised
Vajalikud tooted: 100 g täistera einkornijahu, 120 g peent kaerahelbeid, 1 muna, 150 g fariinsuhkrut, 125 g pehmet võid, vanilje, 1/2 tl sooda, 1 tl kaneeli, näpuotsatäis soola, 50 g pähkleid hulgimüügis (kreeka pähklid, sarapuupähklid, jne), 50 g rosinaid, 50 g tumedat šokolaadi väikestes tükkides
Valmistamismeetod: Klopi mikseriga lahti suhkur ja muna. Lisage või ja vanill ning peksake uuesti segistiga. Kõik muud tooted segatakse hästi eraldi anumas. Lisage munasegule, segades lusikaga homogeense seguni.
Valmistatud segu lastakse külmkapis 1 tund. Seejärel tee küpsiste suurused pallid ja aseta need küpsetuspaberile salve. Küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 ° C umbes 10-12 minutit. Kui need on valmis, lase jahtuda ja taheneda, siis on nad tarbimiseks valmis.
Soovitan:
Täiuslikud Magusad Naudingud Talvel
Talv on piirav ja stagneerunud ning tal on väga halb harjumus jätta meid sageli ja pikaks ajaks eemale paljudest lemmik asjadest, kohtadest ja inimestest. Ja ilmselt nõustuvad kõik sellega, et üks vähestest talvemõnusid on Tema Majesteedi toit.
Magusad Dieedid
Šokolaadieet See on väga range ja näeb ette vaid saja grammi šokolaadi tarbimist päevas, mis muudab selle loomulikuks. Šokolaad on jagatud kolmeks osaks, kahe söögikorra juurde kuulub tass kohvi vähese koorimata piimaga. Tee ja vesi on lubatud kolm tundi pärast sööki ja need peaksid olema vähemalt poolteist liitrit päevas.
Parimad Magusad Ja Soolased Täidised
Maailmas võib kööki leida igasuguseid maiustusi ja soolased täidised maiustuste, marineeritud kurkide, rullide ja küpsetiste jaoks, samuti liha, kroketi, kala jms jaoks. Täidised võivad olla kõige mitmekesisemad ja eksootilisemad sõltuvalt sellest, millises mandriosas neid valmistate või tarbite.
Tervislikud Toidud Einkorniga
Einkorn on äärmiselt tervislik teraviljataim. Seda kasutasid toiduna meie iidsed esivanemad, kes eelistasid seda nisule. Erinevused kirjutatud ja tänapäevast nisu on vähe. Einkornil on lihtne geneetiline struktuur, mis koosneb 14 kromosoomist.
Kasulik Ja Maitsev: Magusad Retseptid Macaga
Maca on redisetaoline taim, mis kasvab äärmiselt ebasoodsates tingimustes Andide kõrgeimates osades. See on eriti populaarne peruulaste seas, mistõttu on see tuntud ka kui Peruu ženšenn . See on väga rikas energiaallikas. Ja mitte ainult. Enamiku ekspertide sõnul kasutatakse mooni nii seksuaalse söögiisu stimuleerimiseks kui ka naiste viljakuse ja meeste vastupidavuse stimuleerimiseks.
