2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Aprilli lõpus ja mais on linnad ja külad imelise aroomiga täidetud sirel. Suurepäraseid ilupõõsaid kaunistavad kobarad - pehme lilla, roosa, lilla, burgund, valge. Paljud inimesed korjavad neid lihtsalt selleks, et oma kodu oma kevadise värskusega täita ja vaevalt kahtlustavad, et sirel on nii vahend kui ka suurepärane viis roogade maitsestamiseks.
Sirelipõõsa portree
Rootsi teadlane Carl Linnaeus nimetas seda Vana-Kreeka nümfi Syringa järgi, kes säilitab perekonna idülli. Euroopas istutati sirel 16. sajandil ja seda nimetatakse Türgi viburnumiks. Seda hinnatakse dekoratiivsete omaduste, lõhna ja tagasihoidlikkuse tõttu - taim ei karda külma, talub kergesti põuda ja ei sure, kui õitsevad oksad vandaalitsevad. Vastupidi - järgmisel aastal kahekordistuvad õitsevad kobarad.
Värvitöötlus
Kuivatatud lehed ja õied sirel ravida erinevaid haigusi. Lilledes sisalduv aine syringiin muudab need kibedaks, kuid kiniinina on see analgeetiline ja põletikuvastane. Lehtede infusioon parandab neerusid ja lillede infusioon alandab temperatuuri ja on suurepärane svooreetiline aine. Selleks segage võrdsetes kogustes sirelina ja pärnaõisi, mis on keedetud teena ja mida juuakse 3-4 korda päevas. Oluline on teada, et enne lillede kasutamist tuleb neid 3–5 tundi külmas vees leotada või 15–20 minutit keeta - muidu on nad mürgised! Taime raviomaduste säilitamiseks tuleks lillekimbud tervelt rebida, kimpudesse siduda ja varjulises kohas kuivatada. Teine võimalus on paigutada ühe kihina puhta lapiga vooderdatud salve. Lilled mädanevad alles pärast kuivamist.
Mida sireliga süüa teha?
Foto: Albena Assenova
Selle õitel on huvitav maitse - mõrkjas-magusakas, väga spetsiifilise hapuka järelmaitsega. Pean ütlema, et see ei meeldi kõigile. Toiduvalmistamiseks sobivad kõige paremini 5 kroonlehega õisikud. Nendega saate maitsta kooke, saiakesi, kreeme ja kastmeid ning katsetada oma maitse järgi.
Soovitan:
Kulinaarsed Traditsioonid Armeenia Köögis
Armeenia köök on vanim Kaukaasia piirkonnas ja üks vanimaid Aasias. Selle iseloomulikud jooned on säilinud aastatuhandest eKr - Armeenia rahva kujunemisperioodil kuni tänapäevani. Varem hakkasid tänapäeva Armeenia elanikud tooneri valmistamiseks vertikaalsel ahjul süüa tegema.
Aromaatsed Vürtsid Ja Koostisosad Maroko Köögis
Igas köögis on mõned konkreetsed põhikomponendid. Maroko keel ei erine selles osas. Maroko köögis kasutatavate vürtside mitmekesisus on tohutu, kuid on selliseid, mis on eriti tüüpilised. Üks traditsioonilisi Maroko vürtse on ras el hanut.
Vürtsid Araabia Köögis
Vaevalt on araabia köögile midagi iseloomulikumat kui erinevate vürtside oskuslik kombinatsioon. Kas need on värsked või kuivatatud, need annavad ainulaadse maitse ja aroomi kõigile araabia roogadele. Nende segamiseks pole rangeid reegleid ja vaja on isegi eelnevalt valmistatud segusid, mis sisaldavad rohkem kui 20 tüüpi vürtse ja aromaatseid ürte.
Lilla Kuld: Miks On Safran Kõige Kallim Vürts?
Lõhnav safran on maailma kalleim vürts - selle kilogrammi hind varieerub tänapäeval vahemikus 5-6 tuhat dollarit. Lisaks on safran ainus vürts keskajast, mille eest on tänapäevani kokakunsti tundjad nõus maksma nii tohutut hinda. Safrani kõrge hinna üheks põhjuseks on selle töömahukas tootmine.
Lilla Leib On Uus Supertoit, Mis Kaitseb Meie Tervist
Antioksüdantiderikas lilla leib laguneb 20 protsenti aeglasemalt kui tavaline valge leib ja esialgsete uuringute kohaselt kaitsevad selle looduslikud koostisosad vähi eest. Uue ülileiva looja on professor Zhu Weibiao, Singapuri Riikliku Ülikooli toitainete uurija.
