2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Vürtsikad ja aromaatsed ürdid on basiilik, estragon, petersell, küüslauk, must pipar, karri, koriander, köömned, kaneel, paprika ja safran.
Ühilduvad köögiviljad ja vürtsid:
Baklazaan - pune, petersell;
Peet - till, petersell;
Porgand - petersell, küüslauk, koriander;
Bob - tüümian, petersell;
Kaalikas - petersell;
Herned - till;
Kartul - basiilik, petersell, loorberileht;
Tomatid - basiilik, tüümian, petersell.
Erinevate vürtside ja ürtide aroomi säilitamine algab nende kuivatamisest. Pärast kuivatamist hoitakse neid klaaspurkides või spetsiaalsetes pakendites. Neil ei tohi olla juurdepääsu otsesele valgusele.
Pärast iga kasutamist tuleb pakend hoolikalt sulgeda, et mitte aroomi kaotada.
Üksikud vürtsid, et neil ei oleks kibedat maitset, tuleb enne ettevalmistatud roogadele lisamist ahjus veidi soojendada. Seega mõru maitse väheneb ja need muutuvad lõhnavamaks.
Basiiliku, estragoni ja soolase maitse kestab kauem, kui seda hoitakse õli ja soolaga. Pärast avamist klaaspurkides tuleb maitseaineid külmkapis hoida ja kuu aja jooksul ära kasutada.
Köögi- ja liharoogade maitsvamaks muutmiseks ärge kartke kasutada vürtse. Köögiviljaroogade aroomi tasakaalustavad teatud asjaolud. Köögiviljaroogades ei tohiks kasutada liiga palju soola, kuna köögiviljad on piisavalt mineraalsoolarikkad.
Musta pipart tuleks kasutada ka säästlikult, kuna see on aroomilt üsna tugev ning pärsib teiste vürtside aroomi ja maitset. Köögiviljaroogades võib kasutada näputäit suhkrut, supilusikatäis mett ja puuvilju.
Petersell, pune, küüslauk, estragon, koriander, basiilik, piparmünt ja till on saadaval pakendites, mis säilitavad täielikult maitse ja lõhna. Neid ürte saab kasutada salatites, külmades või kuumades köögiviljades.
On erinevaid maitsetaimede segusid, mida kasutatakse kala, liha, suppide ja suppide valmistamiseks. Kuivatatud ürte ei tohiks jätta tule lähedale, sest need võivad süttida.
Kodus saab tüümiani väga lihtsalt kuivatada. Pärast koristamist tehakse vartest kimp, riputatakse lehed allapoole kuivas ja jahedas kohas.
Metsikut piparmünt võib kasvatada ka kodus potis. Kuivatamiseks levitatakse nende lehed paberile, jäetakse sooja, varjulisse ja kergelt ventileeritavasse ruumi.
Soovitan:
Milline Toit Sobib Lastega Telkimiseks
Telkimine see ei ole lihtne töö, kaasa võtate peavarju, tekke, riistu, väikseid ja suuri majapidamistarbeid lihtsalt selleks, et end mugavalt tunda ja mõnusalt puhata. Kuid inimesed, kes seda kõike otsivad ja teavad, miks nad just sellise puhkuse veetmise viisi valivad, teavad, et väikestes hädades peitub võlu veeta 10 ööd vabas õhus.
Milline Roheline Vürts Millise Roa Juurde Sobib
Rohelised vürtsid on väga erineva maitse ja kujuga. Nende eeliseks on toidu maitse rõhutamine. Neid saadakse mitmetest taimedest, mille lehti, varsi, koort, pungi või õisi saab kasutada tervena, jahvatatult või tükeldatult, et lisada igat tüüpi roogadele maitset.
Milline Roog Millise Veiniga Sobib?
Kuidas ühendada veini toiduga? Mida millal otsida veini valik ? Kokteilid, magusad veinid, mõru veinid … Milliste roogadega saab kokku panna? Järgmised read ütlevad teile, mida peaksite tähelepanu pöörama veinide ja toitude kombineerimine .
Milliste Toodetega Me Kirsse Ei Peaks Sööma?
Kirsipuu on inimestele tuntud sajandeid ning selle maitsvad ja mahlased puuviljad on peaaegu kõigi lemmik maius. Lisaks maitseelamustele kirsid toovad kasu ka tervisele. Need on tingitud paljude vitamiinide ja mineraalainete - A, B, C, P, kaltsiumi, naatriumi, kaaliumi, raua, antotsüaniinide ja karotenoidide - olemasolust.
Milline Tomatisort Milliste Roogade Jaoks Sobib?
Küsimusele, milline on kõige populaarsem köögivili, vastab enamik inimesi, et see on tomat - mahlane, lõhnav ja väga maitsev. Enamik tomatisõpru juba teab, et see on tegelikult suurte geograafiliste avastuste käigus Euroopasse toodud vili.