2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kastmisest rääkides kujutame enamasti ette neid tooteid, mida müüakse lähedal asuvas jäätisekohvikus ja millega meile meeldib oma valitud jäätist või jäätise magustoitu valada.
Tõsi on aga see, et lisandit saab kasutada mitte ainult kookide, juustukookide, rullide, pirukate ja muude saiakeste maitsestamiseks, vaid ka eksootilisemate salatite, eelroogade ja isegi liha valmistamiseks.
Sellepärast on hea õppida, kuidas ennast ette valmistada pealmineja mitte kohe poodi joosta. Siin on 4 võimalust, mis sobivad paljude retseptidega:
Külm marjade kaste
Vajalikud tooted: 320 g hakitud maasikaid, 4 spl suhkrut, 1 spl sidrunimahla
Valmistamismeetod: Sega kausis kõik lisandid ja lase segul toatemperatuuril 15 minutit seista. Pärast määratud aja möödumist alustage maasika lisamise segamist, kuni saate paksu siirupit. Vajadusel lisage veel suhkrut.
Oranž kate
Vajalikud tooted: 230 g pehmendatud toorjuustu või mascarpone juustu, 100 ml vedelat toidukreemi, 100 g tuhksuhkrut, 1 näputäis kaneeli, 30 ml teie valitud likööri, 3 spl riivitud apelsinikoort
Valmistamismeetod: Sega kausis toorjuust ja koor ning lisa neile vähehaaval tuhksuhkur, mikseriga ettevaatlikult kloppides. Kui homogeenne segu on saadud, lisage apelsinikoor ja kaneel ning lõpuks liköör. Nii saadud kaste sobib lisaks erinevate kookide katmiseks ja kaunistamiseks ka isuäratava kana- või kalkuniliha valmistamiseks.
Šokolaaditäidis
Vajalikud tooted: 230 g šokolaadi, 7 spl võid, 600 g tuhksuhkrut, 180 ml hapukoort, 2 tl vaniljet
Valmistamismeetod: Sulata või ja šokolaad aurus ning klopi mikseriga üle tuhksuhkur, koor ja vanill. Lisage kooresegu šokolaadile ja laske sellel tasasel tulel umbes 5 minutit pakseneda. Kui kate muutub liiga paksuks, võite lisada veel koort.
Tavaline šokolaaditäide
Vajalikud tooted: 100 g peent piimašokolaadi, 2 munakollast, 1 1/2 tl piima
Valmistamismeetod: Sobivas kastrulis segage purustatud šokolaad ja eelnevalt soojendatud piim ning oodake segades tasasel tulel homogeenset segu. Lisage munakollased ettevaatlikult ja segage uuesti umbes 5 minutit, kuid väga madalal kuumusel, et kollased tagasi ei läheks.
Proovige veel: jäätisetäidis, valge glasuuriga šokolaadikook, glasuuriga küpsisetort, šokolaadiglasuuriga kookosekommid, vanilliglasuuriga sidrunikook.
Soovitan:
Kuidas Valmistada Täiuslik Fondant
Ettevalmistus fondant see on alati häirinud enamikku koduperenaisi ja sageli on neil kiire kauplustest valmis segu osta. See on ka hea variant, kuid kõik teavad, et pole midagi paremat kui isetehtud glasuurid. Enne kui õpime, kuidas fondanti kodus kiiresti ja lihtsalt valmistada, selgitame kõigepealt, mis see on.
Kuidas Valmistada Täiuslik Munakreem
Munakreem on kooremagustoitude valmistamisel hädavajalik ja seda tuntakse kondiitritoodete kreemi või kondiitritoodete kreemina. See on valmistatud tärklise või jahu lisamisega ja sobib ideaalselt kookide täitmiseks. Seda koort saab maitsestada vanilli, kohvi, šokolaadi, mandlite, karamelli, rummi või apelsiniga.
Kuidas Valmistada Täiuslik Muna
Kui teate veidi rohkem teaduslikke fakte munade küpsetamise kohta, aitab see teil valmistada täiuslikku muna ehk nn 65-kraadist muna. 65-kraadine muna köidab nii peakokkasid kui ka gurmaane kogu maailmas. See on muna, mida on pikka aega keedetud temperatuuril 65 kraadi.
Ideaalne Täiuslik Smuuti - Kuidas Seda Valmistada?
Smuuti on suurepärane võimalus laadida energiat ja aineid, mida meie keha vajab. Selle ideaalse kokteili valmistamisel pole absoluutselt mingeid raskusi. Vaja on ainult blenderit, rikkalikku kujutlusvõimet ja suhtumist katsetamisse. Tegelikkuses saame peaaegu kogu oma külmkapi sisust smuutiks muuta.
Kuidas Valmistada Täiuslik Pasteet?
Suurimad pasteedide fännid on prantslased ja belglased. Pasteedi tootmistehnoloogia avastati aga juba ammu Vana-Egiptuses ja Vana-Roomas tarvitati seda mitmesugusel kujul. Belgia pasteet on gurmaanidele endiselt suurepärane vaatamisväärsus, sest selle kvaliteet ja peen maitse on unustamatu gastronoomiline kogemus.
