2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rütmid, tantsimine, jalgpall, karnevalid, rõõm ja lust - Brasiilia temperamendi lahutamatu osa. Kuid see on vaid väike osa Brasiilia olemusest - ajalugu, muusikat, kööki ei saa eirata.
Nende köök pole unarusse jäetud - üsna eksootiline ja teistsugune kui meil. Brasiilia köök on kombinatsioon Hispaania, Itaalia, Portugali, Saksa köögist ja on väga mitmekesine. Kui peame midagi esiplaanil mainima brasiillaste ja nende kulinaarsete imede jaoks, siis on see roogade magusus.
Väga sageli kasutatakse nende rahvuslikes ja traditsioonilistes roogades troopilisi puuvilju, mis annavad roogile magusa maitse.
Tavaliselt panevad nad liha jaoks ette valmistatud garneeringutesse puuvilju - ananassi, banaani, avokaadot ja kõige viimasena apelsine. Need on tegelikult kõige sagedamini kasutatavad puuviljad.
Lisaks, kui meie riigis kasutame liha marineerimiseks lusikat - kahte osa alkoholist, siis brasiillaste jaoks ei kuulu alkohol kööki. Selle asemel panid nad marinaadi puuviljamahlad, mis maitsestavad seda kohta väga kenasti ja muudavad selle samal ajal õrnaks ja magusaks.
Kõige populaarsem ja valmistatud Brasiilia roog kannab nime Feijoada. Sinna pannakse veise- ja sealiha. Mõlemat tüüpi liha tuleb roa saamiseks panna sama kogus.
Muud tooted on apelsinid ja banaanid, sibul, mustad oad, riis ja muidugi palju vürtse. Feijoada on midagi sellist nagu hautis, kuid see on üsna raske roog, seetõttu tarbitakse seda peamiselt lõunasöögiks.
Teine brasiillastele tüüpiline roog on karuru. See sisaldab sibulat, okrat ja kuivatatud krevette. Nõule lisatakse röstitud pähkleid. Mokeka kapksaba on kalaroog, kuhu brasiillased lisavad keedetud kala, küüslauku, sibulat, tomatit, peterselli ja vürtsikaid vorste.
Me ei saa mainimata jätta traditsioonilist Brasiilia grillimist - shurascaria. See pärineb Brasiilia lõunaosast. Köögiviljade maitsestamiseks kasutatakse chimichuri kastet, mis on eriti populaarne Argentinas. Lisage oliiviõli, petersell, küüslauk, äädikas, sool.
Joogiks pakutakse tüüpilist putru - kanget alkohoolset jooki, mida hoitakse tünnides. Kashastel on mitut tüüpi, erineva hinnaga. Kõige kallim maitseb nagu viski.
Kashasat kasutatakse ka mitmesuguste kokteilide valmistamiseks. Rahvuslik ja traditsiooniline Brasiilia kokteil on caipirinha.
Lisaks meie mainitud alkohoolsele joogile lisatakse sellele rohelist sidrunit ja jääd. Viimasel ajal on jook Euroopas üha populaarsem.
Soovitan:
Brasiilia Pähkel
Brasiilia pähkel (Bertholletia excelsa) on parim ja tõhusam looduslik seleeniallikas. Seda ainulaadset pähklit leidub ainult Amazonase metsades, kus selle puu on metsik ja seda pole isegi haritud. Brasiilia pähkleid ei kasva mujal maailmas.
Brasiilia Pähklite Tervislik Kasu
Amazonase metsades elavad mõned ainulaadsed taimeliigid, näiteks parapähkel. Brasiilia puud elavad Brasiilia, Boliivia, Peruu, Colombia troopilistes vihmametsades ja huvitav fakt on see, et tegelikult pole Brasiilia suurim maitsvate pähklite tootja, vaid Boliivia.
Jaboticaba - Brasiilia Viinamarjad
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, tuntud ka kui Myrciaria cauliflora, on igihaljas aeglasekasvuline puu, mis pärineb Lõuna-Brasiiliast. Seda tuntakse ka Brasiilia viinamarjapuu või Brasiilia viinamarjana, kuna see on väga sarnane viinamarjadega.
Mida Teate Brasiilia Köögist?
Brasiilia köök on kohalike, Euroopa ja Aafrika mõjutuste kombinatsioon. See on üsna mitmekesine, varieerudes vastavalt piirkonnale, mida see kajastab. Sealiha, veiseliha ja kala on paljude roogade aluseks ning neid täiendab enamasti piirkonnas tuntud kaunviljade mitmekesisus ja mitte harva ka riis.
Tooge Rio Kööki - Populaarsed Brasiilia Retseptid
Maailm on olümpia! Viimastel päevadel on kõik pilgud suunatud Rio de Janeirole, kuhu on praegu koondatud maailma parimad sportlased. Samal ajal kui me unistuste medalite võitmiseks surume põliselanike sportlastel pöialt, liigume olukorda veelgi edukamalt, valmistades paar eripärast suurepärasest Brasiilia köögist.
