2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Perekonnas lõhe siseneb ka forell. Lõhe pole mitte ainult maitsev, vaid ka toitev toit, mis on väärtuslik peamiselt omega-3-rasvhapete tõttu, mis kaitsevad keha mitmesuguste põletikuliste protsesside tekke eest, mis põhjustavad enamikku haigusi. Need rasvhapped takistavad verehüüvete teket, mis on müokardiinfarkti peamine põhjus.
On tõestatud, et 100 g lõhe sisaldab vajalikus koguses D-vitamiini päevas ja pool selliste põhiainete nagu B12-vitamiin, niatsiin, seleen, B6-vitamiin ja magneesium päevasest väärtusest. Isegi lõhekonservid on kasulikud, kuna sel on leitud suurenenud kaltsiumisisaldus. Lisaks sisaldab lõhe enam kui 80 muud toitainet.
Kui me räägime sellest kalast kulinaarses aspektis, siis seda iseloomustab toitainete vähene vähenemine pärast praadimist ja jahutamist.
Enamiku roogade jaoks kasutage valmis lõhefileed või praed, kuigi on täiesti võimalik kasutada tervet kala või selle üksikuid osi. Tavaliselt lõhe prae (pannil või grillil) või küpseta ahjus.
Pakume teile lõhe küpsetamise parimaid retsepte.
Küpsetatud lõhe ahjus
Väga kasulik, maitsev ja samas lihtne roog, mille valmistamiseks küpsetatakse lõhefilee fooliumis koos munade, sibulate ja tilliga. Foolium võimaldab kalas hoida kõiki kasulikke aineid ning sidrun ja till annavad iseloomuliku maitse ja aroomi. Saate kaunistada plaati värskete köögiviljadega.
Tooted:
lõhefilee - 2 tk. / 400 g /
sidrunimahl - 1 tl.
keedetud munad - 2 tk.
sibul - 2 pead
või - 40 g
till - 1 ühendus
Ettevalmistus:
Lõika sibul õhukesteks ribadeks, munad ringideks ja till peenikesteks tükkideks.
Pange fooliumile üks lõhefilee, piserdage sidrunimahla, soola ja korraldage munarõngad, piserdage tilliga, seejärel katke sibularibad, piserdage sulatatud võid. Kata kõik teise fileetükiga, nahk ülespoole. Mähi tihedalt fooliumiga, aseta ahju, küpseta umbes pool tundi.
Lõhe salat
Uskumatult lihtne, kuid maitsev retsept, kus lõhe segatakse keedetud munade, riivitud kõva juustu ja hernekonservidega.
Tooted:
lõhekonserv - 1 karp
kõvaks keedetud munad - 5 tk.
kollane juust - 100 g
rohelised konserveeritud herned - 300 g.
majonees - 5 spl.
pipar
petersell
sol
Ettevalmistus:
Valmistage salati komponendid: puhastage kala luudest ja lõigake saadud file tükkideks. Lisage riivitud kollane juust ja peeneks hakitud munad. Lisa herned, maitsesta soola ja pipraga.
Puista peale majonees ja peeneks hakitud petersell.
Kasulikud näpunäited kogenud kokadelt
Et hästi valmistuda lõhe, on väga oluline valida õige toode. Kui ostate värsket kala, mis on lõigatud praedeks või fileedeks, veenduge, et seda poleks enne külmutatud. Seda saate õppida paberimassi järgi, mis peaks olema pehme, tihe ja mitte vesine.
Pidage meeles - värske kala on maitsvama, lõhnavama ja ilusama roa edukuse garantii.
Lõhe praadimiseks peate kõigepealt rasva eelsoojendama. Peate seda väga kiiresti praadima. Kui seda reeglit eiratakse, muutuvad kalad rasvaseks ja võivad laguneda.
Üks põhireegleid: nii palju maitset ja aroomi omaval kalal on maitseainete vajadus minimaalne. Enne küpsetamist on kõige parem piserdada lõhet sidruniga.
Soovitan:
6 Näpunäidet: Kuidas Maitsvat Kinoat Korralikult Valmistada
Teoorias kinoa valmistamine on suhteliselt lihtne. Kuid praktikas võib see olla palju keerulisem. Nõude doseerimine, loputamine ja kasutamine peidab piisavalt lõkse, et meie toiduvalmistamise nautimist kibestada. Seetõttu peame järgima mõnda sammu, et saaksime lõpuks iseenda ja oma kinoa maitsega rahul olla.
Kuidas Valmistada Maitsvat Hirssi?
Hirssipuder Valmistamiseks on vaja 1 osa hirssi, 2 osa vett. Hirss purustatakse uhmris, keedetakse potis keeva veega ja seejärel soolatakse kergelt. Lase sooja kaane all liguneda. Valage valmistatud hirsipuder plaatidesse. Kokad soovitavad lisada rohelisi vürtse, võid või juustu.
Kuidas Valmistada Maitsvat Karpkala A-st Z-ni
Karpkala on mageveekala, mida leidub paljudes Bulgaaria veehoidlates. Selle iseloomulik tunnus on see, et see on soine ning lisaks jõgedele ja järvedele leidub seda ka seisvamates veehoidlates. Siinkohal näitame teile, kuidas seda korralikult valmistada, ja pöörame tähelepanu sellele, kuidas eemaldada sellele ja kõigile rabakaladele iseloomulik lõhn.
Kuidas Valmistada Maitsvat Puuviljaželeed
Rikkaliku, kuid samal ajal kerge maitsega puuviljaželeede valmistamiseks kasutatakse suhkrut, puuvilju, pähkleid, puuviljamahlu, mune, piima, koort, teravilja. Lisaks kasutatakse želeede maitse ja aroomi parandamiseks vanilli, kaneeli, riivitud apelsini- või sidrunikoort, sidrunhapet, kohvi, kakaod, veini ja likööre.
Kuidas Valmistada Nigulapäevaks Lõhet
Mis võiks olla parem kui maitsev ja tervislik lõhe Niguliste päevaks? See kala on suurepärane toitainete, sealhulgas oomega-3 rasvhapete, vitamiinide ja mineraalainete allikas. Lisaks on lõhe õhtusöögi ajal üks soovitatavamaid tooteid, kuna see suurendab une kvaliteedi reguleerimise eest vastutava hormooni melatoniini taset.
