2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mis võiks olla parem kui maitsev ja tervislik lõhe Niguliste päevaks? See kala on suurepärane toitainete, sealhulgas oomega-3 rasvhapete, vitamiinide ja mineraalainete allikas. Lisaks on lõhe õhtusöögi ajal üks soovitatavamaid tooteid, kuna see suurendab une kvaliteedi reguleerimise eest vastutava hormooni melatoniini taset.
Hea uudis on see, et lõhe sobib ka lastele, kui muidugi luud hoolikalt eemaldatakse. Vaadake, kuidas saate puhkuseks maitsvat lõhet valmistada?
Enne selle töötlemisega alustamist on oluline teada, et lõhefilee ei sulata täielikult. Seda kuumtöödeldakse pooleldi sulanud olekus.
Lõhe pehme liha nõuab palju vähem küpsetamisaega kui muu liha. Kui kavatsete kala grillida, võtab kummagi külje jaoks aega mitte rohkem kui 3–5 minutit. Sama kehtib ka pannil praadimise kohta.
Liigne kuumtöötlus kahjustab selle maitset ja hävitab paljusid kasulikke omadusi.
Lõhe küpsetamine ahjus võtab aega umbes 20–30 minutit. Ahi tuleb eelsoojendada 200 kraadini. Lisage pannile veidi oliiviõli ja vett. Soovi korral võib roogile lisada köögivilju, näiteks rohelist paprikat (ribadena), tomateid, sibulaid, küüslauku. Teine kombinatsioon on brokoli, suvikõrvits ja porgand.
Nagu teiste kalade puhul, kehtib ka lõhe puhul eelsoovitamise kulinaarne soovitus. Muidugi pole see vajalik, kuid marinaadis leotatud lõhel on palju parem maitse. Pakume kahte tüüpi lõhemarinaadi.
Marinaad N 1: valge vein - 1 tl, oliiviõli - 4 supilusikatäit, poole sidruni mahl, rosmariin - 1 supilusikatäis, must pipar, sool.
Marinaad N2: sojakaste - 2-3 supilusikatäit, küüslauk - 2 nelki pressitud, ingver - 1. spl. riivitud, kallis.
Eelistatav on lõhe röstitud, aurutatud või keedetud. Need kulinaarsed meetodid sobivad kõige paremini kalade väärtuslike vitamiinide ja mineraalide säilitamiseks.
Lõhe jaoks sobivad sidrunimahla, musta pipra ja soola kõrval ka maitseained rosmariin, estragon, muskaatpähkel, sojakaste ja ingver.
Kasutage oma kujutlusvõimet, et otsustada, millise lisandiga lõhet serveerida. Prantsuse kokad soovitavad lõhe serveerida porgandi, spinati, selleri, rosinate ja männipähklitega.
Sobivad ka kartul ja salat. Lõhe kõrvale sobivad eriti hästi toorjuust (Philadelphia) ja hautatud valge riis vähese sojakastmega.
Lõhe suurepärane lisand on klaas punast või valget veini.
Soovitan:
Kuidas Nigulapäevaks Kala Valida Ja Puhastada
Vaevalt peame teile pidama veel üht loengut kalade kasulike omaduste kohta. Ja lapsed on juba veendunud, et kala on maitsev ja tervislik toit, kuna see sisaldab rikkalikult asendamatuid aminohappeid, nagu metioniin ja tsüstiin, mida inimkeha ei sünteesi.
Nad Jagasid Nigulapäevaks Tasuta Kalu
Kristliku püha Niguliste päeva puhul said ilmikud, kes külastasid Kardzhalis asuva Püha Johannese kloostrikompleksi, väga suure osa kalast. Pidulikul liturgial jagati kokku 160 kilogrammi kala, sealhulgas traditsiooniline karpkala, hõbekarp, valge kala ja makrell.
Kuidas Lõhet Levitada?
Laotamine on üks lihtsamaid ja paremaid viise lõhe küpsetamiseks. Selle peamiste eeliste hulgas on see, et see on oluliselt puhtam toiduvalmistamisviis, kala terviklikkus ei kao, lihas säilivad väärtuslikud mineraalid ja vitamiinid ning maitse, eriti oliiviõli ja sidruni lisamisel, on ainulaadne .
Kuidas Valmistada Maitsvat Lõhet
Perekonnas lõhe siseneb ka forell. Lõhe pole mitte ainult maitsev, vaid ka toitev toit, mis on väärtuslik peamiselt omega-3-rasvhapete tõttu, mis kaitsevad keha mitmesuguste põletikuliste protsesside tekke eest, mis põhjustavad enamikku haigusi.
Kuidas Lõhet Suitsetada
Omatehtud suitsulõhet saab valmistada ilma suitsutamisvahendita. See on kõige lihtsam viis, kuid sellist seadet pole peaaegu kellelgi kodus. Te ei kasutaks seda kodus sageli, seega on loogiline mitte. Arstid soovitavad vältida suitsulõhe sagedast tarbimist.
