2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Linna parim restoran kavandab kõike parimal viisil - see pakub ainult värskemaid tooteid, mis on paigutatud võrgutavalt ja originaalselt. Iga roog on ühendatud sobiva veiniga, mida pakuvad hästi koolitatud ja sõbralikud töötajad, et rahuldada klientide igat soovi.
Nii et te ei tea, miks on kohv sellises kohas nii kohutav? Kui kogu selle aja jooksul investeeritakse restorani iga teise teenindusvaldkonna, toidu ja joogi planeerimisse, kulutatakse raha ja vaeva, miks kohvi tavaliselt alahinnatakse?
Kohvi looduslikud rasvad loovad kauakestva maitse, mida kliendid tunnevad minutit ja isegi tunde pärast kohast lahkumist. On vastuvõetamatu lubada sellist ebameeldivat viimast tunnet ja siiski - see juhtub iga päev. Pealegi on kohv menüüs muu hulgas üks kõige kasumlikum. Hea kohvi serveerimine tähendab head äri.
Baarmen pole ainus põhjus halva kohvi serveerimiseks - tal on sageli masinad, koostisosad ja ta järgib ettevõtte poliitikat, mis vähendab hea joogi valmistamise võimalusi.
Halva maitsega kohv on harva ainult ühe põhjuse tulemus - enamasti on neid mitu ja kõige mitmekesisem.
Eesmärkide seadmine
Nii nagu pilti vaatamata on keeruline puslet korraldada, on sama keeruline teha head kohvi, teadmata ja nägemata, kuidas see toimib. Aga kust õppida?
Mõned kohvitootjad ja / või edasimüüjad pakuvad selle ettevalmistamiseks koolitust - otsige üles need ettevõtted ja osalege aktiivselt nende korraldatavatel koolitustel.
Alustage kvaliteetsetest koostisosadest
Kohv, nagu ka toit, võib olla hea, kui sellel on häid koostisosi. Kuna vesi moodustab 98,5% igast tassist, peaks see olema vähemalt sama oluline kui teie valitud kohvi tüüp ja sort. Vee, kloori ja muude koostisosade mineraalainete sisaldus võib kohvi maitsele tohutult mõjuda.
"Parima" kohvi valimine on keeruline protsess ja see hõlmab erinevate tooteomaduste valimist, näiteks röstitud, päritoluriik, sort jne. Mõelge kohvi valimisele nii, nagu võiksite mõelda mis tahes muu toidu valimisele.
Masinate valik
Kohvivalmistamise seadmete (eriti espresso) valimine on väga spetsialiseerunud tegevus. Arvestades arvukalt tootjate, kaubamärkide ja mudelite nimesid, on raske mõista, miks mõned restoranipidajad valivad oma vajadustele mittevastavaid seadmeid või loodavad, et kohvitarnija pakub neile vajalikke seadmeid "tasuta".
Elus ja äris osutuvad kõige mugavamad lahendused pikas perspektiivis harva parimaks. Samuti, nagu võite arvata, pole olemas tarnijate pakutavat tasuta varustust - kindlasti on teid mingil viisil seotud, kas teatud koguse kohvi või masina amortisatsiooni katmisega. Varustuse valimisel kasutage sõltumatut spetsialisti, kes annaks teile nõu, mis on teie jaoks parim.
Harige oma töötajaid
Erakordne baarmen peab omama veini sommeljee omadega sarnaseid oskusi ja olema tehnikas suurepärane. Need oskused omandatakse aga paljude aastate jooksul.
Koolitus ja rangete joogikvaliteedistandardite kehtestamine elukestvat õpet soodustavas keskkonnas on parim viis tagada, et teie kliendid saaksid iga kord head kohvi nautida ja naasta.
Mehhaniseerimine võib tuua leevendust ettevõttele, kes soovib head kohvi pakkuda, kuid sel juhul pole barista palkamine üleliigne. Tuleb siiski märkida, et ükski masin ei asenda otsustamist hästi koolitatud personali poolt.
Pange kohvile kogu selle vääriline tähelepanu ja veenduge, et töötajad saaksid regulaarset koolitust ning hindaksid regulaarselt nende valmistatud kohvi.
Kohv ei ole samaväärne söögijärgse piparmündiga. Pöörates sellele erilist tähelepanu, märkate, kui rahul on teie külastajad ja kui palju teie ettevõte kasumlikumaks muutub. Kohtle kohvi nagu iga muud oma menüüs valmistatud toitu ja sa oled tulemustest üllatunud!
Soovitan:
Mida Suvel Süüa, Et End Hästi Tunda
Suvi on oodatuim hooaeg. Rand, meri, päikesepaiste - kõik on ilus. Kuumadel suvepäevadel sööme kergemaid toite ja joome rohkem vedelikke. See on täiesti normaalne. Jätame sageli isegi söögikordade vahele, sest me ei tunne nälga. Kui kuum see ka poleks, on toit eluliselt tähtis ja me ei tohi unustada söömist, isegi kui see on midagi väikest ja kerget.
Kuidas Hästi Küpsenud õunu ära Tunda
Ainult kui õunad ja pirnid on hästi küpsed, neis sisalduv suhkur ja hape on õiges vahekorras ja on korjamiseks valmis. Hästi küpsenud õun on tuntud peamiselt värvi poolest. Kui see on värvitud selle sordile omase värviga, on see valmis.
Originaal: Hiina Keedetud Kõige Maitsvam Praetud Riis On Keedetud Nii
Arvatakse, et klassikaline retsept praetud hiina riis pärineb Jiangsu idapoolsest provintsist Yangzhou linnast. Sealiha, krevettide ja värske sibulaga valmistatud praetud Yangzhou riis on endiselt standard, mille järgi hinnatakse kõiki muid praetud riisiroogasid.
Miks Peaksime Punaseid Ube Tarbima Ainult Väga Hästi Keedetud
Punased oad, mida pidasime veel hiljuti liiga eksootilisteks, on juba püsivalt meie lauale sättinud. Sellest saame valmistada suurepäraseid suppe ja hautisi, aga ka salateid. Punased oad sisaldavad väga palju kiudaineid, valke ja igasuguseid mikro- ja makroelemente, mis on kasulikud inimeste tervisele.
Hästi Keedetud Keele Isuäratavad Saladused
Nii meil kui ka paljudes maailma riikides on keedetud keel delikatess. Kuid selle ettevalmistamine kõlab üsna vaevaliselt ja isegi hirmutavalt. Seetõttu vaevavad peremehed vasika- / veiselihakeelega retsepti koostamist harva. Tegelikult pole kodus keele ettevalmistamine sugugi keeruline.
