2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Portulakut peetakse umbrohuks, kuid vähesed inimesed teavad selle kasulikke omadusi. Sellel on kergelt mõrkjas, hapukas-soolane maitse. Seda kasutatakse imeliste salatite, salsade, hautiste, võileibade, pirukate ja muude hõrgutiste valmistamiseks.
Seemneid saab jahvatada ja neist saab pasta. See on kõige maitsvam toores või kergelt keedetud. Seda saab supile lisada viimasel minutil, mitte üle küpsetada, sest see kaotab kasulikud vitamiinid.
See sisaldab palju C-vitamiini, sisaldab rohkesti oomega-3 rasvhappeid, rauda, magneesiumi, kaaliumi ja kaltsiumi. Just need rasvhapped eemaldavad kolesterooli verest ja alandavad vererõhku.
A-vitamiini ja beetakaroteeni kõrge sisaldus stimuleerib nägemist. Paljud inimesed lisavad porgandit oma dieeti, sest nad teavad, et see sisaldab palju kiudaineid ja aitab kaalust alla võtta. Lehtede mahl on diureetilise toimega ning mee ja suhkruga segatuna leevendab püsivat kuiva köha.
Rasedad naised ei tohiks portulakat süüa, sest on raseduse katkemise oht. See on vastunäidustatud ka neerukividega inimestele. Köögis saab seda lisada lisandiks juustule hakitud värske sibula ja peterselliga. Selle lehed on lihakad ja neid saab kergelt keeta, seejärel võis praadida ja kana praadil või muul lihal serveerida.
Foto: VILI-Violeta Mateva
Varred ei visata ära ja on söödavad ka marineerimisel oliiviõlis ja sidrunimahlas vähese soolaga.
Siin on suurepärane tervisliku lambaläätse salati retsept. Vaja on järgmisi tooteid: 1/2 kurki, 1 keskmine porgand, 10 portulaksa varre, 5-6 tk. kirsstomatid, 2 viigimarja, näputäis seesamiseemneid, oliiviõli, sidrunimahl ja sool. Köögiviljad pestakse ja lõigatakse tükkideks. Viigimari lõigatakse neljaks.
Portulak pestakse hästi ja võetakse ainult noored näpunäited. Sega kausis ja maitsesta. Serveeri tervislik salat näputäie seesamiseemnetega ülepuistatud taldrikus. Nii et portulak pole lihtsalt tüütu umbrohi, vaid tervislik ja tervislik toit!
Soovitan:
Redis - Maitsev Ja Väga Kasulik
Lisaks ainulaadsele maitsele kevadhooajal rõõmustavad redis meid oma paljude eelistega. Iseendas redis sisaldab vitamiine rühmast B, samuti teatud koguses C-vitamiini, mis teeb neist loodusliku vahendi nohu, viiruste ja gripi vastu. Rediste sissevõtmine toob kehasse elutähtsaid aineid nagu kaalium, tsink, fosfor ja foolhape.
Füüsal - Vähe Tuntud, Kuid Väga Kasulik
Füüsal on meie riigis vähetuntud puuvili. Kuid selle maitse ja kasu tervisele on Ameerikas juba ammu teada. Tuntud on ka kui koorega tomat, Mehhiko tomat, juudi maasikas, karusmari, jahvatatud kirss. Füüsalit leidub peamiselt Ameerikas ning harvemini Aasias ja Euroopas.
Pastinaak - Madala Kalorsusega Ja Väga Maitsev
Ehkki meie riigis pole see tänapäeval eriti populaarne, on pastinaak köögivili, millel on lugematu arv kasu nii tervisele kui ka hea isule, kui me laua taga istume. Selle kaotatud populaarsus meie laudadel tundub seletamatu, kuid mitte korvamatu.
Portulak - Maitsev Toit, Mis Ravib
Meie riigis käsitletakse portulakut umbrohuna. Inimesed üritavad massiliselt sellest lahti saada ja hävitada. Samal ajal on see kõikjal mujal maailmas väärtuslik köögivili, mida kasvatatakse ja müüakse üsna kõrge hinnaga. Türgis ja Kreekas turustatakse seda salatina ning Saksamaal on see viinamarjade omast mitu korda kõrgem.
Kartul: Maitsev Ja Väga Kasulik
Kartul pole mitte ainult maitsev, vaid sellel on ka tervendav jõud. Need annavad kehale asendamatuid aminohappeid, mineraale ja C-vitamiini. Siin on mõned näpunäited värske või vana kartuli valmistamiseks. Kui olete keedetud, lisage nende maitse parandamiseks vette paar roosi brokoli, porgandit või lillkapsast.
