2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Dieetide järgimisel eelistatakse lahja liha, eriti noorte loomade liha - veise-, veise-, linnu- ja lambaliha. Erinevate haiguste korral võib sealiha ja lambaliha lubada, kuid ilma rasvata. Enamasti välditakse neid, sest neid on raskem seedida.
Kui oleme liha valinud, peseme seda hästi, kuid ärge seda leotage, sest nii kaotate väärtuslikke mineraale ja vitamiine.
Nagu liha tavalises dieedis kasutamisel, nii ka dieediköögis välditakse selle kiiret sulatamist. Liha ettevalmistamine hõlmab selle konditustamist, samuti kõõluste eemaldamist. Liha pehmendamiseks pekstakse.
Liha keedetakse kahel viisil:
- Esimeses keedetakse liha madalal kuumusel soolata vees. Seega eraldatakse sellest ekstraheerivad ained, mineraalsoolad, rasvad jms. Selle liha maitse on vähenenud, kuid sellest hoolimata on see kasulik mao-, maksa-, neeru-, südame- ja teiste haiguste korral. Gastriidi ja haavandite korral on soovitatav küpsetada keedetud liha;
- Teisel viisil (esimesele vastupidiselt) keedetakse liha suurel tulel ja soolases vees. Selles olevad ekstraktid ja mineraalid on säilinud. See toiduvalmistamisviis sobib söögikordadeks pärast pikaajalist haigust.
Aurutatud liha valmistatakse spetsiaalses roogis, mille keskel on võre. Asetage liha grillile ja valage grilli all olevasse kaussi veidi vett (umbes 2-3 sõrme). Kata anum tihedalt kaanega ja pane tulele keema, kuni see on valmis.
Röstitud liha on soovitatav küpsetada kas grillil või taignasse mähitult. Seda on kergem seedida kui praetud või kauem keedetud.
Praetud liha ei soovitata tervislikuks toitumiseks ning dieetides on see peaaegu keelatud, kuna seda on raskem seedida ja see häirib mao sekretsiooni.
Soovitan:
Millised Köögiviljad Ja Tooted Sobivad Koriandriga Hästi?
Koriander on iidsetest aegadest inimkonnale kasuks tulnud. Ajalugu näitab, et seda viljeleti juba 5000 eKr. Kuid tänaseks vaadatuna on koriandril olnud palju poleemikat ja äärmuslikke seisukohti. Võti peitub selle tänapäevase nime päritolus, mis pärineb Kreisist pärit "
Millised Toidud Sobivad Nelgi Aroomiks
Nelk, mida müüakse lillepeenardes ilusa lillena, pole midagi pistmist maitseainetega. See aromaatne ürt, mida leidub igas köögis, ekstraheeritakse Myrtaceae perekonna Syzygium aromaticum puust. Tema kodumaa on Indoneesiasse kuuluvad Molukad, mida tuntakse kui "
Punaste Kastmete Saladus: Kuidas Neid Kodus Valmistada?
Prantsuse kastmed jagunevad punaseks ja valgeks ning see pole nende värviga midagi pistmist. Valged kastmed valmistatakse läbipaistva köögivilja- või kanapuljongiga, millele on lisatud kergelt röstitud jahu või ja punane lihapuljong on küllastunud, jahu küpsetatakse punakaspruuniks.
Täna On Kirsi Trigunite Päev! Vaadake, Kuidas Neid Ette Valmistada
Tähistatakse 28. augustit Maailma kirsitäidisega trigunipäev või, kui soovite, kirsileivad. Need maitsevad nagu kirsipirukas, kuid erinevalt pirukast on neid lihtsam ühest kohast teise liikuda, kartmata neid maha visata ja kõike ümbritsevat määrida.
Pralinid - Ajalugu Ja Kuidas Neid Valmistada
Traditsiooniliselt valmistatakse pralineed karamelliseeritud suhkrut, lisades pähkleid nagu mandlid. Seda magusat kondiitritoodet kasutatakse erinevatel eesmärkidel - kookide ja saiakeste kaunistamiseks, samuti täidisteks. Maailma eri osades valmistatakse reegleid ette erineval viisil - Belgia pralineed näiteks pehme täidisega šokolaadid.
