2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Fondue on prantsuse sõna, mis tähendab sulatatud. Kuid toodete kulinaarse töötlemise protsess just sel viisil pärineb Šveitsist.
Talvel, kui varud lõppesid, oli šveitslastel vana kollane juust, vein ja kuivikud. Nad leiutasid tehnoloogia, kus juust sulatati koos veiniga ja sulatati kuivikud selles.
Tänapäeval on fondüü säilitanud traditsioonilise retsepti, kuid on erinevaid sorte, mis koosnevad erinevatest koostisosadest.
Fondüü valmistamiseks vajate spetsiaalset anumat, milles tooted sulatatakse, ja väikeseid soojusisolatsiooniga käepidemetega kahvleid, et te ei saaks kõrvetada. Kui te ei soovi investeerida spetsiaalsesse fondüünõusse, kasutage kastrulit.
Traditsioonilise fondüü valmistamiseks pange pott pliidile, valage poolteist klaasi valget kuiva veini. Lisage glögi kolm klaasi riivitud kollast juustu.
Fondüü paksendamiseks lisage kolm supilusikatäit kartulijahu või äärmisel juhul eelküpsetage pannil ilma rasvase valge jahu. Lisa muskaatpähkel, köömned ja must pipar. Sulata küpsetatud leivatükid maitsvas segus.
Šokolaadifondüü on peen magustoit. Teil on vaja 200 grammi šokolaadi, 100 grammi kondenspiima, maasikad, virsikud, ananass. Lisaks - supilusikatäis likööri või konjakit.
Murra šokolaad tükkideks ja sulata potis. Lisage liköör ja kondenspiim. Lõika ananass ja virsikud tükkideks, koori maasikad vartelt. Kasta tükid kuuma šokolaadi sisse.
Magusa fondüü valmistamiseks võite kasutada nii piima kui valget šokolaadi. Oh, see on veelgi parem, kui kasutate nende kahe segu või jagate selle kaheks osaks ja lubate külalistel valida, millist tüüpi šokolaadi puuviljatükkide sulatamiseks kasutada. See magustoit sobib igaks perepuhkuseks.
Soovitan:
Kuidas Teha Peegelklaasi (GALERII)
Ilmselt olete mitu korda imetlenud uhkeid kooke, mis näevad välja nagu kunstiteos. Meistritest kondiitrite proovitud ja kavandatud tehnikad muudavad need nii peeneks loominguks. Peegli glasuur on valmistatud šokolaadi, kakao ja koore baasil, millele on lisatud želatiini või pektiini, millel on valmis kujul tõeliselt läikiv peegelpind.
Fondüü Ajalugu
Šveits on kvaliteetjuustude poolest tuntud riik ja seetõttu on fondüü üks esimesi kohti Šveitsi traditsioonilistes roogades. Oktoobris korraldatakse isegi juustule pühendatud pidustust, mida nimetatakse juustulõheks. Aasta jooksul valmistatud juust koguti ühisesse meiereisse.
Vaene šveitslane Leiutas Fondüü
Kuulus fondüü, ilma milleta peened kokteilid tunduksid palju lihtsamad, sündis Šveitsis. Legendi järgi koputas vaene rändur ühel õhtul väikese võõrastemaja uksele ja palus peavarju ja toitu. Omanik võttis hilise külalise vastu, kuid polnud kedagi, kes talle süüa teeks.
Fondüü Ajalugu Ja Valmistamine
Fondüü valmistamine on väga lõbus, kuna see hõlmab nii külalisi kui ka võõrustajaid. Nimi "fondüü" pärineb prantsuse verbist fonder, mis tähendab "sula", öeldakse raamatus "Kulinaarse kunsti maailmas". Fondüü on tegelikult "
Fondüü Leivas - Šveitsi Kulinaarne Visiitkaart
Me kõik juba teame juustufondüü, mida pakutakse traditsioonilises keraamilises roogis. Kuid kas olete kuulnud leibas serveeritud fondüüst? Külmadel talveõhtutel karja hooldanud karjustel polnud alati fondüüpotte. Ja nagu teate, on näljane mees äärmiselt leidlik.
